receta de brawnis(pastelitos) de chocolate, con nueces. gracias.
2006-09-10 17:33:35 · 5 respuestas · pregunta de yogana 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
holitas, te paso la receta que aprendí estudiando gastronomía es muy simple.......
Chocolate negro 190gms
manteca 200gs
huevos 6
harina 0000(tipo 4 ceros) 120gs
avellanas picadas 100gs, ojo puede ser cualquier fruto seco que te guste.
secreto: para darle una textura aireada se le puede agregar una cucharadita de polvo para hornear(polvo royal)
procedimiento: fundir el chocolate con la manteca a baño maría. Incorporar el azúcar, el harina tamizada, las avellanas y los huevos de a uno(no todos juntos por te va a ser difícil incorporarlos) colocar en molde enmantecado y enharinado y hornear a 180° durante 25minutos.
podes servirlos calientes con una bocha de helado de: menta, vainilla, naranja o frutilla.
te tiene que quedar seco por toda la superficie como quebradizo, y en su interior tiene que ser húmedo.
que lo disfrutes, suerte y saludos
2006-09-10 18:30:48 · answer #1 · answered by laurita_la_diablita 2 · 1⤊ 0⤋
Aqui tienes una receta... de brawnie
120gramos de chocolate
230gramos de mantequilla
480 gr de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
100 gramos de nueces
Preparacion...
1.Calentar el horno a 180°-200°
2. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento
3. Mezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azúcar
4. Añadir los huevos
5. En una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y añadirlo a la mezcla anterior
6. Añadir la harina mezclada con la sal y la levadura
7. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
8. añadir las nueces en trocitos pequeños.
9. Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Lo ideal es utilizar un molde de barro cuadrado ( 20 x 25)
10. Hornear durante 30 à 35 mn. El brownie no debe estar demasiado cocido
11. Dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas. Cortar en cuadritos (2 cm por 2 cm)
Saludos....
2006-09-11 17:10:39 · answer #2 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
Esta receta la he hecho en varias ocasiones y siempre me ha quedado bien. La encontre hace tiempo en la red.
Ingredientes :
120g de chocolate
230g de mantequilla
480 g de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura
Receta :
Calentar el horno a 180°-200°
2. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento
3. Mezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azúcar
4. Añadir los huevos
5. En una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y añadirlo a la mezcla anterior
6. Añadir la harina mezclada con la sal y la levadura
7. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea
8. Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Lo ideal es utilizar un molde de barro cuadrado ( 20 x 25)
9. Hornear durante 30 à 35 mn. El brownie no debe estar demasiado cocido
10. Dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas. Cortar en cuadritos (2 cm por 2 cm)
Consejos :
Puedes añadir a la pasta un puñadito de nueces troceadas
Puedes servir el brownie con una bola de helado de vainilla.
Yo le he agregado licor de café mezclado con crema para batir justo cuando los acabo de desmoldar y estan caliente para que penetre bien.
2006-09-11 16:42:18 · answer #3 · answered by Justine 6 · 0⤊ 0⤋
Se escribe Brownies. (estoy esperando que te contesten así yo sé también jejejeje).
2006-09-10 17:40:10 · answer #4 · answered by Noe 5 · 0⤊ 0⤋
la puedes encontrar en micocinalatina.com o tambien en verybestbaking.com
2006-09-10 17:40:03 · answer #5 · answered by citrine 1 · 0⤊ 0⤋