2006-09-13 06:22:59 · 15 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
porfis, podrian agregar el nombre de su pais
2006-09-13 07:09:13 · update #1
Soy de Colombia, y el plato más raro que he visto en mi país, son las "hormigas culonas", de la región santendereana.
2006-09-13 08:03:29 · answer #1 · answered by Natalia O. 4 · 0⤊ 0⤋
Mondongo frito . En mi pais las tripas de cerdo las limpian con agua con una manguera y despues de una fuerte lavada la cortan en trocitos y la frien . Es riquisimo despues que esta pero es bien dificil hacerlo porque hay que limpiar muy bien y no todo el mundo sabe hacerlo
2006-09-14 09:09:14 · answer #2 · answered by cesy 3 · 0⤊ 0⤋
Curanto. En Chile. Se hace un hoyo en la tierra, se ponen piedras calientes y hojas de nalca (unas hojas grandes) y encima se ponen a cocinar con el calor de las piedras costillar de cerdo ahumado, pollo, longanizas (un embutido de cerdo como el chorizo) y una infinidad de mariscos: jaibas (cangrejos), cholgas (o mejillones), almejas, y lo que tengas, también le pueden agregar pescado. Cada producto separado por hojas. Todo con vino blanco. Queda todo cocido y con un caldo delicioso. Se sirve con milcao y chapalele (dos masas cocidas o fritas: una de papa cruda rallada y harina de trigo y la otra de papa cocida y harina de trigo; una es blanca y la otra negra). Para mi es el orgullo de nuestra cocina criolla y es exquisito. Si quieres probarlo puedes hacerlo en una olla, para no hacerlo en la tierra (aquí se le llama Pulmay cuando es en olla), sin las hojas, no es necesario en olla, y tampoco son indispensables el milcao y el chapalele.
2006-09-13 17:07:36 · answer #3 · answered by palaciosclaudia7 3 · 0⤊ 0⤋
Nicaragua: hay tantos deliciosos platillos, bueno hablemos del cerdo o chanco, el platillo se llama Cabeza de Chancho y es precisamente eso un cocimiento con todas las partes de la cabeza, bien cocido, todo en pedazos pequeños (todas las partes de la cabeza) y es super delicioso, el que lo sabe hacer bien, y otra es la moronga, es una especie de torta de arroz frita color negro que se saca de la sangre del cerdo es rica, otra cosas se llama baho(es un plato variado que lleva carne, yuca, platanos y ensalada)!! uf ya me extendi...hay tanto que llenaria muchas hojas al respecto.
2006-09-13 09:42:51 · answer #4 · answered by tany05 3 · 0⤊ 0⤋
a mi es mas extraño...... rocoto de relleno y chupe de camarones
desde peru
2006-09-13 08:43:27 · answer #5 · answered by ymix 3 · 0⤊ 0⤋
soy de honduras y me fascina la tortuga con culebra(boa)en leche de coco sabe a dioses ummmmmm.....
2006-09-13 08:39:59 · answer #6 · answered by pesadia2006 3 · 0⤊ 0⤋
HOLA
Soy de de la isla nena PUERTO RICO.
y te diré cuales so los mas raros:
lagarto - frito o guisado
gandinga - es la barriga del cerdo y se guisa
morcilla - es la tripa del cerdo y se rellena con la sangre del
mismo
pero te diré q. son riquicimos !mmmmmmmmm
2006-09-13 08:25:39 · answer #7 · answered by roseslove69 1 · 0⤊ 0⤋
moronga y indio viejo
managua,Nicaragua
2006-09-13 08:12:53 · answer #8 · answered by jesiqu 2 · 0⤊ 0⤋
EN MEXICO
Los Chapulines (grillos) fritos - Mexico DF
Los Escamoles - huevos de hormiga Mexico Df y alrededores
Las criadillas - huevos de toro Mexico DF y alrededores
La moronga - La sangre del cerdo EN todo Mexico
Los gusanos de maguey (En tacos) En Jalisco
La carne de chango de veracruz (como la carne al pastor)
La rata de campo (tuzas en barbacoa) En el campo en general de Mexico.
El tlacuahe (Una especie como la zarihueya en barbacoa)
2006-09-13 07:01:12 · answer #9 · answered by TIGRE_Y NO DE SANTA JULIA 4 · 0⤊ 0⤋
no se si extraño, pero muy sabrosa es la lengua de vaca a la vinagreta. y mollegas asadas.
2006-09-13 06:47:31 · answer #10 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋