je viens de m'en offrir un.
Avez vous des recettes sympas?
2006-09-12 22:23:49 · 18 réponses · demandé par Patsy O'Brian 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
ouai j'ai la recette du poulet au basilic qui est top :
pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet émincés (en lamelles c'est plus sympa qu'en cubes)
- 3 CS d'ail émincé (10-12 gousses)
- 3 cm de racine de gingembre émincée
- 1 CS d'huile de césame
- 1 CS de sauce soja
- 1 cc de pâte de curry (attention, c'est différent du curry en poudre, ça pique)
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 20 cl de bouillon de poulet (perso je dilue un cube de bouillon dans 1/2 l d'eau chaude et j'ajoute dans le wok à vue de nez)
1- tu fais chauffer à feu vif un fond d'huile d'arachide dans ton wok, quand c'est bien chaud, tu mets l'ail et le gingembre à blondir pendant 30s.
2- tu incorpores le poulet que tu fais dorer pendant 2 minutes
3- tu ajoutes le curry, la sauce soja, l'huile de césame et le bouillon. Tu baisses le feu et tu laisses frémir (ou réduire si tu as mis trop de bouillon) pendant 5 minutes que les goûts se mélangent.
4- tu retires le wok du feu et tu ajoutes le basilic
5-c'est prêt !
Je conseille de manger ça avec du riz basmati. Bon appétît !
PS:quand j'ai acheté le mien je suis tombé dans une embuscade chez Ikea (comme d'hab'...). Sur une tête de gondole étaient disposés des wok et des livres de recettes de cuisine au wok...j'ai craqué
2006-09-12 23:15:06 · answer #1 · answered by Johrnard 2 · 0⤊ 0⤋
demande a la chanteuse nadya, elle adore ça et elle connait plein de recette.
elle a fait la chanson "comme un wok" en homage a cette cuisine.
2006-09-12 22:29:26 · answer #2 · answered by ? 5 · 2⤊ 0⤋
le wok c génial le gout est différent g des tonnes de recettes!!
mes préférées: le poulet au curry coco et le poulet au paprika(je suis très poulet)...
2006-09-12 22:26:59 · answer #3 · answered by Altesse 3 · 1⤊ 0⤋
pareil qu'à la poêle - ça dépend ce que tu mets dedans. Le wok est arrondi simplement parce que la bas la source de chaleur est un cercle sur trépied avec feu de bois en dessous
2006-09-12 22:52:09 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Il existe des plats surgelés tout fait pour cuisiner au wok pour démarrer puis les copier selon tes envies
Sinon l'imagination est là
Privilégie les légumes en dés et des émincés de viande (dinde, boeuf) ou poisson (délices avec les crevettes et noix de saint Jacques)
Tu peux assaisonner à ton envie sans forcément mettre beaucoup d'huile mais épices et sauce asiatique sont mises en valeur
Tu peux également faire des nouilles sautées
le web dispose de nombreuses recettes
2006-09-12 22:40:20 · answer #5 · answered by skatepro_44 4 · 0⤊ 0⤋
c'est excellent. Tu as des tonnes de petits bouquins de recettes mais même les recettes classiques sont meilleures: carry, riz contonnais, boeuf ou poulet gingembre hummmmmmmmmmm
2006-09-12 22:39:00 · answer #6 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
C'est le top pour toute recette chinoise à base de légumes.
2006-09-12 22:36:29 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
C'est une mode qui passera...
2006-09-12 22:33:36 · answer #8 · answered by saintol 4 · 0⤊ 0⤋
J'adore !
Les fondues à la mode chinoise , c'est bon !
2006-09-12 22:31:43 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
...c'est très succulent et très sain!
Il y a de beaux ouvrages dans toutes les bonnes librairies...bon appétit!
2006-09-12 22:31:36 · answer #10 · answered by maryse L 5 · 0⤊ 0⤋
c bon
2006-09-12 22:25:46 · answer #11 · answered by paplus 4 · 0⤊ 0⤋