2006-09-08 12:15:45 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
BIZCOCHO DE PIÑA AL REVES
½ taza mantequilla
1 taza azúcar negra
1 15 ½ oz. piñas rebanadas
cherries
Mezcla de bizcocho:
½ taza mantequilla
1 taza azúcar
4 huevos
1 ½ taza harina de bizcocho
1 cdta. vanilla
Pre calienta la sartén eléctrica LIFETIME a 400 grados. Derrite la mantequilla en la sartén. Añade la azúcar negra y mueve hasta disolver. Coloca las piñas rebanadas en el fondo de la sartén una al lado de la otra y luego coloca una cherrie en el centro de cada rebanada de piña. Desconecta la sartén.
En un envase mediana mezcla todos los ingredientes. Mezcla con la batidora eléctrica a una velocidad mediana hasta que quede bien mezclada.
Calienta la sartén a 400 grados. Echa la mezcla de bizcocho sobre las piñas hasta que se llene la sartén hasta la mitad. Tapa y cocina por 5 minutos. Desconecta la sartén, tapa y cocina por 5 minutos adicionales.
2006-09-08 13:07:10 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
VOLTEADO DE PIÑA
3 CDAS DE MANTEQUILLA
21/4 TZAS PIÑA EN REBANADAS
1/4 TZA DE CEREZAS
1/2 TZA DE ALMENDRAS
1/2 TZA DE COCO RALLADO
1/2 TZA AZUCAR MORENA
3 CDAS DE LECHE
1/3 TZA MANTEQUILLA
1 TZA DE AZUCAR
2 HUEVOS
3/4 TZA DE LECHE
2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
1 CDITA POLVO DE HORNEAR
1 PIZCA DE SAL
PRECALENTAMOS EL HORNO A 175º
METEMOS EL MOLDE AL HORNO CON 2 CDAS DE MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA ,ACOMODAMOS LA PIÑA, LAS CEREZAS Y LAS ALMENDRAS SOBRE LA MANTEQUILLA.
REVOLVEMOS EL COCO EN UN TAZON CON EL AZUCAR MORENA, 3 CUCHARADAS DE LECHE, VERTIMOS TODO SOBRE LA FRUTA, DEJAMOS APARTE.
ACREMAMOS 1/3 TZA DE MANTEQUILLA Y AGREGAMOS GRADUALMENTE 1 TAZA DE AZUCAR.
INCORPORAMOS LOS HUEVOS UNO A UNO, VERTIMOS 3/4 TZA DE LECHE LENTAMENTE MIENTRAS SEGUIMOS REVOLVIENDO.
AGREGAMOS LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL, REVOLVEMOS BIEN .
CUBRA LA FRUTA CON LA MASA. HORNEAMOS APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS.
UNA VEZ QUE SE ENFRIE, DESPRENDEMOS EL PASTEL DE LAS ORILLAS DEL MOLDE Y VOLTEAMOS SOBRE EL PLATON .
ESPERO QUE LO DISFRUTEN CON UN RICO VASO DE LECHE BIEN HELADO O CON LA BEBIDA DE SU PREFERENCIA. PROVECHO .
2006-09-08 12:24:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Sitios que enseñan recetas y trucos de cocina:
www.elgourmet.com
Sitio de gastronomía con recetas personales de gourmets de Latinoamérica. Además, cuenta con una base de datos de restaurantes, y consejos para los cocineros. También presenta un destacado índice de vinos, con comentarios y recomendaciones de parte de enólogos y expertos gastronómicos.
www.hoycocino.com.ar
Un portal con cientos de recetas, cuyo contenido se encuentra diferenciado por tipo de alimento y por origen. Además de sus crónicas, el sitio ofrece tablas de medidas, un glosario gastronómico y la posibilidad de subir recetas propias.
www.cocinavino.com
Aquí se encuentran recetas en general, vinos, infusiones, datos sobre utensilios, trucos y cócteles, además de concursos. Por su diseño y su información, Cocina Vino es un sitio indicado para buscar buena información y buen gusto.
www.portaldecocina.com
Recetas del mundo y un buscador para dar con el plato deseado. Incluye foros para los usuarios, un vademécum con trucos y consejos, un diccionario gastronómico, y recetas seleccionadas por entradas, platos principales, postres, guarniciones, de todo.
www.cocinadelmundo.com
Sus contenidos gastronómicos se dividen en Recetas de los continentes, Recetas clasificadas y Recetas vegetarianas. El sitio también incluye un foro de usuarios donde se encuentra información y se puede contactar con personas de gustos similares.
www.ciudadfutura.com/recetas/
Recetas de cocina española. Con consejos y recetas basados en la vasta y deliciosa comida española, el sitio cumple con su cometido: enseña los principales trucos para cocinar mediante explicaciones didácticas y provee de una buena lista de recetas, seleccionada de acuerdo con el tipo de alimento elegido.
www.cultura.rcp.net.pe/gastronomia/
Completo portal gastronómico, cuenta con colección de recetas.
www.pepeiglesias.net
Portal gastronómico, recetas, libros gastronómicos, vinos, contenido interesante con gran cantidad de recetas.
2006-09-09 14:58:56 · answer #3 · answered by O_o 3 · 0⤊ 0⤋
mira los bizcocho son los mismo,,las diferencia son los agregados..dispongo de 10 libros,,con la masa base iguales,,solo que algunos disponen de mayor ingredientes,,as lo a tus gusto..
2006-09-08 12:27:04 · answer #4 · answered by hugo daniel n 2 · 0⤊ 0⤋
PASTEL VOLTEADO DE PIÑA
INGREDIENTES
300 g. de mantequilla
¾ taza de azucar
3 huevos
3 tazas de harina
150 g. de azucar mascabado
8 cerezas
1 lata de leche condensada
1 cda. De polvo para hornear
1 taza de almibar de la piña
8 rebanadas de piña en almibar
PREPARACION:
Horno precalentado a 200 ºC
Acrema la mantequilla. Agrega el azucar, los huevos uno a uno y la leche condensada. Añade la harina cernida junto con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alterna con el almibar.
Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 centimentros de diametro y cubre el fondo con el azucar mascabado. Acomoda las rebanadas de piña, en los huecos de estas las cerezas. Vacia la masa al molde. Hornea de 45 a 60 minutos. Saca y desmolda enseguida.
O,y la verdad a mí me gusta más aquí hay una receta de Rosita Córdoba:
Ingredientes:
1 1/4 taza de azúcar morena
1 lata de piña en rodajas
1 lata de mantequilla derretida
Molde redondo, alto de 9 pulgadas.
Procedimiento:
Colocar la azúcar morena, espolvoreada en el fondo del molde, procurando que quede pareja. Sobre esto se riega la mantequilla derretida y encima las rodajas de piña con la mitad del almíbar.
Pasta:
2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de polvo de hornear
2/3 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
Procedimiento:
Cernir polvo de hornear, harina y sal. Se deshacen la mantequilla con el azúcar mezclando bien, se le agregan las yemas una a una, luego los ingredientes secos alternando con la leche. Por último las claras a punto de nieve y la vainilla.
Se coloca la mezcla sobre la piña. Horno de 350F por 35 minutos. Se voltea caliente.
Nota: Este volteado queda delicioso con melocotones, peras, uvas, en lugar de la piña.
2006-09-08 12:25:01 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bizcocho de coco al revés
Ingredientes:
4 cucharadas de margarina
¼ de taza de azúcar morena
1 taza de coco rallado
¼ de taza de almendras o nueces
4 cucharadas de mantequilla
2/3 de taza de azúcar morena
1 huevo batido
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de color de caramelo
Preparación:
Forre el fondo de un molde con papel encerado.
Mezcle la mantequilla derretida con el azúcar morena, el coco y las almendras o las nueces. Vierta la mezcla en el fondo del molde preparado.
Creme el resto de la mantequilla con el azúcar. Añada el huevo y bata bien.
Mezcle los ingredientes secos y añada alternando con la leche. Agregue la vainilla y el color de caramelo.
Vierta la mezcla sobre el coco y las almendras, cocine en medio por 6 minutos, y luego en alto de 1 a 4 minutos más.
Deje reposar el bizcocho por 5 minutos antes de desmoldarlo.
Cambia la cantidad de coco por piña y cherry
2006-09-08 12:23:21 · answer #6 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Hola Mary, aqui te pongo un link con la receta.
Que te salga muy rico
Besos
2006-09-08 12:23:04 · answer #7 · answered by MaRiTa 4 · 0⤊ 0⤋
Ohcoczib la séver (añip y yrrehc). Nu oseb.
2006-09-08 12:22:33 · answer #8 · answered by Jorge 6 · 0⤊ 1⤋
en México se llama volteado de piña, pero no tengo a la mano la receta,te la debo.saludos
2006-09-08 12:21:42 · answer #9 · answered by CRIMASO 3 · 0⤊ 1⤋