2006-09-14 12:11:11 · 3 respuestas · pregunta de goloso 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es simplemente caldo de pescado (pescado, agua, tomate cebolla, chile guajillo ) y arroz blanco cocido sin sal, la llamada morisqueta
saludos
2006-09-14 12:16:05 · answer #1 · answered by Corvus 7 · 0⤊ 0⤋
Aqui tienes la receta.....
Ingredientes
6 filetes de bagre
3 jitomates
3-4 zanahorias
3 calabacitas
4 limones
1 ajo picado
1 chayote
1 apio
¼ de col
Algunos chiles güeros
Cilantro
Orégano
Aceite
Sal y pimienta
Procedimiento
Cortar en rebanadas largas las zanahorias, chayote, calabacitas, col y apio.
Pelar los jitomates, después de pasarlos por agua hirviendo. Picarlos.
Acitronar ajo y cebolla.
Freír las rebanadas en la mezcla anterior y agregar el jitomate. Salpimentar.
Agregar 8 tazas de agua y el pescado y hervir hasta que estén cocidos tanto los filetes como las verduras.
Servir caliente acompañado de los chiles, limones partidos, cilantro y orégano para dar sabor.
Saludos....
2006-09-14 12:19:11 · answer #2 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Caldo michi
Ingredientes Preparación
6 filetes e pescado sierra
3 jitomates pelados, sin las semillas y picados.
6 dientes de ajo picadillo.
1 cebolla picada
1/4 de col partido en 3 partes
4 zanahorias medianas peladas
1 chayote pelado y cortado tipo rajas
3 calabacitas en rajitas
1 rama de apio picadillo
3 chiles güeros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de orégano
2 ramitas de cilantro
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación.
En una cacerola ponga dos cucharadas de aceite y fría la cebolla a que acitrone, agregue el ajo, agregue las verduras y fríalas por 3 minutos, agregue el jitomate, sal y pimienta. Agregue 7 tazas de agua y el pescado y déjelos a fuego lento por 45 minutos. Agregue el orégano, los chiles, el cilantro y limón al gusto.
2006-09-14 12:19:05 · answer #3 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋