Cómo se hacen los deliciosos dedos de novia arabes?

Answer 1

Dedos de novia (GRAIVES, nombre en arabe)



250 gr mantequilla clarificada en pasta

200 gr de azúcar

500 gr de harina cernida

200 gr de almendras en polvo

20 gr de almendra entera sin cáscara

Agua





Mezclar en procesador la almendra en polvo, mantequilla y harina. Si es necesario agregar un poco de agua para formar una pasta homogénea.
Formar piezas. Decorando con la mitad de una almendra.
Hornear a 150°C hasta que la almendra tenga un color amarillo oscuro.
Enfriar para poder separar de la charola, si esta caliente se deshace.

Answer 2

Aquí te dejo el link, espero te sirva, y si te quedan ricos, pues me invitas.
Un beso

Answer 3

DEDOS DE NOVIA;

50 gr de azúcar.

15 gr de zest de limón.

225 gr de nuez tostadas y molidas.

10 gr de canela molida.

150 gr de pasta filo.

Mantequilla fundida.

30 ml de aceite para untar.

30 gr de azúcar glass.

150 ml de miel de abeja.

20 gr de jugo de naranja.

Esencia de azahar o agua de azahar.

Jarabe árabe.

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la nuez, el zest de limón y el azúcar.

2. Extender 4 hojas de pasta filo.

3. Rellenar con la mezcla. Enrollar usando una regla.

4. Presionar desde las orillas al centro, para que quede arrugada la pasta.

5. Colocar sobre la charola engrasada. Quitar la regla. Porcionar.

6. Bañar con mantequilla fundida, deben de quedar mojados todos los pliegues de la pasta.

7. Hornear hasta que dore la filo. Si es necesario bañar con más mantequilla.

8. Preparar jarabe con miel de abeja, jugo de naranja, esencia de azahar y jarabe árabe.

9. Bañar los dedos horneados y meter al horno con baja temperatura para que se seque el jarabe.

10. Se pueden espolvorear con azúcar glass.

Provechito.