2006-09-09 08:45:33 · 14 réponses · demandé par Tom 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Des glaces!!!
2006-09-09 08:48:31 · answer #1 · answered by Liz 3 · 0⤊ 0⤋
tu peux faire de la glace
mais je te conseille de faire des bonne iles flotannte avec des oeuf fermier ausis
ou de la patisere pour mettre sous ta tarte aux fruits
2006-09-12 17:11:56 · answer #2 · answered by vince 3 · 0⤊ 0⤋
Confiture de poires, vanille pignons et noix
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1,200 kg de poires williams mûres mais encore fermes soit 1 kg net
- 800 g de sucre cristallisé
- le jus d'un petit citron
- 100 g de cerneaux de noix fraîches sans leur peau
- 100 g de pignons de pin
- 200 g de gelée de pommes vertes
- 2 gousses de vanille
Préparation :
Pelez les poires, équeutez-les, coupez-les en petits dés.
Dans une terrine, mélangez les dés de poire, le sucre, le jus de citron et les gousses de vanille fendues dans la longueur.
Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et laissez macérer une heure.
Versez la préparation dans une bassine à confiture et portez à frémissement.
Versez dans une terrine.
Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au froid une nuit.
Le lendemain, portez le tout à ébullition, écumez et ajoutez la gelée de pommes vertes.
Portez de nouveau à ébullition.
Poursuivez la cuisson à feu vif pendant 5 mn en remuant délicatement.
Vérifiez la nappe.
Ôtez les gousses de vanille, ajoutez les pignons et les noix fraîches, puis redonnez un bouillon.
Mettez aussitôt en pots et couvrez.
2006-09-12 11:26:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
de crème anglaise, patissière
des yaourts
des crêpes
des gâteaux
2006-09-11 11:07:37 · answer #4 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
hum prépare un bon rhum du type planteur et à la fin ajoute tes gousses de vanilles et laisse macérer c'est trop bon,
ma recette de planteur :
1 bouteille de rhum blanc
1 demi bouteille de rhum ambré
1L de jus de banane
1L de jus d'abricot
1L de jus goyave
1 ou 2 gousses de vanilles
2006-09-10 09:35:23 · answer #5 · answered by sun 3 · 0⤊ 0⤋
Desserts, sauces (poisson), viande (veau), c tellemant bon, miam.
2006-09-09 19:10:09 · answer #6 · answered by Tp 5 · 0⤊ 0⤋
mets dans un bocal rempli de rhum
laisse reposer le tout
idéal pour faire tes crêpes, gâteau.........
2006-09-09 18:10:09 · answer #7 · answered by bb chou dit LA VIE EST BELLE 6 · 0⤊ 0⤋
si elles sont effectivement vertes fraîchement cueillies et non traitées, je crains que vous ne puissiez rien en faire, le parfum de la vanille ne se développe qu'après fermentation,et cette fermentation se fait sur place,dans des étuves spéciales, avec une hygrométrie et une chaleur très précises.
2006-09-09 17:57:34 · answer #8 · answered by Marie-Caroline 4 · 0⤊ 0⤋
une liqueur Mexicaine à base de vanille fraiche c'est le top du top
2006-09-09 16:39:53 · answer #9 · answered by Steve 4 · 0⤊ 0⤋
Les mettre dans un bocal et le remplir de sucre fin, sa permet de les conserver et le sucre va en prendre le goût
2006-09-09 16:33:34 · answer #10 · answered by Tytyo 4 · 0⤊ 0⤋
Tu peux les mettres dans ton pot de sucre. Ca le parfumera à merveilles, surtout si c'est du sucre roux de canne. Avec un bâton de canelle aussi, c'est divin.
Tu peux les mettres dans une crème comme les crèmes au riz, à la semoule, aux pâtes, aux oeufs.
Dans les gateaux, les liqueurs, un bouteille de rhum (vieux de préférence, le rhum blanc n'est pas bon pour faire des mélanges).
Sinon, aussi dans ta penderie, et oui, ça va parfumer tout ça.
2006-09-09 16:03:11 · answer #11 · answered by zagahia 3 · 0⤊ 0⤋