Connaissez-vous une recette de pâtes aux tomates séchées et poulet?

Question

J'ai mangé dans un restaurant un plat de pêtes aux tomates séchées, poulet et vin blanc et j'ai adoré. J'aimerais le refaire chez moi.

Answer 1

esasyes sur la

Answer 2

Soite tu utilise des tomates séchées telle qu'elle, soite tu en prend qui sont mariner dans de l'huile d'olive (pour ma par je préfère ses dernière, elles ont plus de goût)

Pour ma recette :
(Pour 2 personnes)

2 beau blanc de poulet
4 tomate séchées mariner
1 petit verre de vin blanc
2 gousse d'ail
herbe de provence
Basilic frais
sel et poivre
Huile d'olive de macération des tomates
400 gr de pâte fraîche (notamment des tagliatelle)

Couper le poulet en petite lanière et le faire rissoler avec un peut d'huile des tomates, quand il est bien dorer, ajouter les tomates couper elles aussi en fine lanière, l'ail, le verre de vin blanc, le sel, le poivre et les herbe de provence, laisser cuire a feux doux env 10 min, ajouter en fin de cuisson le basilic fraîchement hacher.

Servir avec des pâtes fraîche

Answer 3

je te conseille d'acheter des tomates séchées en bocal c'est souvent macérer dans l'huile d'olive et du blanc de poulet (oubli ton vin blanc):

- fais revenir tes blancs de poulets en petits morceaux dans l'huile d'olive avec du basilic et du persil, tu sale et poivre,
- une fois que c'est pret rajoute un peu de creme liquide, et ton vin blanc,
-laisse mijoter

et régale toi, ça a l'air bon tytyo!!!

Answer 4

Pâtes sauce lucenko


Préparation : 10 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 350 g de pâtes
- des tomates séchées sous huile
- du filet de poulet (dinde ou jambon) coupé en fines tranches
- des câpres
- un petit pot de crème épaisse ou semi-épaisse
- des épices (basilic etc.)
- une pointe de concentré de tomate ou de sauce
- sel, poivre


Préparation :

1) faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
2) couper les tomates, le poulet en petits morceaux.
3) mettre la crème dans une petite casserole et y ajouter les tomates, le poulet, les câpres et une cuillère à soupe de concentré de tomate (ou plus selon les goûts).
4) assaisonner avec les épices, sel, poivre etc.
5) quand les pâtes sont cuites, y ajouter la sauce et servir.