Perchè si dice che Amarone è un vino nato per errore?

Question

Una rivista di vino articolava che questo eccellente vino sarebbe nato per errore, come da un procedimento sbagliato che ha dato vita ad un prodotto rivelatosi straorinario. Antonio

Answer 1

L'ho già detto in una precedente risposta.Dal Recioto che è un vino dolce ne ricavano L'amarone che altro non è che un Recioto troppo invecchiato,l'errore di partenza è stato questo,ma ora la lavorazione è un pò più complessa

Answer 2

..non potevo esimermi!
Perfetta la risposta di bikaner.
L'uva del recioto rimasta a fermentare dava un gusto più secco all'uva, più amaro.. da qui amarone.

Prosit!