quali sono le proprieta negative del metabisolfito?è nocivo alla salute?
2006-09-12 04:33:51 · 7 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Ma scherzi? Fai il vino in casa, ed invece di un prodotto genuino vuoi ritrovarti una schifezza con quella robaccia? Ma lascialo alle bottiglie in vendita in enoteche e supermercati, i nostri nonni non usavano quelle porcherie artificiali. e il vino è sempre stato eccellente.
2006-09-14 23:40:57 · answer #1 · answered by arcangelo 6 · 1⤊ 0⤋
Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido solforoso.
A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante,
tuttavia viene usato per curare alcune
malattie che si presentano in quasi 1/3 dei vigneti italiani, una di queste è la Prenospera.
Per legge è consentita una quantità di 0,1g per litro.
2006-09-12 16:53:17 · answer #2 · answered by Jack 4 · 2⤊ 0⤋
Se proprio vuoi usare il metabisolfito di potassio,non usarne più di 0,1g per litro,che tra le altre cose è la quantità fissata per legge
2006-09-12 14:55:23 · answer #3 · answered by Nadia A 3 · 2⤊ 0⤋
Secondo me no, anke perke' se esageri nella quantiita' il vino assume un cattivo sapore che si portera' dietro x tutta la sua durata, magari prova a contattare qualke azienda vinicola di quelle di campagna, sicuramente loro qualkosa ci mettono, ma di solito riescono a nn alterare il sapore del prodotto.
X quanto riguarda la nocivita' nn so risponderti, cmq penso che se spesso viene usato x uso alimentare tanti danni nn li provochi, ma essendo sempre roba chimica io non lo userei.
2006-09-14 04:09:33 · answer #4 · answered by ???? 6 · 1⤊ 0⤋
il metabisolfito irrita il tubo digerente e provoca l'alterazione nel metabolismo di alcuni aminoacidi e della vitamina B1. Si è nocivo alla salute.
2006-09-13 11:38:15 · answer #5 · answered by fiumedolce 1 · 1⤊ 0⤋
Non so se sia nocivo o no, ma qualsiasi contadino non usa aggiunte di sorta... Il bello del vino fatto da sé è che è al naturale! Io personalmente preferisco un bel vino bianco torbo, sinonimo di qualità, ad uno trasparente come un ruscello di montagna.
Ricorda sempre di aggiungere un velo d'olio sopra il vino finito per evitare che prenda d'aceto.
2006-09-12 12:33:49 · answer #6 · answered by saltalacordasloty 4 · 1⤊ 0⤋
nella mia famiglia si fa vino in casa da anni senza usare niente, solo uva...è il più buono e sei sicuro che non faccia male...
2006-09-12 11:40:05 · answer #7 · answered by panti1989 3 · 1⤊ 0⤋