2006-09-12 09:10:59 · 7 respuestas · pregunta de Verito 3 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
KOSHER
La palabra hebrea "Kashrut" se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra "kosher", que significa apto o apropiado. A diferencia de lo que comúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino que a un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado por un conjunto de criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Dichas leyes buscan establecer un regimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tanto físico como mental.
No hace muchos años, la mayoría de los productos alimentarios eran elaborados en la cocina o en una pequeña fábrica en la comunidad. Era relativamente fácil saber si el producto en cuestión era Kosher. Actualmente, la industrialización, los embarques transcontinentales y la producción en masa ha creado una situación en la que la mayoría de los productos son tratados, procesados, cocinados, enlatados o empacados comercialmente en sus paises de origen. Por esta razón, es imposible saber a partir de la etiqueta, qué ingredientes o cual proceso se utilizó en realidad. Esta suposición se basa en los siguientes hechos:
1.- La reglamentación del país no exige una lista específica de todos los ingredientes utilizados, especialmente cuando se utilizan en pequeñas cantidades.
2.- El consumidor no tiene manera de saber si los ingredientes que se mencionan en la etiqueta, son derivados de animales o de fuentes que no sean Kosher.
3.- En ocasiones sólo se utilizan términos generales como "especias" o "saborizantes", lo cual no proporciona ninguna información.
2006-09-12 09:18:33 · answer #1 · answered by Heather 7 · 1⤊ 0⤋
LO UNICO KE MERESTA DECIR ES KE LO KOSHER LODESIGNA UN RABINO....
2006-09-12 12:39:35 · answer #2 · answered by Mia Colucci 4 · 0⤊ 0⤋
El verdadero significado de kosher es "apto para el uso". Y la aptitud, física y espiritual, tiene que ver con tomar las decisiones correctas y llevar una vida adecuada.
Son parte de un estilo de vida consciente y coherente de los judíos. Deben preparar las comidas procesadas bajo estricta supervisión (de un rabino).: Se debe sacrificar el ganado y las aves de un modo humano, para que el animal no sufra. Ésto hace que la carne sea más sana, pues como el animal no siente el shock ni mucho dolor, libera muchas menos toxinas en la sangre. Los animales carroñeros y predadores están prohibidos. Otras reglas: 1- Sólo se pueden comer animales rumiantes y de pezuñas hendidas (ambas a la vez) como la vaca, la oveja y el chivo.
2- Se deben sacrificar y preparar de forma especial. No se puede ingerir sangre animal.
3- Los animales son supervisados, de que posean una salud perfecta. Por ejemplo: de 10 animales sacrificados, a veces solo se encuentran aptos un 70 % para luego ser consumidos.
4- Tiene un proceso de salado, para terminar de eliminar todo resto de sangre.
5- La mayoría de las veces se utilizan carnes de animales pequeños, aportando una mejor calidad de carne.
Puedes encontrar más información en: http://www.state.nj.us/oag/ca/spanbrief/spankosher.pdf#search='comida%20kosher'
2006-09-12 09:40:17 · answer #3 · answered by bibichita 3 · 0⤊ 0⤋
Kasher. Significa
En cuestión de alimentos se debe conocer bien el kashrut.
El Kashrut consiste en todas las reglas alimentarias prescriptas por la Torá, analizadas y desarrolladas en el Talmud y, finalmente, codificadas en el Código Legal Judío "Shuljan Aruj".
Kasher significa "apto" en hebreo, es decir, todo aquello que está apto o permitido ingerir para el Judaísmo.
Los alimentos permitidos según la tradición judía se denominan KASHER.
Los alimentos prohibidos, se denominan TAREF.
Todas las frutas y verduras son kasher.
Sin embargo, no todos los animales terrestres, acuáticos o aves son kasher. Según el caso, dependerá de la especie, tipo y estado del animal y la forma en que ha sido faenado.
ANIMALES
Deben cumplir con dos condiciones para ser kasher:
Tener pezuña hendida (partida en dos)
Ser rumiante.
Ambas condiciones son necesarias e imprescindibles para que el animal sea considerado kasher desde un principio.
También se aplican técnicas para que la carne desprenda toda la sangre y pueda ser completamente kasher.
No es kasher, animales ahogados y que no estén bien desangrados.
Saludos.
2006-09-12 09:18:24 · answer #4 · answered by Emet 5 · 0⤊ 0⤋
los judios no comen (porque su religion los prohibe) animales que no sean sacrificados mediante un metodo que aseguran que no se les produce dolor. hay en los mataderos judios que son especialistas en este tipo de sacrificios. a los alimentos preparados con estas carnes de animales sacrificados "sin dolor" se les llama "comida kosher"
2006-09-12 09:16:33 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo soy judia aca te mando una pagina de lo que significa que lo entenderas mejor!, bye!
2006-09-12 09:15:27 · answer #6 · answered by mari_inlove 4 · 0⤊ 0⤋
Eso lo encuentras en frasquitos de productos alimenticios (y también en restaurantes). Es una palabra de origen hebreo, no sé qué significa pero implica que todo alimento marcado con ella puede ser consumida por cualquier miembro de la comunidad judía, ya que ha sido preparado según los ritos y exigencias que responden a su credo.
2006-09-12 09:19:23 · answer #7 · answered by The Evil Barber 5 · 0⤊ 1⤋