¿Receta de la natilla con galleta y canela?

Answer 1

NATILLAS

INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos azúcar.
1 litro de leche.
3 huevos.
40 gramos de maicena.
½ corteza de limón.
1 ramita canela en rama.
4 cucharaditas canela en polvo
Galleta para poner encima de cada ración

CÓMO SE ELABORA:

Ponemos a cocer la leche con la mitad del azúcar la cáscara de limón y la canela en rama, y la otra mitad del azúcar la mezclamos las yemas del huevo, el azúcar y la maicena.
Cuando comience ha hervir la leche dejamos que hierva suavemente durante 1 minuto y removiendo constantemente para que el azúcar nos se pegue a la cazuela y posteriormente sacamos del fuego la cazuela y dejamos que infusione hasta templar la canela y el limón dentro de la leche.
A continuación sacamos de la leche la rama de canela y la cáscara de limón y añadimos la mezcla de las yemas de huevo, azúcar y maicena a la leche templada, removemos el conjunto y mezclamos bien.
Rápidamente ponemos a hervir la cazuela removiendo para que nos se pegue y dejamos que espese en el fuego.
Si fuese necesario pasamos por la batidora para que la mezcla quede bien homogénea. Vertemos en cuencos individuales y dejamos enfriar en la nevera tapados con papel film para que no coja olores de la nevera.
En el momento de servir, espolvoreamos con la canela en polvo.*

Answer 2

Natilla con galletas.y canela


Ingredientes 3 vasos de leche; 4 cucharadas de azúcar; 1 sobre de natillas; 4 galletas Marías; canela molida.
Elaboración Dos vasos de leche con el azúcar a calentar.
En el otro vaso de leche se disuelve el sobre de natillas.
Cuando la leche empieza a hervir, se añade el resto de la leche con natillas. Se mantiene a fuego lento sin parar de dar vueltas hasta que vuelva a hervir.
Se retira del fuego y se sirve en cuatro tazas grandes. Se pone una galleta en cada taza y se echa canela. Se dejan enfriar y se meten en la nevera.
Están buenísimas

Natillascon biscocho y canela


Ingredientes 3 huevos; 2 vasos de leche; 1 cucharada de maicena; 3 cucharadas de azúcar; 5 bizcochos; Canela.
Elaboración Se separan las claras de las yemas.
Las yemas se baten y se les añade la leche.
Se pone al fuego.
Se añade la maicena y el azúcar.
Antes de hervir se retiran y se echan en un bol.
Se colocan los bizcochos y las claras batidas a punto de nieve y se añade la canela.
Observaciones Hay que retirarlas antes de que empiecen a hervir, para que no se corten.

Answer 3

checa está pagina www.diariodenavarra.es/canales/cocinanavarra/index.asp?sec=07_0078-RCT - 7k -

Answer 4

Yo las he hecho con los sobrecitos estos de flanin que es mas comodo. ahi te indican los ingredientes , bueno solo se necesita leche y azucar ,y los pasos para hacer las natillas. Luego una vez hechas las natillas, vas colocando las galletas, remojandolas antes un poco en leche, y asi formando capas de galletas y natillas. La canela la espolvoreas luego por encima.

Answer 5

NATILLAS (CON CANELA)

Ingredientes

(para 6 raciones)

-1 litro de leche.

-8 yemas de huevo.

-1 cucharada grande de maicena.

-200 grs de azúcar.

-1 ramita de canela.

-6 galletas (tradicionalmente, galleta tostada redonda).

-Canela en polvo para decorar.

Como

1. Aparta una taza de leche y vierte el resto en un cazo con la ramita de canela, pon a fuego medio y espera a que comience a hervir. Mientras tanto puedes pasar al punto 2.

2. Pon la taza de leche que apartaste en un bol con capacidad para un litro; mézclala con la cucharada de maicena y, cuando esté bien disuelta, añádele las yemas y el azúcar y bátelo con unas varillas de repostería hasta que quede homogéneo y espumoso. Cuando la leche del cazo comience a hervir, retírala del fuego y déjala templarse unos minutos. Después, añade la leche no demasiado caliente a la mezcla de las yemas, poco a poco y batiendo en el bol constantemente, para que el huevo no cuaje en hebras.

3. Pasa la mezcla por un colador sobre el cazo, para librarla de la ramita de canela y de grumos que haya podido dejar la maicena. Pon el cazo a fuego bajo (o mejor aún, al baño maria) y remueve el contenido cada poco para que no se pegue al fondo del cazo. Poco a poco irá espesando; si empieza a hervir, retira del fuego y sigue removiendo: repite hasta que el espesor séa óptimo (cuando se mantenga cubierto el dorso de una cuchara).

4. Pasa el contenido del cazo a recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Dispón una galleta sobre cada natilla antes de refrigerarlas en la nevera y espolvoréalas con un poco de canela en polvo antes de servir.

Si añades más leche o menos espesantes (yemas y maicena) a esta misma receta, puedes conseguir fondos para postres


ESPERO Y TE SIRVA