2006-09-12 08:21:35 · 5 respuestas · pregunta de solozap 4 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Te envio esta receta...
'Pay' de manzana
INGREDIENTES:
1/2 kilo de pasta de hojaldre
90 gramos de mantequilla (una barra)
3 1/2 tazas de manzanas peladas y cortadas en rebanadas delgadas
3/4 de taza de azúcar
1 pizca de sal
3/4 de cucharada de canela molida
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 yema de huevo
PROCEDIMIENTO:
Extienda la pasta con el rodillo y forre con la mitad de ésta un molde para pay, previamente engrasado con un poco de mantequilla. Acomode las rebanadas de manzana sobre la pasta, espolvoree el azúcar, la sal y la canela.
Corte el resto de la mantequilla en trocitos y repártala sobre el pay. Espolvoree con la nuez moscada.
Cubra el molde con la otra mitad de la pasta, barnice con la yema de huevo, pique (perfore) la masa para que no se infle.
Hornee durante 30 minutos a 250 grados centígrados, o hasta que la cubierta adquiera un color dorado claro.
Saludos....
2006-09-12 08:28:35 · answer #1 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Independientemente de la receta que elijas, irónicamente la clave de un buen pay de manzana es que en vez de manzanas, utilices peras. Claro está, nunca se lo digas a quienes lo coman. La pera le dará mejor sabor y tu pay de manzana será alabado por todos. Es más, todos tratarán de ingagar qué le hiciste a las "manzanas", para darles esa textura y sabor
2006-09-12 08:42:03 · answer #2 · answered by Volador 2 · 0⤊ 0⤋
este mas rico de todos (Bombas con crema de manzana)
150 gr. de harina
1 sobre de levadura en polvo
2 huevos
150 ml. de leche
50 gr. de azúcar
aceite virgen extra
una pizca de sal
azúcar con canela en polvo
hojas de menta
- Para las natillas:
½ l. de leche
6 yemas de huevo
75 gr. de azúcar
1 rama de canela
- Para la crema de manzana:
3 manzanas reineta
3 cucharadas de azúcar
agua
Limpia y corta las manzanas en trozos (sin corazón) y ponlas a cocer en una cacerola pequeña con las tres cucharadas de azúcar y un poco de agua. Una vez cocida la manzana, tritura, cuela y reserva.
Para preparar las natillas, pon a calentar la leche (reserva 1 vaso) con la canela y el azúcar, sin que llegue a hervir. En un bol, aparte, mezcla las yemas con la leche fría que has reservado, teniendo cuidado de no batir, para que no espume. Añade la leche caliente a esta mezcla y pon a calentar el conjunto baja el fuego. Remueve, sin batir, durante 4 0 5 minutos hasta que espese, poniendo especial cuidado en que no hierva. Por ultimo, déjalas enfriar.
Para preparar la pasta, mezcla bien la harina, la levadura, los huevos, el azúcar y la sal. Agrega, a continuación, la leche poco a poco hasta obtener una pasta sin grumos. Bate todo muy bien y deja reposar unos minutos. Fríe pequeñas porciones de la masa de las bombas en abundante aceite caliente. Reserva.
Rellena las bombas con el puré de manzana y pásalos por azúcar y canela. Sirve en una fuente con una base de natillas y encima las bombas.
Sirve en el fondo de un plato la crema de natillas y coloca encima 2 o 3 buñuelos. Decora con una ramita de menta.
2006-09-12 08:31:17 · answer #3 · answered by ymix 3 · 0⤊ 0⤋
pie de manzana
Ingredientes
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor limón JELL-O Brand Lemon Flavor Gelatin
1/2 cucharadita de canela en polvo
7 manzanas golden delicious, peladas, sin el centro, en cuartos
1 masa refrigerada para tarta lista para usar (1/2 paquete de 15 onzas)
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
PRECALIENTA el horno a 400°F. Derrite la mantequilla en una sartén refractaria antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agrega la gelatina seca y la canela. Cocina y revuelve la gelatina hasta que se disuelva. Pon las manzanas, con el lado cortado hacia abajo, en forma de círculo en la base de la sartén. Ponles encima las manzanas restantes.
COCINA las manzanas a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que comiencen a ablandarse y la mezcla de gelatina empiece a espesarse. Coloca la masa sobre las manzanas. Pon la sartén en el horno.
HORNEA la tarta 20 minutos o hasta que la base esté dorada y las manzanas tiernas. Déjala enfriar 3 minutos. Usando guantes de horno o agarraderas, pon un platón de tamaño grande sobre la sartén. Da la vuelta a la sartén con cuidado sobre el platón. Sírvela templada. Completa cada porción con unas 2 cucharadas de cobertura.
espero y te guste!!!!
2006-09-12 08:30:38 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si lo dejas fuera del refri mucho tiempo, se hace agrio y duro.
2006-09-12 08:27:26 · answer #5 · answered by Amistoso 4 · 0⤊ 0⤋