lol
2006-09-10 06:30:27 · 17 réponses · demandé par bof 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
pov'tit'bêt !!!!!c'est mignon une garnoulle !!!!
2006-09-10 07:02:46 · update #1
avant oui depuis que j'ai vu comment on les tuait non
2006-09-10 10:20:13 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Grenouille verte "esculenta" (Rana esculenta)
Règne : animal
Embranchement : vertébré
Classe : batraciens
Ordre : anoures
Famille : ranidé
Genre : Rana
Espèce :esculen
La grenouille verte est très commune partout en France, dans les étangs, les mares et les ruisseaux, elles ont une taille de 4 cm à 9,5 cm, pesant 40 grammes. Elle se distingue de la Grenouille rousse par sa couleur, par la présence de deux lignes latérales dorées, et par une ligne claire au milieu du dos. Sa nourriture se compose d'insectes, de larves et parfois de petits morceaux de viande.
Il existe une sensibilité générale tactile due à de nombreux corpuscules du tact situés dans la peau. Elle peut se déplacer dans l'eau et sur la terre et elle est adaptée au saut et à la nage.
Seules les cuisses sont comestibles que l'on trouve surgelées et emballées dans des sachets individuels en plastique. D'une saveur douce, la chair a besoin d'être relevée.
Cuisinées aux fines herbes, frites, en potage, sautées, ail et persillade, omelette.
Les cuisses de grenouilles étaient une spécialité de la région des Dombes dans l'Ain (persillade
Cuisses de grenouilles au curry
Pour 4 personnes. Préparation: 5 mn. Cuisson: 10 mn.
Ingrédients
500 g de cuisses de grenouilles
1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de poudre de curry
1 blanc d'œuf
1 cuillerée à soupe de farine
Quelques pincées de poivre
Confection
1. Laver puis bien sécher les cuisses de grenouilles avec des serviettes en papier.
2. Battre légèrement le blanc d'œuf dans un bol.
3. Mélanger cuisses de grenouilles, poivre, curry et noix de coco râpée. Ensuite, enduire les cuisses de blanc d'œuf et les rouler dans la farine.
4. Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faire chauffer 1 minute. Régler à feu modéré, ajouter les cuisses et faire frire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servir très chaud.
2006-09-10 06:48:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
J'adore, avec bcp d'ail et persil...
2006-09-10 06:36:02 · answer #3 · answered by Faraday 2 · 1⤊ 0⤋
trop bon ça !!!!!!!!!!!!
2006-09-10 06:33:22 · answer #4 · answered by ulysse 6 · 1⤊ 0⤋
Oui, à la poêle avec ail et persil. C'est encore meilleurs quand on les pêche soi-même.
2006-09-10 06:33:19 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
rien que d'y penser, beurk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2006-09-10 11:57:07 · answer #6 · answered by Nana 6 · 0⤊ 0⤋
oui à toute les sauces.
2006-09-10 10:47:03 · answer #7 · answered by Tp 5 · 0⤊ 0⤋
oui j'adore
2006-09-10 09:28:58 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non
2006-09-10 06:46:16 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
oui !
2006-09-10 06:37:21 · answer #10 · answered by ptitbedo 6 · 0⤊ 0⤋