Alguien me podria dar la receta del chimichurri?

Question

Hola soy de mexico y estoy buscando si me podrian dar la receta del chimichurri, es que me encanta pero no se como se hace.!!!

Answer 1

CHIMICHURRI JULEPE

1 atado de perejil, sin los cabos, picado bien finito (como 2 tazas)
8-10 dientes de ajo, picados
2 hojas de albahaca fresca, picadas
1 cucharada de pimiento (aji) espan~ol (ese rojo medio
dulzon, no picante, que se usan en las paellas)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharadas de jugo de limon
sal a gusto
pimienta fresca molida a gusto

Poner en un frasco de vidrio (ojo, que no sea de plastico), de esos
con tapa hermetica como para conserva, el perejil, ajo, albahaca y
pimiento todo bien picadito. Agregar aceite, jugo de limon y vinagres
hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta. Probar, y
corregir al gusto, agregando mas vinagre, sal o pimienta, si se estima
necesario. Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico si
se refrigera por un dia o dos antes de usarlo.

Variaciones: se le puede echar ajies picantes para los que lo
prefieran mas fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limon puede
cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto. Tambien
el tipo de vinagre afecta el sabor. Otra: aunque no lo crean, queda
muy bien con cilantro en vez de perejil; es muy distinto, pero tambien
muy rico.

Utilizar este mojo para condimentar todo tipo de carnes, especialmente
asados. Mi preferencia es condimentar la carne despues de cocida,
aunque el chimichurri es tambien bueno para marinadas. Se conserva
bien por varias semanas en la heladera.

Answer 2

yo tambien soy de Mexico (de Ecatepec de Morelos) y solamante quiero decir que que Chido que los hermanos argentinos contestan en buenisima Onda por eso vaya un saludo para todos ellos y que !viva La Argentina ¡

Answer 3

Lo más importante:
COMPRAR UN BUEN ASADO DE COSTILLA CORTADO A LA ARGENTINA!!!!!!!!

Después:
Pica perejil 1/2 taza
Pica ajo 1 cucharada
Agrega orégano a gusto (+- 1 cucharada)
Sal
Pimienta
Ají molido
Aceite de oliva del bueno 3 partes
Vinagre de vino bueno 1 parte
Agua (puede ser del grifo) 1 parte

Pruébalo , rectifica condimentos , y a sobre la carne!!!!

Pero lo único IMPORTANTE ES LA CARNE.......
Como en las mujeres, que se maquillen... que se arreglen.... PERO QUE SEAN TIERNAS!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 4

El Chimichurri se prepara de distintas formas, de acuerdo al toque personal, que le ponga el individuo que lo hace. Aquí le pasamos la receta de un Chimichurri clásico. Ingredientes: 1/2 vaso de aceite, 1 vaso de agua tibia, 1 vaso de vinagre, 1/2 de vino, 1 morrón chico finamente picado, 1 tomate perita bien picadito, 1 cebolla de verdeo también bien picada, 1 cucharada de perejil picado, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de ají molido picante, 2 hojas de laurel picadas, 1 cucharadita de orégano y sal. Preparación: Se introducen los ingredientes en una botella de vidrio. Se hace macerar unas horas batiendo el contenido de vez en cuando. La botella se cierra con un corcho al cual se le han hecho dos agujeros para que salga la salsa. Las variaciones como hemos dicho anteriormente que se pueden introducir a este receta cuentan con las preferencias del asador por un ingrediente u otro. Es conveniente preparar la cantidad necesaria de Chimuchurri para aderezar el asado, ya que si lo dejamos estacionar el gusto del mismo se tornará desagradable

Answer 5

Aqui te paso esta :

Ingredientes líquidos: 1/2 vaso de aceite para ensalada, 1 vaso de agua tibia, 1 vaso de vinagre
3 cucharada de perejil picado, 5 dientes de ajo picado.
Especias: 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, 2 cucharadita de ají molido picante, 2 hojas de laurel picadas, 2 cucharadita de orégano, sal.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente. Deberá quedar algo saladito. Tambien es muy buena la salsa criolla, no se si la probaste, aqui en la Argentina se usa tambien para las carnes asadas. LLeva, tomate pelado y sin semillas, cebolla y aji colorado, todo cortado en cubitos pequeños, bien chiquititos. Colocas todo en un recipiente y le agregas aceite y vinagre hasta cubrir. Agregale sal. Suerte que lo disfrutes!!

Answer 6

ENSALADA DE ARROZ VERDE AL CHIMICHURRI
4 Porciones

INGREDIENTES
2 tazas arroz hervido
1 taza salsa chimichurri
¼ taza aceitunas rellenas picaditas
½ taza nueces picaditas
sal al gusto

Prepara el arroz con anticipación y deja enfriar.
En una ensaladera echa el arroz, el resto de los ingredientes y sazona al gusto.
Sirve frío.
Orejita: Perfecta para acompañar carnes o pollo asado.
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CHIMICHURRI DE CILANTRILLO
1 taza aceite de oliva BETIS puro
2 cdas. agua
1 cda. jugo de limón
1 cdta. ajo triturado
½ cdta. orégano
½ taza cebolla bien picadita
1 taza cilantro fresco picadito
1/4 cdta. comino (opcional)
½ taza vinagre de vino BETIS
sal y pimienta al gusto

En un envase mezcla todos los ingredientes y luego coloca en una botella.
OREJITA: Sabrosa para acompañar carnes y aves a la barbacoa.
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CHIMICHURRI ROJO
6-8 Porciones

INGREDIENTES
1 taza aceite de oliva
2 cdas. agua
1 cda. jugo de limón
1 cdita. ajo triturado
½ cdita. orégano
1 taza pimiento rojo picadito
½ taza cebolla bien picadita
½ taza cilantrillo fresco picadito
½ taza vinagre de vino
sal y pimienta al gusto

En un envase mediano mezcla todos los ingredientes y luego coloca en una botella.
Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

Answer 7

Hola mexicana!!!soy argentina y el chimi lo preparo con aceite y vinagre (más que aceite), ajo, ají y pimienta, orégano y pimentón dulce una pizquita, para usarlo con pollo puede agregarle jugo de limón. Besos.