se que lleva panita de ave y nueces
2006-09-09 13:39:04 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes:
1 Cucharada Mantequilla.
Gotas de Aceite.
2 Cucharadas Harina.
2 Tazas de Leche.
1/4 Cucharadita de sal.
1/8 Cucharadita Pimienta Negra molida.
1/8 Cucharadita nuez moscada en polvo.
1/2 Taza de nueces molidas.
Preparación:
En una cacerola derretir la manteqilla con unas gotas de Aceite (así no quemará la mantequilla) a fuego moderado. Agregar la harina préviamente cernida, revolviendo con cuchara de madera hasta que esté dorada y burbujendo. Incorporar la leche de a poco sin dejar de revolver, por 7 minutos aprox. Agregar las Nueces molidas. Añadir las sal, pimienta y nuez moscada.
Sirve para acompañar carnes blancas.
2006-09-09 13:41:25 · answer #1 · answered by Graciela 6 · 3⤊ 0⤋
Ingredientes:
1 Cucharada Mantequilla.
Gotas de Aceite.
2 Cucharadas Harina.
2 Tazas de Leche.
1/4 Cucharadita de sal.
1/8 Cucharadita Pimienta Negra molida.
1/8 Cucharadita nuez moscada en polvo.
1/2 Taza de nueces molidas.
Preparación:
En una cacerola derretir la manteqilla con unas gotas de Aceite (así no quemará la mantequilla) a fuego moderado. Agregar la harina préviamente cernida, revolviendo con cuchara de madera hasta que esté dorada y burbujendo. Incorporar la leche de a poco sin dejar de revolver, por 7 minutos aprox. Agregar las Nueces molidas. Añadir las sal, pimienta y nuez moscada.
Sirve para acompañar carnes blancas.
2006-09-10 03:13:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la mia es mas sencilla, me la paso una amiga de tlaxcala, nueces de castilla pelada sin la cascara dura y sin la telita delgada, crema de leche, leche evaporada. pones la crema en la licuadora añades las nueces y usas la leche para hacerla mas ligera, al final le pones azucar 1 o 2 cucharadas, y listo
2006-09-09 16:32:22 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MIRA PARA NADA LO QUE DICEN OTROS...AHI TE VA:
COMPRA NUECES YA PELADAS , MEDIA CREMA NESTLE, UN BOLILLO VIEJO, 100 GRMS DE QUESO FRESCO, UNA CUCHARITA DE VINO JEREZ, Y PIZCA DE CANELA EN POLVO, 1 CUCHARITA DE AZUCAR.4 ALMENDRAS PELADAS
el bolillo lo desmenuzas y lo remojas en leche, luego pones todos los ingredientes en la licuadora...de nueces es TRES CUARTOS DE TAZA, y listo...esta crema se vierte sobre los chiles ya rellenos y se adorna con granos de granada....la crema si sobra se guarda en refri pero solo dura 24 hrs, no mas
2006-09-09 15:39:49 · answer #4 · answered by titi 5 · 0⤊ 0⤋
Para hacer la nogada:
Un día antes se pelan las nueces de castilla y se dejan remojando en agua a que las cubra, se tapan y se dejan en la parte baja del refrigerador. Al otro día se escurren y se les agrega la leche a que remojen. Se muelen las nueces con un poquito de leche, el queso de cabra (recuerde que sólo son 100 grs.) y la copita de oporto.
Esta salsa de nogada es muy delicada, sólo se usa para el día que se elabora y conviene hacerla para los chiles que se coman en ése momento, ya que aún refrigerada puede cortarse.
Cuando los chiles ya están fritos, la nogada hecha y desgranada la granada -valga la redundancia- se colocan en el plato, se bañan con la nogada, se adorna con unos granos de granada y se le pone un poco de perejil (el verde, blanco y rojo de nuestra bandera).
Se sirve inmediatamente.
soy de mexico por eso los colores
2006-09-09 14:53:52 · answer #5 · answered by gato 3 · 0⤊ 0⤋
Sitios que enseñan recetas y trucos de cocina:
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Sus contenidos gastronómicos se dividen en Recetas de los continentes, Recetas clasificadas y Recetas vegetarianas. El sitio también incluye un foro de usuarios donde se encuentra información y se puede contactar con personas de gustos similares.
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Recetas de cocina española. Con consejos y recetas basados en la vasta y deliciosa comida española, el sitio cumple con su cometido: enseña los principales trucos para cocinar mediante explicaciones didácticas y provee de una buena lista de recetas, seleccionada de acuerdo con el tipo de alimento elegido.
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2006-09-09 14:26:22 · answer #6 · answered by O_o 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes solo para la salsa:
1 Cucharada Manteca
Gotas de Aceite.(aprox 3)
2 Cucharadas Harina.
2 Tazas de Leche.
1/4 Cucharadita de sal.
1/8 Cucharadita Pimienta Negra molida.
1/8 Cucharadita nuez moscada en polvo.
1/2 Taza de nueces molidas.
Espero que te sirva,mucha suerte
2006-09-09 13:59:32 · answer #7 · answered by Golosina 5 · 0⤊ 0⤋
50 nueces de castilla frescas peladas (quitar cascara dura y luego la telita cafe que las cubre.
75 gr. de queso de cabra.
leche (cantidad necesaria para ir moliendo y que quede especita la salsa)
tantita sal
tantita azúcar
tantita pimienta blanca.
Esta es la receta original nunca se le debe poner crema porque cambia el sabor de la nuez.
2006-09-09 13:52:29 · answer #8 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Puedes en vez de aceite y harina hacerla con crema ácida de leche. Te sale más cremosa. La más sabrosa se hace con nueces de castilla.
2006-09-09 13:46:14 · answer #9 · answered by MedicoDelAire 5 · 0⤊ 0⤋