cada vez que pico cebolla no puedo evitar terminar en un mal de lagrimas por que sera?
2006-09-14 00:29:38 · 36 respuestas · pregunta de ALLISON 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Simplemente se trata de tener el cuchillo bien afilado. Que no se rasgue la cebolla, si no que se corte limpiamente. Eso hara que no llores.
2006-09-14 08:44:43 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La solucion es cortarla con un cuchillo bien afilado para evitar que se revienten por presión las celdillas que contienen ácido que se libera (como en la cascara de los cítricos) con la presión ejercida por un cuchillo desafilado. Nos hagas pruebas extrañas, afila muy bien el cuchillo y si es delgado mejor, y listo. Suerte
2006-09-14 00:45:34 · answer #2 · answered by unvaronveterano 4 · 1⤊ 0⤋
solo ponla en el refri antes de cortarla y listo
2006-09-17 11:53:52 · answer #3 · answered by la fresita dulce 6 · 0⤊ 0⤋
Por el gas de azufre que posee y para evitarlo la colocas en el freezer (congelador), unos 15 minutos antes de cortarla, o la sumerges en agua por 10 minutos o la cortas bajo el chorro de agua del fregador. De todos modos aquí hay una página que te puede ayudar, suerte....
2006-09-15 13:09:31 · answer #4 · answered by Timanuytaz 4 · 0⤊ 0⤋
Porque en este vegetal hay sustancias que se trasforman en gas cuando la cebolla es cortada, y alcanzan la córnea de los ojos, provocando una irritación en ellos. Por ejemplo, la capsaicina, que es la molécula que hace picante la guindilla o el macis, y que se encuentra también en la nuez moscada y en los gases lacrimógenos. Estos compuestos reaccionan con el agua ocular transformándose en ácidos, sobre todo, sulfúrico y sulfuroso. Como son corrosivos, el ojo trata de librarse de ellos, para lo que activa sus glándulas lacrimales, que producen el llanto. Para evitarlo, o mejor es cortar la cebolla bajo el chorro del agua.
2006-09-14 01:03:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
creo que metiendola en la nevera no lloras, xo no estoy segura...aunque se me ocurre una pregunta.. porque si cortamos cebolla lloramos y si nos cortamos nosotros no llora la cebolla?? esto es una injusticia!!!! jajajaja (ya ya.. me falta un tornillo (cuidado esta ahi!!!! no lo pises!!!!!!!!!) jajajaja)
2006-09-14 00:48:51 · answer #6 · answered by siberian 4 · 0⤊ 0⤋
Hola es porque contienen una sustancia parecida al lacrimógeno claro que en menor concentración si utilizas cebollas amarillas son por lo general mas fuertes la cebolla blanca tiende a no ser tan picante
cuando peles las cebollas ponlas en un baño de agua fría unos minutos y esto reducirá considerablemente los llantos jajajaja
2006-09-14 00:43:39 · answer #7 · answered by Miguel M 2 · 0⤊ 0⤋
primero pelarla..sabes pelar???luego la lavas con agua tibia...y cuando la vas a cortar a la punta del cuchillo le pones una rodaja de pan blando..y no lloras mas...
2006-09-14 00:41:57 · answer #8 · answered by juank 2 · 0⤊ 0⤋
si cortala debajo del agua
2006-09-14 00:39:35 · answer #9 · answered by cinderellayd15 2 · 0⤊ 0⤋
Porque la cebolla te hace recordar todo el mal que hiciste.
2006-09-14 00:33:57 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
abre un poco el grifo de la cocina
2006-09-14 00:33:27 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋