como se hace el pollo cantones?

Answer 1

INGREDIENTES:
1 Kilo de pechuga de Pollo deshuesada cortadas en Tiritas o cubos (2x5 cms.)
Aceite.
2 Cucharadas de salsa de soya.
1 Huevo.
1 Cucharada rasa de sal.
2 Cucharadas rasas de Aji-no moto (glutamato monosódico).
9 Cucharadas colmadas de maizena (almidón de maíz)
5 Rodajas de Piña de conserva cortadas en trocitos.
3 dientes de ajo.
7 cabezas de cebollines (con una pequeña parte de tallo)
6 cucharadas colmadas de azucar granulada.
1 Taza de agua.
6 Cucharadas de Vinagre blanco.
2 Cucharadas de concentrado de Tomate.
2 Rodajas gruesas de Limón (1 cm c/u)

MODO DE PREPARACIÓN:
Macerar y freir el pollo de la siguiente manera:
Poner el pollo en una fuente, agregar 3 cucharadas de aceite, una cucharada rasa de aji-no-moto, media cucharada de sal, el huevo, la salsa de soya, 8 cucharadas de maizena. Luego revolver cuidadosamente hasta que el pollo esté debidamente mezclado con todos los ingredientes. Dejar rebosar durante 30 minutos.
Luego en una sartén con abundante aceite caliente freir los cubos de pollo hasta cuando comiencen a dorar, retirar y dejar a un lado cuidando de no enfriar mucho.
Preparación de la salsa:
En un wok o una olla poner 3 cucharadas de aceite, entibiar y agregar los cebollines y ajo, a fuego lento dorar revolviendo suavemente durante 1 minuto, luego agregar los trozos de piña y continuar revolviendo durante 30 segundos. Luego retirar el contenido dejando sólo el líquido en el wok (quedará muy poquito, no preocuparse), agregar el azucar, el agua, los limones, y siempre revolviendo suavemente agregue también el vinagre, una cucharada de aji-no-moto, media cucharada de sal, el concentrado de tomate y 1 cucharada de maizena previamente disuelta en un poquito de agua.
Mantener revolviendo unos 30 segundos más cuidando que no comience a solidificar el azucar, cuando espese apagar el fuego, quitar los limones y agregar los trozos de piñas y cebollines (los ajos se excluyen esta vez), revolver un poco y finalmente agregar el pollo, revolver por última vez con cuidado y dejar tapado unos dos minutos antes de servir. (acompañar con Arroz chino).

Answer 2

La tensión alta básicamente tiene dos causas: la genética y el estilo de vida.
La tensión alta, prácticamente, no tiene ningún huella visible o doloroso. Simplemente tiene síntomas que casi no se ven y no se sienten como por ejemplo: dolores de cabeza frecuentes, luces destellantes que aparecen de la nada y otras de esta forma que si te ha pasado esto o si sabes que tienes la tensión alta entonces es el momento de cambiar tu vida con la ayuda del libro Milagro Para la Presión de aquí https://tr.im/18nUx
En el volumen Milagro Para La Tensión aprenderás como cambiar tu vida y como los métodos naturales te pueden cambiar la vida.
Uno de los métodos naturales de este libro es el licuado de perejil y citrón.
Licúe el limón entero con todo y cáscara y el perejil. Tómese un vasito en ayunas. El perejil y el citrón son diuréticos naturales que ayudan mucho en la lucha contra la hipertensión.

Answer 3

No cabe duda que existen muchas versiones del pollo cantonés que, hasta donde y se no es dulce. ahí te va la que yo conozco.

Necesitas primero que nada pechugas de pollo cortadas en trozos como de 2 cms. por lado. Una buena variedad de vegetales de colores que contrasten , como pimientos rojos, zanahorias, elotitos de lata, cebolla en trozos de 1.5 cms. por lado, trozos de brócoli, Bok Choy (acelga china que encuentras en H - E - B ) un diente de ajo grande triturado, cubos de jícama o de castaña de agua, (sale mucho mas cara y ya preparada solo un conocedor encuentra la diferencia) hongos deshidratados, (como champiñones pero secos) hongos oreja de ratón, (como setas pequeñas pero negras y también deshidratados) , Brotes de bambú y salsa de soya de manufactura China. Estos últimos ingredientes los encuentras en una tienda especializada en cocina oriental.
Fécula de Maíz ( maizena)
Sal al gusto.

PREPARACIÓN.

Primero que nada vas a poner a calentar un recipiente grande donde quepan todos los ingredientes en crudo a fuego muy alto. El secreto de la cocina china es la altísima temperatura a la que se cocinan sus ingredientes y lo ideal es que lo prepararas en un Wok ( sartén chino) con una flama de gas a alta presión. Pero de no contar con este sistema puedes conseguirte un bowl grande de acero inoxidable y delgado como el que se usa en los restaurantes.

Vas a poner en agua hirbiendo los hongos secos hasta que se hidraten ( crecen como 5 a 10 veces su tamaño en seco.) y en otro recipiente también con agua hirbiendo los cubos de pollo sin sal. mientras, vas a cortar todos los vegetales frescos en trozos de 2 cms. aproximadamente. Cuando termines, el pollo debe estar " término medio" lo escurres y reservas el caldo al cual vas a gregar sal suficiente para condimentarlo. Vas a tener muy a la mano todos los ingredientes que no sean vegetales. cuando el recipiente esté muy caliente, vas a agregar un chorro de aceite e inmediatamente despues todos los vegetales excepto los hongos y el bambú, esto incluye a los cubos de pollo escurridos. Inmediatamente despues vas a revolver continuamente cuidando que los ingredientes del fondo pasen a la parte de arriba para que no se te quemen. cuando el brócoli empieze a tomar un color verde brillante vas a agregar suficiente sal y el ajo triturado y sigues revolviendo como un minuto mas. En este momento pruebas un trozo de pollo y un vegetal y compruebas el nivel de sal y agregas los hongos y el bambú. Ahora vas a espolvorear con maizena la superficie de tu recipiente sobre los vegetales y agregas salsa de soya e integras todo. inmediatamente despues agregas el caldo de pollo y sigues integrando. Cuando suelte el herbor, compruebas la sal, de ser necesario agregas mas o si se te pasó agregas agua, dejas herbir nuevamente, el caldo te debe quedar espeso, como atole delgado. de nos er así diluye inmediatamente un poco de mas maizena en agua para que no se te formen grumos si la viertes directamente, incorporas, dejas herbir nuevamente, compruebas consistencia del caldo, apagas y sirves inmediatamente.

Tips. si puedes usar la flama del horno de tu estufa quitando la base del horno y poniendo tu recipiente directamente sobre la llama lograrás mejores resultados aunque tengas que cocinar de rodillas. si no consigues los ingredientes chinos puedes sustituirlos simplemente por champiñones frescos, no queda igual pero queda sabroso. el bambú es muy probable que lo encuentres en H - E - B. Es de sabor fuerte y le da un sabor muy distintivo. Las salsas de soya que te encuentras en los supermercados vienen muy rebajadas con agua, de tal modo que las originales chinas son mejores y necesitas agregarles mucho menos cantidad.

Espero que si te decides a prepararlo te guste como quedó. Para cualquier duda o mas recetas, escríbeme.
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Answer 4

Aqui te envio dos formas de preparar la receta.....

POLLO CANTONES
1 Pollo en piezas.
3 Dientes de ajo.
1/2 Taza de salsa de soya.
2 Cucharadas de jengibre.
1 Taza de agua.
3 Pimientos verdes.
10 Cebollas de Cambray.

Se muele el ajo con la salsa de soya, y el jengibre. Se baña el pollo con esta mezcla. Se le agregan los pimientos y las cebollas partidas en cuadros chicos sancochadas en mantequilla. Se mete al horno en un refractario tapado a 300° F. por 40 a 50 minutos. ......

Pollo Cantones

Ingredientes

2 tallos de apio picados al bies
2zanahorias picadas finamente
1 cebolla picada
2cucharadas de margarina
1 lata de piña picada al jugo
1 cubo de caldo de pollo
1/4de taza de sillao
2 cucharadas de maicena
2 tazas de pollo cocido
2 tazas de arroz caliente
2 cucharadas de almendras picadas(opcional)

Preparación.....
En una sarten cocinar apio, zanahorias y cebolla en la margarina, cocinar tapado por 5 minutos
a fuego alto, añadir la piña con todo y jugo, el cubo de caldo y 1 taza de agua y dejar que rompa hervor.
combinar el sillao con la maicena, agregar a la sarten y que siga cocinando hasta que este ligeramente espeso, al final añadir el pollo, servir sobre arroz caliente
si desea rociado con almendras picadas.


Saludos.....

Answer 5

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 Minutos

Ingredientes:
2 pechugas de pollo cubeteadas
100gr de pickles escurridos
1 cda de vinagre de manzana
1cda de salsa de soja
1 cdita de azúcar
1 diente de ajo bien picado
1 pimiento picante bien picado
3 cdas de aceite.

Instrucciones:
Elaboración:
Saltear el pollo con dos cucharadas de aceite, salpimentar, dejar enfriar y reservar.

Mezclar el pollo con los pickles y rociarlo con la emulsión de vinagre, salsa de soja, azúcar, ajo, pimiento y una cucharada de aceite.

Answer 6

Cantando!!