2006-09-12 15:29:57 · 17 respuestas · pregunta de leito_1960 1 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
De acuerdo con el libro El tomate en América de Andrew F. Smith, el tomate se originó muy probablemente en las tierras altas de la costa occidental de Sudamérica. Smith nota que no hay evidencia de que el tomate se cultivara o aún se comiera antes de la llegada de los españoles. Otros investigadores, sin embargo, han indicado que esto no es conclusivo, ya que no se tiene un registro histórico de muchas frutas que se cultivaron en forma contínua en el Perú. El mayor conocimiento hortícola se perdió después de la llegada de los europeos. En todo caso, el tomate emigró a América Central por diversos medios.
2006-09-12 15:39:37 · answer #1 · answered by PoLaKa 3 · 1⤊ 0⤋
el tomate es originario de américa, y cuando se llevo a europa, llego todo putrido, y lo despreciaron. Luego lo adoptaron con gusto para la cocina y los franceses lo llamaron el fruto del amor
2006-09-12 19:40:40 · answer #2 · answered by clown 1 · 4⤊ 1⤋
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de la familia de las solanáceas originaria de América especialmente, de México (la palabra tomate es azteca, como aguacate y chocolate) y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).
2015-10-08 14:06:17 · answer #3 · answered by Luis Peres 1 · 1⤊ 1⤋
El pomodori, mencionado por alguien en esta sección, es una variedad de los tomates que llegaron a Europa durante el descubrimiento y consquista del continente que fué cultivado hasta lograr dicha variedad. El tomate es netamente americano. Sin él la comida italiana no sería ¡NADA!
2006-09-13 15:01:20 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
El tomate viene de América y todos lo creían venenoso, pero algún loco intentando suicidarse, descubrió lo sabroso que es el tomate. Uy! Qué sabroso.
2006-09-12 16:39:22 · answer #5 · answered by the Bruja is back 5 · 1⤊ 1⤋
América. mucha gente moría debido a que el tallo del tomate es venenoso...
2006-09-12 15:37:52 · answer #6 · answered by ;) 2 · 1⤊ 1⤋
El origen del tomate
El tomate, cuyo nombre científico es "Lycopersicon escultelum", es de hecho una fruta, que pertenece a la familia de las solanáceas. Es pariente cercano de la patata, el pimiento y la berenjena, y se considera una verdura debido a sus diversos usos culinarios.
Es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por los Aztecas en México. La palabra azteca "tomatl" significaba "fruta hinchada", y los conquistadores españoles lo llamaron "tomate".
En 1544, el herborista italiano Mattioli se refirió a los frutos amarillos de la planta del tomate como "mala aurea", manzana de oro; más adelante en 1554, mencionó una variedad roja.
Ese mismo año, otro herborista, esta vez holandés, Dodoens, realizó una descripción detallada del fruto, el cual se ganó la reputación de afrodisíaco, lo que explicaría los nombres de "pomme d' amour" en francés, "pomodoro" en italiano y "love apple" en inglés.
Pero ojo, que al comienzo se pensaba que era una planta venenosa por la presencia de tomatina, un alcaloide que se encuentra en sus hojas y frutos inmaduros. Por esto, inicialmente se usó sólo como planta ornamental, lo que lentamente comenzó a cambiar en el siglo XVIII, cuando se incorporó como un ingrediente culinario más.
La primera receta napolitana publicada que se conoce para preparar "salsa de tomate al estilo español", data del año 1692.
Eso sí, hay que dejar en claro algo: la mayoría de los autores le atribuyen el origen mexicano, aunque existen otros que ubican su origen en América del Sur, entre Chile y Colombia, donde se encuentra en forma silvestre, al igual que todas las otras especies del reducido género Lycopersicon.
Su domesticación es lo que habría ocurrido en México, a partir del tomate cereza que crece espontáneamente en toda la América tropical y subtropical. Desde esta zona y con el nombre de tomate habría sido llevado a Europa.
En la actualidad es una especie de gran y creciente importancia en el mundo, donde destacan China, India, Estados Unidos y Egipto, como los países de mayor superficie cultivada.
2006-09-13 06:56:43 · answer #7 · answered by manita 5 · 0⤊ 1⤋
America, cuando el tomate esta verde el tallo es venenoso
2006-09-14 08:29:29 · answer #8 · answered by cesy 3 · 0⤊ 2⤋
Según explica el experto en nutrición, Jesús Llona Larrauri, el tomate –de origen mexicano o peruano- llegó a Europa a comienzos del siglo XVI de la mano de los conquistadores españoles.
La palabra jitomate procede del náhuatl xictli, ombligo y tomātl, tomate. El tomate ya se cultivaba 700 años a.C. en México, y antes en el antiguo Perú previa a la formación del Imperio Inca
2006-09-13 02:26:23 · answer #9 · answered by Monyno 6 · 0⤊ 2⤋
De América, en sudamérica. Los españoles se encargaron de distribuirlo por Europa. Al igual que sucedió con la patata.
2006-09-12 21:23:28 · answer #10 · answered by patxca 2 · 0⤊ 2⤋