2006-09-11 21:15:38 · 20 antworten · gefragt von OST 1 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Ich bewahre mein Toastbrot als im Kühlschrank auf, aber davor normales Brot in den Kühlschrank zu legen, würde ich abraten.
Ich habe das auch schon probiert, bei mir hat das Brot dann Wasser gezogen und schmeckte matschig.
Bei Toast ist das nicht so schlimm, der wird ja eh getoasted.
Die beste Erfahrung habe ich mit meinem Brotschränkchen gemacht.
Das Brot beim Bäcker nicht schneiden lassen, sondern am Stück kaufen.....auch ist der jeweilige Bäcker und seine Backkunst entscheidungserheblich für den Gammelprozess des Brotes......bei einem guten Bäcker schmeckt das Brot bis zu 5 Tage noch richtig gut und ist noch nicht allzu hart....und ist bis zu 7 Tage essbar.......
Wenn man das Brot schneiden läßt, trocknet es schneller aus, und die Flüssigkeit entweicht....daher lieber eine Brotschneidemaschine oder ein gutes Brotmesser kaufen....
Das Brot sollte in einer Kunststoff oder in einer Paier Tüte gelagert werden.......habe mit beidem sehr gute Erfahrungen gemacht.
Auch gibt es jetzt aus Stoff extra Brotbeutelchen, habe ich noch nicht getestet, sollen aber auch sehr gut sein......
Und dann tue ich das Brot in mein Brotschränkchen.....meine Küche hat das....smile.....
Auf jeden Fall sollte das Brot separat von anderen Lebensmitteln gelagert werden, bspw. in einem Brotkörbchen oder in einem Brotkasten.........
2006-09-11 21:27:58 · answer #1 · answered by Casey 2 · 1⤊ 1⤋
ich finde das brot was im kühlschrank gelagert wird "langweilig" schmeckt.. die frische ist einfach weg..
wieso kaufst du nicht einfach ein ganzes brot in scheiben und frierst es ein ?? dann kannst du jeden abend das rausnehmen was du am nächsten tag brauchst..
so hast du immer ganz frisches brot im haus..
2006-09-11 21:24:31 · answer #2 · answered by eva ♥ 5 · 2⤊ 0⤋
Ich finde ja, daß Brot aus dem Kühlschrank geschmacklich nachläßt. Allerdings kann ich das wissenschaftlich nicht untermauern, reine Bauchsache :)
Das eigentliche Problem ist ja auch eher die Verbrauchsmenge. 4 oder 5 Tage hält sich Brot auch ohne besondere Lagermaßnahmen. Und dann sollte es einfach weg sein, es wird ja eh nicht besser, je länger man es stehen läßt.
Von daher ist Einfrieren oder kleinere Mengen einkaufen die bessere Alternative.
Toast friere ich übrigens grundsätzlich ein. Die gefrorenen Scheiben direkt in den Toaster, das geht prima. Man muß nur einmal experimentieren, um die richtige Einstellung des Toasters herauszufinden.
2006-09-11 21:28:47 · answer #3 · answered by lord_yu_the_great 2 · 1⤊ 0⤋
Für mich gehört Brot nicht in den Kühlschrank. Nur die Butter fürs Brot.
2006-09-11 21:23:47 · answer #4 · answered by dominus 3 · 1⤊ 0⤋
Meine Erfahrung: Luftdicht gelagertes Brot schimmelt,
offen gelagertes trocknet aus. Die Kunst des Brotlagerns
(und damit auch der Herstellung von funktionierenden
Brotkästen) liegt im Finden des richtigen Kompromisses.
Im wesentlichen geht es beim Brotlagern um die richtige
Luftfeuchtigkeit.
Ein Keramiktopf weist eine gewisse Atmungsfähigkeit auf,
genauso funktionert auch ein Kochtopf, dessen Deckel
man nicht ganz dicht schließt (verschiedene Stellungen
ausprobieren!). Zur Not kann man Brot auch in Papier
einschlagen und in eine Kunststofftüte packen, die man
offen läßt.
Übrigens: Brot im Kühlschrank lagern beschleunigt wegen
der Kondensationsfeuchtigkeit das Schimmelwachstum
2006-09-11 21:18:41 · answer #5 · answered by Diopsid 6 · 2⤊ 1⤋
Ich bewahre mein Brot auch im Kühlschrank auf,bevor ich es dann esse schmeiss ich es kurz in mein minibackofen,sollst mal sehen wie lecker das ist.
2006-09-14 09:04:14 · answer #6 · answered by Powerbinchen 2 · 0⤊ 0⤋
Es ist besser sein Brot selber zu backen und das nicht im Brotbackautomaten. Son Ding ist Geldverschwendung.
Wir essen seit Jahren selbst im Ofen gebackenes Brot und das schimmelt ausserhalb des Kühlschrankes auch nicht.
Merke: wir sind keine Bäcker, haben aber Hochschulabschluss, lol.
Das Leben ist eine Rechenaufgabe!
2006-09-14 08:13:53 · answer #7 · answered by gurne67 3 · 0⤊ 0⤋
ich habs mal ausprobiert!es schmeck immer noch so wie immer bloss kalt!
2006-09-13 03:18:29 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es ist auf jeden Fall besser es nicht im Kühlschrank zu lagern da es dort schneller altbacken wird.
2006-09-12 05:31:07 · answer #9 · answered by abendsternchen22 7 · 0⤊ 0⤋
Besser ist in gefrierfach, dann nehm jeden tag wie viel sie brauchen.
2006-09-12 01:57:41 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ist überhaupt keine gute Idee, da es austrocknet.
2006-09-11 22:23:10 · answer #11 · answered by diegruene 2 · 0⤊ 0⤋