2006-09-09 09:34:12 · 2 respuestas · pregunta de tuti tucuman 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Sitios que enseñan recetas y trucos de cocina:
www.elgourmet.com
Sitio de gastronomía con recetas personales de gourmets de Latinoamérica. Además, cuenta con una base de datos de restaurantes, y consejos para los cocineros. También presenta un destacado índice de vinos, con comentarios y recomendaciones de parte de enólogos y expertos gastronómicos.
www.hoycocino.com.ar
Un portal con cientos de recetas, cuyo contenido se encuentra diferenciado por tipo de alimento y por origen. Además de sus crónicas, el sitio ofrece tablas de medidas, un glosario gastronómico y la posibilidad de subir recetas propias.
www.cocinavino.com
Aquí se encuentran recetas en general, vinos, infusiones, datos sobre utensilios, trucos y cócteles, además de concursos. Por su diseño y su información, Cocina Vino es un sitio indicado para buscar buena información y buen gusto.
www.portaldecocina.com
Recetas del mundo y un buscador para dar con el plato deseado. Incluye foros para los usuarios, un vademécum con trucos y consejos, un diccionario gastronómico, y recetas seleccionadas por entradas, platos principales, postres, guarniciones, de todo.
www.cocinadelmundo.com
Sus contenidos gastronómicos se dividen en Recetas de los continentes, Recetas clasificadas y Recetas vegetarianas. El sitio también incluye un foro de usuarios donde se encuentra información y se puede contactar con personas de gustos similares.
www.ciudadfutura.com/recetas/
Recetas de cocina española. Con consejos y recetas basados en la vasta y deliciosa comida española, el sitio cumple con su cometido: enseña los principales trucos para cocinar mediante explicaciones didácticas y provee de una buena lista de recetas, seleccionada de acuerdo con el tipo de alimento elegido.
www.cultura.rcp.net.pe/gastronomia/
Completo portal gastronómico, cuenta con colección de recetas.
www.pepeiglesias.net
Portal gastronómico, recetas, libros gastronómicos, vinos, contenido interesante con gran cantidad de recetas.
2006-09-09 14:31:10 · answer #1 · answered by O_o 3 · 0⤊ 0⤋
SUGERENCIAS: Para eliminar el sabor de lodo, típico de la carpa, sumérjala durante 30 minutos en agua y vinagre.
INGREDIENTES para 2 personas
PREPARACION
Carpa
1 de 500 gramos
Mantequilla 30 gramos
Apio 1 corazón
Cerveza 1 decilitro
Sal
1. Limpie la carpa y prepárela para la cocción. Luego, corte el apio a finas láminas.
2. Ponga el apio en un recipiente de pírex, coloque encima la carpa, rocíela con la cerveza y cúbrala con pequeños copos de mantequilla.
3. Tápelo con un plástico transparente agujereado y déjelo cocer todo durante 6 minutos, dando la vuelta a la carpa a mitad de la cocción.
4. Déjela reposar 4 minutos, sálela y sírvala.
Para una carpa más grande doblar los ingredientes, estos son para una de medio kilo.
2006-09-09 14:00:49 · answer #2 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋