nesesito la receta y como es el prosedimiento para hacerlo y cocinarlo...
2006-09-13 01:41:58 · 7 respuestas · pregunta de eduardo c 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Pan alemán
Ingredientes para 1 kg. de harina:
harina 1.000 gr.,
agua 300 c.c.,
cerveza 300 c.c.,
levadura prensada "virgen" 50 gr.,
sal 10 gr,
azúcar 50 gr.,
extracto de malta "hudson" 20 gr.,
leche en polvo 20 gr.,
primer jugo (margarina o grasa animal) "50 gr.
Método: Ponga en la amasadera o batidora (según la cantidad que elabore) la harina, la cerveza, el primer jugo y el total del agua, en la que, previamente, disolvió el resto de los ingredientes. Amase hasta obtener una masa uniforme (sedosa, fina). Cubra y deje descansar 1.1/2 hora. Corte y arme bollos de 100 y 300 grs. Deje descansar durante 20 minutos. Arme, estibe y haga cortes profundos. Coloque en estufa a 35ºC de temperatura, deje puntear hasta el doble de su volumen aproximadamente. Hornee a 180ºC de temperatura con mucho vapor durante 40 minutos.
2006-09-13 12:58:02 · answer #1 · answered by marthaso2002 2 · 0⤊ 0⤋
si estas en mexico es mejor que lo compres, no?? solo se de un lugar en la narvarte donde hay un panadero aleman.
2006-09-13 03:34:42 · answer #2 · answered by My 6 · 0⤊ 0⤋
tenés que viajar a Alemania, no ,no se en realidad, es un chiste,
llamá al
0800 555 4321 y preguntá por tu receta preferida es gratis la llamada, sólo marcás cualquier tl, hasta público
o entrá en google y buscá molinos río de la plata ahí hay recetas tal vez esté la q buscas
decilenoalainjusticia@gmail.com
2006-09-13 03:08:30 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
yo también estoy interesado, cuando te llegue la respuesta adecuada, envíamela a mi correo por favor.. gracias
2006-09-13 01:55:39 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ES NECESARIO ESTAR EN ALEMANIA
CUAK..CUAK
CHAN CHAN..
2006-09-13 01:48:17 · answer #5 · answered by La_Huambrilla 5 · 0⤊ 0⤋
ni idea
2006-09-13 01:44:25 · answer #6 · answered by marcela p 2 · 0⤊ 0⤋
si lo haces en Alemania ya es aleman ;)
2006-09-13 01:43:47 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋