kann ich es einfrieren nach dem waschen und schneiden???
2006-09-13 02:59:02 · 17 antworten · gefragt von lazisilva 3 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Selbstverständlich geht das, es gibt auch in Scheiben geschnitte tiefgefrorene Champions zu kaufen ! Ich würde allerdings gegarte Pilze ( z.B. eine Pilzsosse) einfrieren, ist einfacher und praktischer.
Pilze sollten übrigen nie gewaschen werden, es reicht eine Trockenreinigung mit Pinsel etc. sofern überhaupt notwendig. Zuchtchampions sind meist schon so sauber, dass keine weitere Reinigung erforderlich ist. Einfach die Haut abziehen, Druckstellen und Beschädigungen herausschneiden und dann weiterverarbeiten (z.B. in Scheiben schneiden). Kleine Pilze brauchen noch nicht einmal abgezogen zu werden, die kann man - wenn sie sauber sind - gleich so verarbeiten!
2006-09-13 10:46:24 · answer #1 · answered by Buhmann 3 · 1⤊ 0⤋
Ja kannst du . Tip Champignons vorher nicht waschen braucht man eh bei Zuchtpilzen nicht nur mit einem Pinsel vom Sand /Erde befreien . Dann in Scheiben schneiden Die Scheiben nebeneinander (einzeln also nicht schichten )) auf ein Tabelett oder ähnliches legen und in den Gefrierschrank legen . So nach ca. 8 Stunden(wenn sie tiefgefroren sind ) vom Tablett aufsammeln und in einen Gefrierbeutel umfüllen, und bis zum Gebrauch im Gefrierschrank lassen.
2006-09-13 10:21:18 · answer #2 · answered by luzie_susto 2 · 2⤊ 0⤋
Würde ich nicht machen, werden ganz matschig. Aber so kann ich mir das gut vorstellen:
Putzen. Mit dem Saft von 1 Zitrone kurz in Margarine oder Süßrahmbutter dünsten. Durch Blanchieren würden Pilze zäh und wäßrig. Lagerzeit ca. 8 Monate
2006-09-13 10:06:07 · answer #3 · answered by Silli 5 · 2⤊ 0⤋
ja, aber mach es nicht so wie ich - Champignos einfrieren und "Grießnockerl" (österreichisch) draufschreiben - das war echt doof von mir ;-)
2006-09-14 06:03:10 · answer #4 · answered by madre 2 · 1⤊ 0⤋
einfrieren würde ich sie nicht aber meine grossmutter hat sie immer zu einer kette aufgefädelt und sie trocknen lassen , später in der suppe oder in sonst einem gericht schmecken sie super :)
2006-09-13 18:11:33 · answer #5 · answered by sachsenjeni 18 2 · 1⤊ 0⤋
Roh sind sie nicht sehr geeignet, dagegen in einer Rahmsosse schon gekocht, wunderbar.
2006-09-13 16:45:55 · answer #6 · answered by l 3 · 1⤊ 0⤋
ja kann man. man sollte sie aber nicht länger als 2 wochen einfrieren. hab ich heute gehört. wieso weiß ich nicht weil ich fast noch geschlafen hab als mein radiowecker geklingelt hat(1.schultag=))
aber ich würde es eher als soße oder suppe einfrieren. dann hält es vieeeel länger
lg
2006-09-13 12:13:59 · answer #7 · answered by Christina 2 · 1⤊ 0⤋
ja kannst du , hab ich auch schon gemacht
2006-09-13 12:11:40 · answer #8 · answered by kiramaus 2 · 1⤊ 0⤋
Ich würde sie nur in gedünster Form, also die Soße, Suppe etc. einfrieren.
2006-09-13 10:37:29 · answer #9 · answered by schokominza 6 · 1⤊ 0⤋
aber klar doch kannste einfrieren. Ich wiess allerdings nicht, ob du die Dinger später wieder essen kannst :-)
2006-09-13 10:33:05 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋