el pisco es peruano o chileno? tu que opinas? dime porque lo crees, quien se copia de quien?
2006-09-10 08:53:39 · 13 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
”El nombre de Pisco es genuinamente peruano y proviene de un vocablo quechua que significa ave. En la costa del Perú se ubica un valle donde vivió el pueblo de los Piskos, hábiles alfareros descendientes de la cultura Paracas, un puerto, un río y una ciudad con el mismo nombre "PISCO".
Su origen data del siglo XVI, momento en el cual se conjuga en ella, la interacción de una tierra fértil y propicia para la uva con la tecnología desarrollada en los valles del sur peruano para elaborar el Pisco.
Diversos cronistas como Guamán Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa, Bernabé Cobo y Pedro Cieza de León acreditan la existencia de este referente geográfico desde inicios de la Colonia, destacando, además, el cultivo de la vid así como la elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona. Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus "Misceláneas Antárticas" escritas en 1586 menciona expresamente los valles de Ica, Yumay y Pisco al describir la costa sur del Perú.
A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes históricas, se produce la interacción de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnológica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco. La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Perú.
El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas y respetando las normas en su elaboración, así productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional. Las únicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Perú.
En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculación del Pisco con la geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del Perú, y "producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y raíces propias.”
2006-09-10 09:29:33 · answer #1 · answered by manita 5 · 1⤊ 0⤋
El pisco es Peruano
Denominación de Origen
El Pisco, además de ser la bebida tradicional del Perú desde tiempos de la Colonia española, y símbolo de la peruanidad, constituye también lo que en el comercio internacional se conoce como una denominación de origen.
De acuerdo a lo dispuesto por el Arreglo de Lisboa relativo a la protección de las denominaciones de origen y su registro y según la definición establecida por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), se entiende por denominación de origen al nombre de un país, de una región o de un lugar determinado, que sea utilizado para designar a un producto originario de ellos, cuyas cualidades y características se deben exclusiva y esencialmente al medio geográfico, incluidos los factores naturales (geografía, clima, materia prima, etc.) y los factores humanos (mano de obra, arte, ingenio, tradición, etc.).
2006-09-10 20:50:02 · answer #2 · answered by eg_santafesino 2 · 2⤊ 0⤋
El pisco es de Perú.-
2006-09-10 15:58:07 · answer #3 · answered by WARRIOR 7 · 1⤊ 0⤋
El Pisco es 100% peruano y no chileno, seria como decir q' el sake es chino o coreano y no japones, q' el vodka es checoslovaco o alemán y no ruso o q' el scotch whisky es norteamericano y no escoces, por lo menos los gringos diferencian al scotch whisky (escoces) y el bourbon (norteamericano), con todo esto, aun creen q' es chileno?... Por favor! Como bien dijo Jesús: "Al Cesar lo q' es del Cesar"
2006-09-11 10:35:48 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Una persona que recién estuvo en Perú me platico del pisco que es como el tequila en México, pero no me supo decir cómo lo hacen o a qué sabe, joer
2006-09-10 16:01:29 · answer #5 · answered by Cocijo 3 · 0⤊ 0⤋
lo que pasa con el PISco es que no se puede aguantar cuando te vienen las ganas
2006-09-10 17:37:12 · answer #6 · answered by porteñol 3 · 0⤊ 1⤋
Yo conozco el pisto,chupe, infle etc........pero no lo otro
2006-09-10 16:05:00 · answer #7 · answered by artemonet 6 · 0⤊ 1⤋
pues mira, mi sobrina que vive en santiago de chile cuando nos visito nos trajo una botella de pisco, pero nos comento que creia q hera de argentina y efectivamente es una bebida tan fuerte o mas q el tequila.
2006-09-10 16:04:39 · answer #8 · answered by snoopy 1 · 0⤊ 1⤋
de Perú...
2006-09-10 16:03:43 · answer #9 · answered by gra_1411 2 · 0⤊ 1⤋
perdon por mi ignorancia la verdad no se que es el pisco,por ejemplo en mexico cuando se levanta lacosecha se le llama "pisca" sera lo mismo?
2006-09-10 15:57:39 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋