2006-09-12 00:43:09 · 9 respuestas · pregunta de emibonru 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Yo misma ;-)
Los ingredientes son:
1 kilo de pollo troceado, 150 gramos de ciruelas pasas, 4 cebollas,150 gramos de almendras peladas crudas, unas cuantas uvas pasas, aceite, 3 bastoncitos de canela, agua y sal.
Y la preparación:
Quítale la piel al pollo y sazona con sal, a continuación, en una sartén calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pollo hasta que veas que están dorados, retíralos y resérvalos.
En otra sartén, dispón un poco de aceite y fríe las cebollas previamente peladas y cortadas en trozos grandes, a fuego muy lento, tapando la sartén durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añade el pollo que reservaste, las ciruelas pasas y la canela y deja cocer lentamente, a continuación, coloca las almendras en el horno para dorarlas al grill.
Vigila las almendras ya que se doran enseguida, una vez que estén en su punto, sácalas del horno y añádelas a la cocción junto a los granos de uva y ½ vaso de agua.
Espero que te haya servido.
Cualquier receta de tipo marroquí, puedes encontrarla en estos links:
http://www.cocinadelmundo.com/paises/morocco/index.html
http://www.enfemenino.com/m/cocina/receta-de-cocina-marroqui.html
2006-09-12 00:48:52 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Hola, me encanta la pastela de pollo y como la cosa no esta para ir al restaurante pues la he hecho yo en casa. la preparacion es sencilla, yo compre láminas de hojaldre en la seccion de pasta fresca en el supermercado y asi no te lias a preparar el hojaldre que es toda una faena. En la pagina information superhighway de donde tome la receta explican todo tremendous bien paso a paso y ademas con fotos de todo el proceso. Me quedo tremendous rica y tuvo mucho exito. a million lámina de hojaldre 2 hundred gr de pechuga de pollo 2 cebollas 50 gr de almendras picadas 30 gr de pasas a million diente de ajo Aceite de oliva a million cucharadita de comino a million cucharadita de jengibre a million cucharadita de curcuma Unas cuantas semillas de cilantro Pimienta negra Sal Elaboración Ponemos aceite de oliva en la sartén y rehogamos las almendras (deben ser picadas aunque yo las puse enteras) y el ajo picado. Añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos unos minutos a fuego medio. Después incorporamos las pasas. Y el pollo troceado y salpimentado. Ponemos las especias al gusto. Dejamos cocinar a fuego clever y con la sartén tapada unos quince minutos. Dejamos enfríar un %. y trituramos. Yo lo he hecho en la Thx en 3 a million/2, no muy triturado sino que el pollo se quede como hebras. Dividimos la masa de hojaldre, ya estirada, en tres partes, ponemos una sobre papel vegetal, en la bandeja del horno. Cubrimos con relleno. Ponemos la otra parte de masa de hojaldre. Y encima el resto de relleno. Terminamos con la última parte de hojaldre. Pintamos con huevo batido. Y metemos en el horno, precalentado, a 180º unos 15-20 minutos, hasta que se dore. Dejamos que se enfríe un %.. Espolvoreamos con azúcar glass y canela y servimos. Aqui una foto del lateral para que veáis como queda el relleno. Un saludo y espero que te guste.
2016-12-15 06:38:27 · answer #2 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
google power
2006-09-18 13:36:04 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pollo al estilo marroquí
Es una receta genial, una mezcla de ingredientes original que disfrutarás degustando. El pollo al estilo marroquí tendrá éxito en tu mesa.
Los ingredientes
1 kilo de pollo troceado, 150 gramos de ciruelas pasas, 4 cebollas,150 gramos de almendras peladas crudas, unas cuantas uvas pasas, aceite, 3 bastoncitos de canela, agua y sal.
La preparación
Quítale la piel al pollo y sazona con sal, a continuación, en una sartén calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pollo hasta que veas que están dorados, retíralos y resérvalos.
En otra sartén, dispón un poco de aceite y fríe las cebollas previamente peladas y cortadas en trozos grandes, a fuego muy lento, tapando la sartén durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añade el pollo que reservaste, las ciruelas pasas y la canela y deja cocer lentamente, a continuación, coloca las almendras en el horno para dorarlas al grill.
Vigila las almendras ya que se doran enseguida, una vez que estén en su punto, sácalas del horno y añádelas a la cocción junto a los granos de uva y ½ vaso de agua.
buen provecho.
2006-09-12 00:49:33 · answer #4 · answered by Orovida 5 · 1⤊ 1⤋
Pollo al estilo marroquí : Los ingredientes
1 kilo de pollo troceado, 150 gramos de ciruelas pasas, 4 cebollas,150 gramos de almendras peladas crudas, unas cuantas uvas pasas, aceite, 3 bastoncitos de canela, agua y sal.
La preparación
Quítale la piel al pollo y sazona con sal, a continuación, en una sartén calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pollo hasta que veas que están dorados, retíralos y resérvalos.
En otra sartén, dispón un poco de aceite y fríe las cebollas previamente peladas y cortadas en trozos grandes, a fuego muy lento, tapando la sartén durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añade el pollo que reservaste, las ciruelas pasas y la canela y deja cocer lentamente, a continuación, coloca las almendras en el horno para dorarlas al grill.
Vigila las almendras ya que se doran enseguida, una vez que estén en su punto, sácalas del horno y añádelas a la cocción junto a los granos de uva y ½ vaso de agua.
2006-09-13 13:59:54 · answer #5 · answered by c_a_t_w_o_m_a_n15 2 · 0⤊ 1⤋
Te envio esta receta de ...Pollo Marroqui..
6 presas de pollo
2 dientes de ajo pelados y picados en láminas
1 trozo de jengibre fresco de 2 1/2 cm aprox. pelado y picado en láminas
2 tabletas de caldo de gallina
2 cebollas picadas de pluma (cebollas cabezonas)
2 cucharadas de aceite, de preferencia de oliva
La cáscara de 1 limón mediano (sin la parte blanca) picada en tiritas
12 aceitunas negras deshuesadas
Pimienta negra molida a gusto
1. Introduzca el ajo y jengibre en pequeños orificios dentro de las presas de pollo. Adobe con 1 tableta de caldo de gallina desmenuzada y mezclada con 2 cucharadas de jugo de limón; deje reposar mientras prepara el resto de los ingredientes
2. Sofría el pollo en el aceite hasta dorar; retire y saltee la cebolla y la cáscara de limón. Agregue 3/4 taza de agua caliente en la que ha disuelto la otra tableta de caldo de gallina; reincorpore el pollo, sazone a gusto con pimienta y deje cocinar tapado y a fuego suave por 25 min. Añada las aceitunas y deje cocinar por 5 min más. Sirva acompañado de arroz o cus- cus .
Saludos......
2006-09-12 00:55:57 · answer #6 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 1⤋
Receta para 6 personas:
1 pollo entero más 1 pechuga ·
1/4 taza de aceite de oliva·
3 cucharadas de aceite de girasol ·
2 dientes de ajo machacados ·
2 cucharitas de jengibre rallado ·
1 cucharita de jengibre ·
2 cucharitas de semillas de cilantro (coriander) ·
2 cucharitas de cúrcuma ·
2 cucharitas de comino ·
10 clavos de olor ·
sal y pimienta negra al gusto ·
3 hojas de laurel ·
annato (al gusto para obtener color) ·
1 taza de zanahoria cortada en juliana ·
1 taza de calabacin costada en juliana ·
3 cebollas cabezonas rojas costada en juliana ·
1 taza de pimentón rojo y verde pelados y costados en juliana ·
1 taza de caldo de pollo ·
ajonjolí para rociar por encima
Partir el pollo en pedazos pequeños y la pechuga en 6 pedazos. Mezclar: ginger, cúrcuma, semillas de cilantro, comino y clavos. Agregar el aceite de oliva y preparar una pasta . Untar esta mezcla al pollo y dejar marinar mínimo 3 horas. En una olla grande y gruesa, echar 3 cucharadas de aceite de girasol y calentar. Agregar el ajo, la cebolla y el ginger fresco. Dorar un poco y luego agregar el pollo. Dorar bien y luego agregar las verduras cortadas en juliana. Sofreir y revolver un poco. Agregar el caldo de pollo con el achiote disuelto. Agregar la sal y la pimienta al gusto. Cocinar tapado durante 30 a 40 minutos. Antes de servir rociar con ajonjolí. Acompañar con arroz blanco.
Si lo comes con la mano derecha usando sólo el dedo gordo, índice y medio para coger los trozos, lo estarás haciendo al estilo auténticamente marroquí.
Yo lo he hecho y es divertido si es en familia.
2006-09-12 00:53:45 · answer #7 · answered by A mí me convirtió en grillo... 3 · 0⤊ 1⤋
entra en la siguiente direccion:
http://www.recetas.net
ahi vas a encontrar esa y muchas mas recetas.
Suerte amigo/a
2006-09-12 00:53:26 · answer #8 · answered by LadyDark 3 · 0⤊ 1⤋
Lo primero siempre es que el pollo tiene que ser de Marruecos. jajaja.
2006-09-12 00:46:54 · answer #9 · answered by lolo 3 · 0⤊ 2⤋