2006-09-12 05:06:30 · 3 respuestas · pregunta de vito 3 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Me parece genial. Somos lo que comemos, así que sería interesante expertos en la materia.
2006-09-12 05:40:45 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Tecnología de Alimentos
Contenido Sintético
Título: Técnico Universitario en Tecnología de Alimentos
El Técnico Universitario en Tecnología de Alimentos estará capacitado para intervenir en:
La correcta utilización de la Tecnología en los distintos procesos de elaboración de alimentos.
La eficiencia de la producción a través del conocimiento de las tecnologías apropiadas.
El control higiénico-sanitario de los alimentos.
Los estudios de control de calidad de los alimentos.
Las condiciones de comercialización y embalaje de los alimentos.
El impacto medioambiental de los distintos procesos de producción de los alimentos.
Tareas relativas a Saneamiento Ambiental y Seguridad en Higiene Industrial.
La carrera es bastante nueva y con mucho futuro.
Formación:
La formación del estudiante está orientada a lograr una mejor calidad sanitaria y comercial de los alimentos para consumo humano, contribuyendo a optimizar los sistemas de producción de alimentos mediante el desarrollo de programas específicos de higiene y seguridad alimentaria y potenciando la reducción sustancial de la casuística de ETAs (enfermedades de transmisión alimentaria). Para ello el estudiante deberá conocer las ETAs, su epidemiología e impacto social y las formas de prevención de las mismas; interpretar la importancia de una adecuada manipulación de los alimentos; adquirir los conocimientos que le permitan la aplicación de medidas de saneamiento básico en la industria alimentaria; conocer e interpretar aspectos generales de los sistemas de aseguramiento de la calidad y la protección de los alimentos; conocer e interpretar la legislación de alimentos, las normas vigentes y los organismos de aplicación; adquirir conocimientos básicos en la aplicación de programas de Educación para la Salud, orientados a la protección de alimentos; obtener conocimientos básicos en la administración de programas de salud y su aplicación en el sector alimentario; incorporar técnicas de aplicación práctica en higiene y seguridad alimentaria; adquirir conocimientos básicos de control y fiscalización de alimentos; conocer e interpretar los sistemas de aseguramiento de la calidad y la protección de los alimentos aplicados a los diferentes sectores alimentarios.
Campo Ocupacional:
El egresado estará capacitado para realizar tareas de apoyo a los profesionales del sector en la aplicación de sistemas de higiene y seguridad alimentaria y para colaborar en equipos interdisciplinarios para la elaboración y ejecución de proyectos de saneamiento básico, así como en programas de educación para la salud orientados a la protección de los alimentos, tanto en la órbita pública como en la privada. Podrá también participar en equipos interdisciplinarios para la búsqueda de soluciones a los problemas detectados en la elaboración y comercialización de alimentos, a fin de asegurar su valor nutritivo, sus características sensoriales, la inocuidad y estabilidad.
Plan de Estudios:
- Principios Básicos de la Salud Pública
- Introducción a la Problemática Sanitaria de los Alimentos
- Epidemiología de las ETAs
- Tecnología de los Alimentos
- Regulación y Control de Alimentos
- Saneamiento Básico en el Sector Alimentario
- Seguridad de Alimentos I
- Seguridad de Alimentos II
- Administración Sanitaria en el Sector Agroalimentario
- Educación para la Salud
- Sistemas de Calidad
2006-09-12 20:44:33 · answer #2 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
creo que es una carrera de gran futuro profesional y buenas posibilidades laborales
2006-09-12 12:08:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋