2006-09-08 15:09:36 · 7 respuestas · pregunta de CHARITIN 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Receta para Rum Cake.... Es muy rico!!!!!
1 taza de nueces picadas
1 caja de 18 onza de mezcla para bizcocho amarillo
1 paquete de mezcla instantánea para pudín, o relleno para pastel, de vainilla
4 huevos
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de aceite para cocina (no oliva)
1/2 taza de ron oscuro (no blanco)
Glaceado
1/4 de lb. de mantequilla (una barra)
1/4 de taza de agua
1 taza de azúcar
1/2 taza de ron oscuro
Horno a 325 grados. Engrasa un molde de tubo. Echa las nueces picadas en el fondo. Mezcla todos los ingredientes del bizcocho. Echa el batido en el molde sobre las nueces. Hornea durante una hora, o hasta que un palito insertado en él salga seco. Enfría. Echa en el plato en que servirás. Pincha la parte superior (con las nueces) para que entre el glaceado. Con una brocha de cocina unta el glaseado sobre la parte superior y los lados. Deja que el bizcocho absorva el glaseado. Vuelve a untar más, hasta que lo haya absorbido todo.
Glaceado:- Derrite la mantequilla en una ollita. Echa el agua y el azúcar. Deja que hierva 5 minutos, moviendo constantmente. Bájalo del fuego, deja refrescar algo y echa el ron.
No te asustes si la mezcla hace espuma. Es normal por el ron.
2006-09-08 15:44:52 · answer #1 · answered by Soprano 4 · 0⤊ 0⤋
Sitios que enseñan recetas y trucos de cocina:
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Aquí se encuentran recetas en general, vinos, infusiones, datos sobre utensilios, trucos y cócteles, además de concursos. Por su diseño y su información, Cocina Vino es un sitio indicado para buscar buena información y buen gusto.
www.portaldecocina.com
Recetas del mundo y un buscador para dar con el plato deseado. Incluye foros para los usuarios, un vademécum con trucos y consejos, un diccionario gastronómico, y recetas seleccionadas por entradas, platos principales, postres, guarniciones, de todo.
www.cocinadelmundo.com
Sus contenidos gastronómicos se dividen en Recetas de los continentes, Recetas clasificadas y Recetas vegetarianas. El sitio también incluye un foro de usuarios donde se encuentra información y se puede contactar con personas de gustos similares.
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Recetas de cocina española. Con consejos y recetas basados en la vasta y deliciosa comida española, el sitio cumple con su cometido: enseña los principales trucos para cocinar mediante explicaciones didácticas y provee de una buena lista de recetas, seleccionada de acuerdo con el tipo de alimento elegido.
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Completo portal gastronómico, cuenta con colección de recetas.
www.pepeiglesias.net
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2006-09-09 21:55:24 · answer #2 · answered by O_o 3 · 0⤊ 0⤋
Cantidad de porciones:
1 unid. mezcla de cake de vainilla para el cake
4 oz. pudding de vainilla instantaneo para el cake
1 taza(s) nuez molida cake
1 cch. vainilla en liquido cake
4 unids. huevo cake
1/2 taza(s) margarina cake
1/2 taza(s) leche cake
1/2 taza(s) ron cake
1 bar. mantequilla glaze
1/4 taza(s) agua glaze
1 taza(s) azucar glaze
1 taza(s) ron glaze
Calentar el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde de preferencia de los redondos con un pico en el medio (bundt pan); Ponga parte de las nueces molidas en el fondo del molde; Mezcle con batidora eléctrica todos los ingredientes del cake y luego vierta esta mezcla en el molde hasta 3/4 de su altura y hornee por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Espere aproximadamente una hora para desmoldar y dejar boca abajo.
Proceda a preparar el Glaze:
En una olla a fuego lento funda la barra de mantequilla con el azúcar y vierta poco a poco el agua; Tenga mucho cuidado en esta parte ya que si el agua es vaciada muy rápido la mezcla va a saltar quemándolo. Revuelva constantemente; retire del fuego y comience a verter 1/2 taza de ron muy lentamente mientras revuelve cuidadosamente.
Parte final:
Con unos palillos de dientes haga pequeñas pero numerosas incisiones en los costados y sobretodo en la parte superior de la torta; vierta con una cuchara el glaseado y espárzalo lo más posible para que sea absorbido. Después haga el mismo proceso con la media taza de ron restante.
Mantenga la torta en un recipiente de vidrio adecuado para cocina y guarde como mínimo por 24 horas en un refrigerador (no en el congelador) antes de servir.
Advertencia: tenga cuidado cuando vierta el agua y el ron en la mezcla del glaseado ya que si el mismo salta se puede quemar.
Por ningún motivo pruebe esta mezcla caliente por que las quemaduras consecuentes pueden ser graves.
Consejos: espere a que el glaseado se enfríe sobre la torta antes de verter el ron ya que el calor puede alterar el sabor de este último.
Cuanto más tiempo pase antes de servir la torta mejor ya que propiciará la absorción del ron y su sabor será mejor
Tropical Mango Rum Cake
Tiempo de preparación: 20 minutes
Tiempo de cocción: 50 a 60 minutos
Ingredientes:
1 taza de mantequilla, suavizada
1 ¾ taza de azúcar
3 huevos
1 mango maduro grande, pelado, sin semilla y hecho puré (un poco más de ½ taza)
¼ taza de ron oscuro
2 cucharaditas de extracto de piña
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de coco
Baño de Mango con Ron (receta a continuación)
Instructiones:
Caliente el horno a 325°F; engrase y espolvoree con harina un molde con aro de resorte (springform pan) de 9 pulgadas. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta clara y esponjada. Agregue los huevos, el puré de mango, el ron y el extracto de piña; batiendo hasta que quede bien mezclado. Agregue la harina, polvo de hornear y sal; bata solamente lo suficiente para incorporar los ingredientes secos. Incorpore el coco. Vierta en el molde preparado y hornee por 50 a 60 minutos o hasta que salga casi limpio un palillo de dientes al insertarlo en el centro del pastel; forre la parte de encima del pastel con papel de aluminio si se está dorando demasiado rápido. Deje enfriar antes de sacarlo del molde. Corte el pastel en rebanadas y báñelas con una cucharada del Baño de Mango con Ron. Para preparar el Baño de Mango con Ron, derrita ½ taza de mantequilla en una cazuela pequeña. Mezcle 2/3 de taza de azúcar morena, ½ taza de crema y ¼ de taza de ron oscuro. Cocine y revuelva por 5 minutos a fuego lento; mezcle 1 taza de mango maduro cortado en cubos.
Rinde 12 porciones.
2006-09-09 00:06:33 · answer #3 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
que gringos aca esta en español, el Ron es latino no gringo ;-)
http://cocinadominicana.com/recetas/postres/pastelron.htm
2006-09-08 22:28:31 · answer #4 · answered by elQuintosaurio 5 · 0⤊ 0⤋
Bahamian Rum Cake
Torta o Bizcocho esponjoso con sabor a ron muy bueno con café negro tipo americano.
Cantidad de porciones:
1 unid. mezcla de cake de vainilla para el cake
4 oz. pudding de vainilla instantaneo para el cake
1 taza(s) nuez molida cake
1 cch. vainilla en liquido cake
4 unids. huevo cake
1/2 taza(s) margarina cake
1/2 taza(s) leche cake
1/2 taza(s) ron cake
1 bar. mantequilla glaze
1/4 taza(s) agua glaze
1 taza(s) azucar glaze
1 taza(s) ron glaze
Calentar el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde de preferencia de los redondos con un pico en el medio (bundt pan); Ponga parte de las nueces molidas en el fondo del molde; Mezcle con batidora eléctrica todos los ingredientes del cake y luego vierta esta mezcla en el molde hasta 3/4 de su altura y hornee por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Espere aproximadamente una hora para desmoldar y dejar boca abajo.
Proceda a preparar el Glaze:
En una olla a fuego lento funda la barra de mantequilla con el azúcar y vierta poco a poco el agua; Tenga mucho cuidado en esta parte ya que si el agua es vaciada muy rápido la mezcla va a saltar quemándolo. Revuelva constantemente; retire del fuego y comience a verter 1/2 taza de ron muy lentamente mientras revuelve cuidadosamente.
Parte final:
Con unos palillos de dientes haga pequeñas pero numerosas incisiones en los costados y sobretodo en la parte superior de la torta; vierta con una cuchara el glaseado y espárzalo lo más posible para que sea absorbido. Después haga el mismo proceso con la media taza de ron restante.
Mantenga la torta en un recipiente de vidrio adecuado para cocina y guarde como mínimo por 24 horas en un refrigerador (no en el congelador) antes de servir.
Advertencia: tenga cuidado cuando vierta el agua y el ron en la mezcla del glaseado ya que si el mismo salta se puede quemar.
Por ningún motivo pruebe esta mezcla caliente por que las quemaduras consecuentes pueden ser graves.
Consejos: espere a que el glaseado se enfríe sobre la torta antes de verter el ron ya que el calor puede alterar el sabor de este último.
Cuanto más tiempo pase antes de servir la torta mejor ya que propiciará la absorción del ron y su sabor será mejor.
Son necesarios aproximadamente 55 mins. para su preparación.
2006-09-08 22:17:11 · answer #5 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Bacardi Rum Cake
From Carroll Pellegrinelli,
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A Tried and True Recipe
Cake:
1 cup chopped, toasted pecans or walnuts
1 18-1/2 ounce yellow cake mix
1 1-3/4 ounce instant vanilla pudding mix
4 eggs
1/2 cup cold milk
1/2 cup vegetable oil
1/2 cup Barcardi dark rum
Glaze:
1 stick butter
1/4 cup water
1 cup sugar
1/2 cup Barcardi dark rum
Cake: Preheat oven to 325 degrees F. Grease and flour 12-cup Bundt pan. Sprinkle nuts on bottom of pan. Combine all cake ingredients. Beat for 2 minutes on high with electric mixer. Pour into prepared pan. Bake for 1 hour. Cool in pan. Invert on serving plate. Prick top with fork. Drizzle glaze over top of cake. Use brush or spoon to put extra dripping back on cake.
Glaze: Melt butter in saucepan. Stir in water and sugar. Boil 5 minutes, stirring constantly. Remove from heat and stir in rum. Note: The rum will cause steam. Be careful not to burn yourself.
Notes in the Margin: I have made this cake many, many times. It not only is the perfect dessert, but I've had house guests who wanted it for breakfast. My husband keeps threatening to use it for French toast. I personally think that it'll never get dry enough as it stays moist a long time. The longer this cakes sits, the better the taste. This cake freezes beautifully.
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2006-09-08 22:16:14 · answer #6 · answered by sassy 2 · 0⤊ 0⤋
¿será que tenga ron? ;D
2006-09-08 22:11:54 · answer #7 · answered by tear_essay 4 · 0⤊ 0⤋