quiero que alguien me de una buena receta?

Question

e intentado hacer el tiramisu pero no me sale como deveria de ser por que no tengo la receta original ...

Answer 1

NO NI IDEA CON TU GORRO PENSE QUE TU ME HIBAS A DECIR

Answer 2

Sitios que enseñan recetas y trucos de cocina:

www.elgourmet.com

Sitio de gastronomía con recetas personales de gourmets de Latinoamérica. Además, cuenta con una base de datos de restaurantes, y consejos para los cocineros. También presenta un destacado índice de vinos, con comentarios y recomendaciones de parte de enólogos y expertos gastronómicos.

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www.cocinavino.com

Aquí se encuentran recetas en general, vinos, infusiones, datos sobre utensilios, trucos y cócteles, además de concursos. Por su diseño y su información, Cocina Vino es un sitio indicado para buscar buena información y buen gusto.

www.portaldecocina.com

Recetas del mundo y un buscador para dar con el plato deseado. Incluye foros para los usuarios, un vademécum con trucos y consejos, un diccionario gastronómico, y recetas seleccionadas por entradas, platos principales, postres, guarniciones, de todo.

www.cocinadelmundo.com

Sus contenidos gastronómicos se dividen en Recetas de los continentes, Recetas clasificadas y Recetas vegetarianas. El sitio también incluye un foro de usuarios donde se encuentra información y se puede contactar con personas de gustos similares.

www.ciudadfutura.com/recetas/

Recetas de cocina española. Con consejos y recetas basados en la vasta y deliciosa comida española, el sitio cumple con su cometido: enseña los principales trucos para cocinar mediante explicaciones didácticas y provee de una buena lista de recetas, seleccionada de acuerdo con el tipo de alimento elegido.

www.cultura.rcp.net.pe/gastronomia/

Completo portal gastronómico, cuenta con colección de recetas.

www.pepeiglesias.net

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Answer 3

Postres y dulces

Receta: Tiramisú


El delicioso clásico italiano


Recetas


Ingredientes: (4 personas)


350 g de queso mascarpone
20 bizcochos de soletilla
4 huevos grandes
75 g de azúcar
100 g de chocolate con leche
8 cucharadas de vino marsala
una taza mediana de café bien cargado

Pasos:
Paso 1: Buscar un recipiente de cierta profundidad, cuya superficie sea similar a la ocupada por la mitad de las soletillas extendidas, en el que se servirá el tiramisú, preferiblemente de cristal para que se puedan observar las capas. Colocar la mitad de las soletillas en el fondo y la otra mitad en un plato, también extendidas.

Paso 2: En un cuenco, disolver la mitad del azúcar en el café caliente y añadirle el vino. Verter la mitad del líquido sobre una mitad de las soletillas y la otra mitad sobre las otras soletillas, tratando de empaparlas todas. Dejar reposar.

Paso 3: Batir concienzudamente las yemas con un pellizco de nuez moscada y el resto del azúcar y añadirle el queso mascarpone. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

Paso 4: Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuidadosamente para evitar que se bajen.

Paso 5: Extender la mitad de la crema sobre la fuente de soletillas. Colocar cuidadosamente las soletillas reservadas para formar una segunda capa y verter el resto de la crema. Refrigerar un par de horas.

Paso 6: Sacar de la nevera y rallar el chocolate sobre la superficie antes de servir.

Variantes / Secretos / Trucos:

También puede utilizarse otro tipo de vino dulce como el jerez, el oporto o el moscatel.

Answer 4

www.utilisima.com.ar encontrarás muchisimas recetas, muy faciles y económicas

Answer 5

ahi te paso la receta q hago en el restaurante:

3 paquetes de vainillas
10 huevos
1/2 litro de cafe
tia maria
licor de cafe
600 gramos de mascarpone o casamcrem
300 azucar

si queres q te salga bien tenes q tener una batidora electrica, sino suerte

receta:

pones en un bol el cafe, un chorro de tia maria, otro de licor de cafe y azucar suficiente lo mezclas y reservas.

separas las yemas de las claras

batis las yemas con los 300 de azucar hasta q quede punto letra osea bien firme, luego con espatula de goma unis el queso a esta crema y resebas.

batis las claras a punto nieve osea bien firmes le agregas 8 cucharadas soperas de azucar una por vez mientras seguis batiendo hasta q se forma un merengue, este se lo agregas a la preparacion anterior mezclando solo lo necesario

en una fuente de vidrio o acero inoxidable pones una capa de la crema, mojas un poco las vainillas en el cafe y haces con estas un capa sobre la crema asi repetis la operacion dos veces la ultima capa es de la crema q preparastes lo llevas a la heladera 24 hs

para servirlo lo cortas en cuadrados lo pones en platos de postre, decoras con crema y espolvorias con canela molida

para tener exito depende de q batas bien firme los ingrediantes y q tenga buen frio...................
SUERTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 6

Yo lo hago así
una taza de crema dulce
una taza de queso mascarpone
dos cucharadas de kalúa o licor de café
1/2 taza de azucar glass
Bates la crema hasta que se ponga dura, le agregas el queso, el licor de cafe y el azucar............ya tienes la crema, para montarlo necesitas unos bizcchos esponjosos duros que en algunas partes les dicen suspiros, chiqueadores, bizcochitos etc
Mojas en cafe esos bizcochos y alternas una capa de crema con una de bizcochos hasta que tenga la altura que quieras, yo le pongo 3 de bizcochos y 4 de crema..........espolvoreas con chocolate en polvo.........refrigeras 1 hora y sirves con sirope de chocolate
Buen provecho

Answer 7

Ingredientes

250gr de vainillas (bizcochos a la cuchara)
300gr queso tipo piladelphia
3 yemas
180cc de crema
3 claras
60gr de azúcar
Cacao amargo

Almíbar:
400cc de agua
140gr de azúcar
25gr de café soluble
50gr de licor de café al cognac
preparación
Mezclar el queso con las yemas. Batir la crema a medio punto. Hacer un merengue con el azúcar y las claras. Hacer el almíbar hirviendo el agua y agregándole el azúcar, el café y el licor.
Al queso incorporarle la crema y por último el merengue todo de forma envolvente.
En una fuente profunda colocar una capa de vainillas, mojar con el almíbar y colocar por encima una capa de crema de queso. Repetir dos veces. Mantener en la heladera y rociar con el cacao al momento de servir.

Answer 8

yo te iva a dar una receta de pechugas de pollo en salsa de nuez, porque la del tiramisu ni idea, ese sabor lo he provado en una paleta de nieve que saco holanda en pecados capitales y estava deliciosa mmmm..suerte

Answer 9

Aqui te envio una receta de ... tiarmisu... de la region del Veneto.

.Ingredientes:

1 vaso de café muy fuerte,
250 gramos de mascarpone,
1 decilitro de nata,
2 yemas de huevo,
2 medias cáscaras de huevo llenas de azúcar,
3 medias cáscaras de huevo más 2 vasos de vino dulce, podría ser Marsala,
1 clara de huevo,
150 gramos de soletas.
Método: Preparar una crema en un cazo puesto al baño María batiendo las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir las tres medias cáscaras de vino dulce y continuar batiendo, mantener el cazo en el agua hirviendo sin dejar de mover, hasta que empiece a espesar. Dejar enfriar. Mezclar el café y el mascarpone Montar la nata Montar la clara a punto de nieve y unirla a la crema , mezclando lentamente. Mojar las soletas con el vino que queda, formando una capa en el fondo del molde. Cubrirlo con la mitad del mascarpone, la mitad de la crema y de la nata. Repetir las capas, acabar con una capa de nata. Enfriarlo por algunas horas antes de servir.

Saludos.....

Answer 10

DELÍCIA DE ABACAXI:

Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda 1 lata de creme de leite 8 claras mais 16 colheres de açúcar 6 gemas.

Modo de Fazer: Pique o abacaxi bem miudinho. Ponha no fundo de um pirex untado. Bata as claras em neve com o açúcar (ponto de suspiro), coloque sobre o abacaxi e leve a assar. À parte, leve a calda do abacaxi com as gemas em fogo brando, para engrossar um pouco. O suspiro já deve estar assado. Então despeje este molho sobre o suspiro assado (ainda quente). Abra a primeira lata de creme e, sem tirar o soro, bata um pouco num prato. Despeje sobre o doce ainda quente. Ponha para gelar depois de frio.

Answer 11

Tiramisú

Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
No requiere cocción.
Tiempo adicional: 3 horas (enfriamiento)

INGREDIENTES

-Mascarpone ó Queso crema entero: 300 g
-Azúcar molida bien fino
-Crema de leche batida espesa
-Cacao amargo, para rociar la superficie ó Chocolate para taza rallado fino

UTENSILLOS

-Bol mediano ( Cuenco, Tazón )
-Batidora - Sustitutos: Batidor
-Bol mediano, de bordes bajos

PREPARACION

En el bol mediano bata las yemas con el azúcar, a potencia máxima unos 5 min. o hasta que estén cremosas y de color blancuzco.

Después incorpore, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba para que la preparación no se baje, el queso y la crema. Reserve.

En el otro bol, mezcle el licor con el café y pase las vainillas para remojarlas. A medida que las va retirando forre con la mitad el fondo de la fuente.

Encima, vierta la mitad de la crema y esparza parejo. Forme otro piso de vainillas y cubra con el resto de la crema.

Espolvoree con el cacao o el chocolate rallado y lleve a refrigerar, como mínimo 3 h. antes de retirar. Debe reposar, a temperatura ambiente, por lo menos 20 min. para que no esté demasiado frío y se tape el sabor.