Receta del pastel de verduras pero con pasta hojaldrada??

Answer 1

INGREDIENTES:
1 plancha de Hojaldre (500 o 600 gramos)
300 g Calabaza
1 Cebolla dulce grande
1 Poro
2 zanahorias
1 pimiento verde
2 tomates
1 cucharada Avellanas
2 cucharadas aceite de oliva
1 pizca de Pimienta de cayena y Canela
1 pizca de Curry
sal y cucharadita de Azúcar
1 Huevo para pintar el hojaldre y sésamo tostado para espolvorear



PREPARACIÓN:
Pelar y cortar la calabaza en láminas finas; pelar y cortar la cebolla en aros finos, así como el puerro; raspar las zanahorias y picar en cubitos. Por último, lavar los pimientos, retirando el tallo y las semillas y cortar en aros finos.
Poner una sartén con el aceite a fuego suave con la cebolla y el puerro y rehogar 5 min.; añadir el resto de verduras y mover con una cuchara de madera para mezclarlo bien. Sazonar con sal y azúcar e incorporar el tomate.

Paso 2
Dejar enfriar las verduras destapadas. Picar las avellanas con un cuchillo o en un mortero y echarlo a las verduras. Añadir la pimienta de cayena, la canela y el curry y remover para que se mezclen los sabores.
Colocar la plancha de hojaldre ya descongelada sobre una superficie enharinada y extenderlo con rodillo dándole una forma alargada (como para hacer un brazo de gitano, largo y estirado). Extenderlo con el rodillo desde el centro de la masa a un lado y después al otro.
Rellenar con la mezcla extendiendo en una capa fina en toda la superficie de la masa y envolver en forma de rulo.

Paso 3
Enroscar el rulo sobresí mismo, dándole forma de ensaimada, pero sin apretarlo pues el hojaldre se hinchará al cocer y colocarlo sobre la fuente de horno, forrada con papel engrasado. Batir un huevo con una pizca de Agua fría y pintar el hojaldre con un pincel de pastelería.
ajonjoli y dejar reposar 15 minutos en la nevera . Mientras, precalentar el horno a 200 °C e introducir la bandeja dejándola cocer hasta que esté bien dorada y crujiente, aproximadamente 45 minutos.


Hojaldre de verduras y pollo ( se puede eliminar el pollo y aumentar la cantidad de verdura)



Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de queso en lonchas
1 hoja de hojaldre congelado o fresco (600gramos más o menos)
50 gramos de ejotes ( judias verdes)
1 taza de champiñones
25 gramos de chicharos (guisantes)
1 pechuga de pollo
1 cebolleta
1 zanahoria
1 huevo

Instrucciones de elaboración:
Se sacar el hojaldre y se descongela

Pochar la cebolleta y la zanahoria cortadas en trozos pequeños, en una sartén con un poco de aceite.

Se escurre el aceite, y se añade los champiñones y los guisantes.

Se cuecen las judías, y se añaden a la verdura.

Se corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, y se pone a la plancha.

Salpimentar y añadirla a la verdura

Se estira el hojaldre y se corta en un rectángulo que sea de largo como la bandeja de horno donde se pondrá.

Se pone, una capa de queso, una capa de verdura y pollo y una capa de queso.

Se envuelve el relleno en forma de cuna.

Se cortan las tiras de hojaldre y se cubren en forma de enrejado

Se pone al horno a 180º, durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Sacar y pintar con huevo.

Gratinar a tope de potencia.

Sacar y servir

Answer 2

Desde siempre se ha dicho que se puede perder peso comiendo de lo que uno quiera, pero con moderación. No hacía falta seguir una dieta estricta si se lleva un estilo de vida saludable.
Una de las mayores expresiones de esto es la de la cocina metabólica. Simplemente es un tipo de cocina que se lleva a cabo con unos ingredientes altamente metabólicos y que por tanto ayudan mucho a quemar grasa.
Si quieres echarle un vistazo, te dejo aquí un link que espero que te sirva:
http://cocinametabolica.youtips.info
Y recuerda, di no a las grasas saturadas.

Answer 3

Pastel de verduras de dos colores

INGREDIENTES (para 4 personas)
2 acelgas.
2 zanahorias.
1 cebolla.
3 cucharadas de aceite.
3 huevos.
150 grs de queso mozzarella.
½ litro de salsa bechamel (50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina medio litro de leche, sal y nuez moscada)

CÓMO SE ELABORA:

Se pica la cebolla en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño) y se sofríe con el aceite de oliva.
Una vez pochada la cebolla, se saca del aceite y éste se reserva para engrasar el molde.
Las hojas de acelga se cocinan en un poco de agua con sal, se escurren y se pican.
Las zanahorias se raspan, se lavan y se cortan en rodajitas para a continuación ponerla a cocer en una cacerola con agua caliente hasta que esté blanda. Entonces se escurre y se reserva.
Lo huevos se baten, se condimentan con sal y pimienta, y se añade al queso mozzarella cortado en cubitos.
Salsa Bechamel:
Se pone en una cacerola 50 gramos de mantequilla, y se lleva al fuego. Cuando está derretida se añade poco a poco 2 cucharadas de harina, mezclando con una varilla.
A continuación se vierte medio litro de leche caliente, lentamente y revolviendo hasta formar una crema. En ese momento se retira al salsa del fuego y se la añade 50 grs de queso rallado, un poco de nuez moscada, sal y pimienta.

Para montar el pastel a 2 colores:
Se engrasa un molde de horno de paredes altas y de forma alargada y se cubre su base con la mitad de las acelgas cocidas. Encima se colocan las rodajitas de zanahorias, se vierten los huevos batidos con el queso y el resto de la acelga.
Este conjunto se cubre con la mitad de salsa bechamel que se ha preparado.
Se introduce en el horno a 180º y se deja durante 60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado.
Se deja reposar 10 minutos antes de servir.
Se lleva a la mesa en el mismo recipiente y se sirve de ahí acompañando con la otra mitad de la salsa bechamel aligerada con salsa de tomate.

Answer 4

Ingredientes
calabacín
berenjena
pimiento verde y rojo
champiñones
patatas
bechamel
cebolla
tomate
un poco de queso rallado.

Preparación


Las distintas capas del pastel se van superponiendo de forma que a cada capa corresponda una de verduras.
Cada una de ellas va acompañada de una capa fina de bechamel.
Una vez conseguida la forma del pastel, se añade el queso rallado.
Se introduce en el horno, se gratina hasta que alcance su punto

Answer 5

Te envio esta receta ....

Ingredientes para 4 personas:

2 Tapas de hojaldre para tartas (tipo empanada grande),
1 kg. de espinacas,
Queso rallado, a gusto,
2 huevos duros,
1/4 litro de bechamel,
morrones en aceite,
1 cebolla grande.
Método: Blanquear la espinaca y picarla. Mezclar con la cebolla rehogada, bechamel, queso rallado, sal y pimienta. Cubrir la base de un molde con una tapa de masa, rellenar con la mezcla, cubrir con rodajitas de huevo (algunos lo ponen en mitades) y tiritas de morrones. Cubrir con la otra tapa de masa y cerrar los bordes. (debe quedar como un pastel). Hacer un corte en cruz en el centro para que escape el vapor, pincelar con huevo batido y llevar al horno aprox por 20 minutos hasta dorar

Saludos........