Cómo se hace el pay de datil arabe??

Answer 1

PAY DE DáTIL CON NUEZ Autor: anonimo
Ingredientes:
» 18 galletas marí­as
» 1/2 barra de mantequilla
» 1 chorrito de leche
Para el Relleno
» 1 taza de nuez picada
» 1 taza de dátil picado
» 5 huevos
» 1 lata de leche nestlé (397 grs.)
» 1 cucharadita de vainilla
Procedimiento
Se mulen las galletas y se revuelven con la mantequilla derretida y la leche.
Se forma una pasta y se cubre con ésta un molde refractario redondo mediano. Se acomodan los dátiles en el fondo y a los lados así­ como la nuez.
En la licuadora se baten los huevos, la vainilla y la leche nestlé y se añaden al pay.
Se mete al horno a 150 C durante 40 minutos aproximadamente.
Se deja enfriar dentro del horno media hora.
Adorne con un moño dorado, cascabeles y cintas rojas y verdes. Es un excelente regalo para navidad.

Answer 2

Pay de Datil

INGREDIENTES:
300 gms. de Azúcar.
180 gms. de almendras en polvo.
120 gms. de dátiles sin semillas y picados.
4 Huevos
150 gms. de mermelada de frambuesa.
60 gms. de azúcar en polvo.
30 gms. de mantequilla.
1 cdta. de Leche.
Aceite
1 cda. de rón.

MODO DE PREPARACIÓN:
Bata aparte las claras de huevo a punto de nieve bien firme y bata las yemas con la midad del azúcar, hasta que se pongan blancas y espumosas. Incorpore las almendras a la crema de yuemas. Poco a poco, agregue algunas cucharadas de las claras a punto de nieve cuando la masa tenga suficiente consitencia.
Después eche los dátiles y el resto de las claras batidas, trabajando la mezcla con cuidado.
Dividala en dos moldes previamente engrasados y póngalos em el horno a 180°C durante unos 40 minutos. Desmolde las tortas en una rejilla y déjelas enfriar. Con un cuchillo dentado, corte una por la superficie y úntela con la mermelada de frambuesa. Coloque encima la otra torta. En una cazuela aparte a fuego lento, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el rón.
Vierta el glaseado caliente sobre la torta y distribuya con una espátula de manera uniforme. Haga un caramelo con 150gms. de azúcar y 2 cucharadas de agua.
Vierta el caramelo sobre una hoja de papel de horno, extiéndalo con una espátula de metal untada en aceite y deje que se enfríe.
Rompa el caramelo y distribúyalo alrededor de la torta.

Answer 3

Hola!

Yo tengo la receta del pay árabe de dátil y nuez, no sé si te sirva pero te la paso:

Para la Costra

18 galletas marías
1/2 barra de mantequilla
1 chorrito de leche

Para el Relleno

1 taza de nuez picada
1 taza de dátil picado
5 huevos
1 lata de leche nestlé (397 grs.)
1 cucharadita de vainilla

Se mulen las galletas y se revuelven con la mantequilla derretida y la leche. Se forma una pasta y se cubre con ésta un molde refractario redondo mediano. Se acomodan los dátiles en el fondo y a los lados así como la nuez.

En la licuadora se baten los huevos, la vainilla y la leche nestlé y se añaden al pay. Se mete al horno a 150 C durnate 40 minutos aproximadamente. Se deja enfriar dentro del horno media hora.



Mira que encontré una receta de pastel de dátil, a ver qué te parece eh?

Ingredientes para 8 porciones:
Pastel de Dátil

2 taza de dátiles, sin semillas y picados,
1 3/4 taza de harina cernida,
1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de polvo para hornear,
1 1/2 cucharadita de bicarbonato,
90 gramos de mantequilla,
1/2 taza de azúcar morena,
3 huevos,
1 cucharadita de vainilla.
Encaje de almendras:
180 gramos de almendras,
1/2 taza de azúcar,
1/2 taza de miel,
Confit de peras:
3 peras peladas y fileteadas,
1 cucharada de mantequilla,
1 vaina de vainilla,
3 cucharadas de azúcar,
1 cucharada de brandy,
Salsa de caramelo:
2 tazas de crema,
240 gramos de mantequilla,
1 taza de azúcar morena.

Preparacion: Pastel: Cierna la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato. A parte bata la mantequilla y el azúcar en la batidora e incorpora los huevos y la vainilla previamente batidas. Enseguida incorpora los ingredientes cernidos y los dátiles. Hornear del modo usual.

Saludos!