Es que me encanta y quiero prepararlo desde casa
2006-09-07 14:24:18 · 13 respuestas · pregunta de Yo Soy 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Kentucky.....
Ingredientes:
1 Pollo troceado y sin grasa
5 cucharas de vinagre de Módena
1/4 vaso de agua
1/4 vaso de aceite de soja
1 cucharadita de especia al estilo italiano
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pienta negra al gusto
1 diente de ajo picado fino
1 cucharadita de cayena
1 huevo
1 vaso de harina
Preparación:
En un bol mezclar a conciencia todos los ingredientes menos la harina y el pollo. Una vez bien mezclados todos los ingredientes ir añadiendo a la mezcla el vaso de harina poco a poco y con las manos. Trabajar la masa hasta que la mezcla sea una pasta seca que se adhiera al pollo y quede sin grumos. La masa no debe ser demasiado líquida, aunque si es necesario puedes añadir más agua.
Calienta en la sartén el aceite a fuego medio. Debe haber suficiente aceite para llenar la sarten unos 2cm de profundidad. La temperatura ideal para freir el pollo son 185 grados. Cuando el aceite esté caliente sube el fuego y ve añadiendo lentamente las piezas de pollo. Cuando tengas toda la sartén con las piezas de pollo, tapala y baja otra vez a fuego medio. Espera 6 o 7 minutos hasta que los trozos queden dorados por un lado. Después destapa la sartén y dale la vuelta a las piezas de pollo y espera otros 5 minutos para que se hagan por el otro lado.
Retira las piezas de la sartén y para que no queden muy grasientas pasa un papel de cocina por encima para que absorvan el aceite sobrante.
Trucos:
¿Qué tipo de aceite utilizar? Aceite de maiz o girasol: fríe sin dejar sabor al pollo. Aceite de oliva: le da el toque de acidez y sabor fuerte. Aceite de canola: es el aceite para freir más sano y con menos grasas saturadas.
Saludos....
2006-09-07 14:44:03 · answer #1 · answered by Tx.71 6 · 1⤊ 0⤋
pollo kfc
Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas
Preparación previa: Corta la carne en pedazos medianos.
Ingredientes:
2 libras del pollo
2 limones cortados en mitades
1/2 taza de apio picado
1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas
2 tazas de aceite
1/2 cucharadita de ajo triturado
1/2 taza de harina
Sal
Preparación:
En una olla pon a hervir la carne a la que has incorporado todos los ingredientes (excepto la harina y el aceite). Cuando el pollo esté tierno, pero firme, retira del fuego y cubre con la harina a la que has agregado una pizca de sal. Fríe en abundante aceite hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Sirve con tostones y ketchup.
2006-09-12 23:15:16 · answer #2 · answered by NANETT 2 · 1⤊ 0⤋
mezclar harina con sal y pimienta, batir huevos con moztaza, galleta molida.cocer el pollo en agua ,ajo, y sal sacarlo , ya que este tibio pasarlo por la harina, huevo,y galleta al ultimo lo fries en aceite caliente a dorar nomas la galleta.
2006-09-12 15:19:17 · answer #3 · answered by negro 4 · 1⤊ 0⤋
CLARO NO ES DIFICIL
SOLO CONSIGUE UN POCO DE AJUELAS DE MAIZ- CEREAL Y DESMORONA HASTA QUE QUEDEN TROZOS PUEQUEÑOS-
AGREGA FECULA DE MAIZ(MAIZENA) Y UN POCO DE ARINA DE TRIGO
SOLO A QUE SE VEA COMO PANMOLIDO
FRIE EN ACEITE CALIENTE Y ABUNDANTE- CASI NADANDO
Y LLISTO
2006-09-12 13:36:27 · answer #4 · answered by MENON25 2 · 1⤊ 0⤋
Aqui te envio esta receta, es al estilo del pollo Kentuchy, la original es secreta.....
Ingredientes:
1 Pollo troceado y sin grasa
5 cucharas de vinagre de Módena
1/4 vaso de agua
1/4 vaso de aceite de soja
1 cucharadita de especia al estilo italiano
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pienta negra al gusto
1 diente de ajo picado fino
1 cucharadita de cayena
1 huevo
1 vaso de harina
Preparación:
En un bol mezclar a conciencia todos los ingredientes menos la harina y el pollo. Una vez bien mezclados todos los ingredientes ir añadiendo a la mezcla el vaso de harina poco a poco y con las manos. Trabajar la masa hasta que la mezcla sea una pasta seca que se adhiera al pollo y quede sin grumos. La masa no debe ser demasiado líquida, aunque si es necesario puedes añadir más agua.
Calienta en la sartén el aceite a fuego medio. Debe haber suficiente aceite para llenar la sarten unos 2cm de profundidad. La temperatura ideal para freir el pollo son 185 grados. Cuando el aceite esté caliente sube el fuego y ve añadiendo lentamente las piezas de pollo. Cuando tengas toda la sartén con las piezas de pollo, tapala y baja otra vez a fuego medio. Espera 6 o 7 minutos hasta que los trozos queden dorados por un lado. Después destapa la sartén y dale la vuelta a las piezas de pollo y espera otros 5 minutos para que se hagan por el otro lado.
Retira las piezas de la sartén y para que no queden muy grasientas pasa un papel de cocina por encima para que absorvan el aceite sobrante.
Trucos:
¿Qué tipo de aceite utilizar? Aceite de maiz o girasol: fríe sin dejar sabor al pollo. Aceite de oliva: le da el toque de acidez y sabor fuerte. Aceite de canola: es el aceite para freir más sano y con menos grasas saturadas.
Saludos....
2006-09-10 14:44:58 · answer #5 · answered by Teresiña 6 · 1⤊ 0⤋
1.-lava bien el pollo y quítale la piel
2.-Por el pollo en un refractario y agregale leche condensada (ej. clavel) hasta cubrirlo completamente y un poco de pimienta negra molida, tapa con papel aluminio y deja reposar toda la noche.
3.-En un platon pon bastante harina, sal al gusto y un sobrecito de corn fllakes molido, revuelve bien y saca cada pieza de pollo de la leche y empanizalas bien.
4.-Pon una sartén con bastante aceite y frie cada pieza por todos lados sin que se doren mucho.
5.-Pasalas por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6.-En un refractario embarrado con un poco de mantequilla pon las piezas de pollo evitando que se encimen mucho y mételas al horno a 180 grados hasta que doren.
Acompañalo con puré de papa y ensalada de col.
NOTA: La leche es el secreto de ese sabor tan especial.
2006-09-08 17:24:16 · answer #6 · answered by AZUL CELESTE 4 · 1⤊ 0⤋
te sugiero que comas pollo asado a la braza porque ese pollo es chatarra solo esta cubierto de pellejo y empanizado con harina,lo puedes hacer ,echando harina en un plato ,en otro dos huevos batidos y otro plato mas con harina
,lo picas el pollo po parte le empanizas solo con el harina despues con el huevo y nuevamente con la harina ,asi te podras darte cuenta que es todo harina ah se me olvidaba lo echas a freir con el aceite bien caliente ,ya dorados le bajas un poco la candela hasta que le pinches y veas que está
2006-09-07 21:36:19 · answer #7 · answered by e 3 · 1⤊ 0⤋
Blanca Cotta
2006-09-15 21:14:34 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pollo Kentucky
Ingredientes para 8 personas:
100 ccs de aceite de oliva
2 tazas de harina tamizada
2 huevos
300 ccs de leche
2 cucharadas de mantequilla fundida
3 kilos de pollo, troceado en octavos
1 pellizco de sal
Instrucciones de elaboración:
Lavar los trozos de pollo.
Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida.
Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa.
Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera.
Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.
2006-09-15 19:31:45 · answer #9 · answered by c_a_t_w_o_m_a_n15 2 · 0⤊ 0⤋
estas preguntando algo.........tan dificil..............como preguntarle a la coca cola que te diga cual es el ingrediente secreto o la mezcla secreta para obtener la COCA COLA
2006-09-14 17:07:00 · answer #10 · answered by solo_y_busco 6 · 0⤊ 0⤋