j'ai perdu la recette d'un flan contenant de la noix de coco et du lait concentré sucré. Il se fait dans un moule rond avec un trou au milieu comme le gâteau au yaourt. Quand je le faisais, j'avais un problème: toute la noix de coco tombait au fond.
La recette et un truc, merci
2006-09-06 22:24:35 · 12 réponses · demandé par komal s 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Voilà, voilà, ça vient...
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 400 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un moule à cake
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco.
Ajouter les oeufs bien battus.
Rajouter le sucre vanillé, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide.
Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.
2006-09-06 22:32:50 · answer #1 · answered by Chouchou_380 4 · 0⤊ 5⤋
Ingrédients :
1 boite de 400 g de lait concentré sucré
400 ml de lait entier
4 oeufs entiers
125 g de noix de coco râpée
Note des internautes :
16/20
(103 notes)
Recette proposée par JP THOMAS
Pour 8 personnes
10mm
Préparation :
Bien mélanger le tout avec un batteur électrique.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré.
Faire cuire au four température 165°C (thermostat 5-6), dans un bain marie 20 mm, surveiller la cuisson en plantant un couteau.
A la sortie du four laisser refroidir.
Démouler lorsqu'il est encore tiède.
Mettre au froid.
Arroser d'un coulis de fruit rouge au choix.
2006-09-07 12:05:21 · answer #2 · answered by vince 3 · 3⤊ 0⤋
Il faut éviter de mettre une noix de coco entière, sinon, forcément, ça tombe au fond!
2006-09-07 05:26:52 · answer #3 · answered by PLB 4 · 3⤊ 1⤋
j'aime pas la noix de coco
2006-09-07 05:31:26 · answer #4 · answered by thé vert sans sucre 6 · 0⤊ 2⤋
Celui de ma Maman est un délice mais je n'ai pas la recette. J'en ia trouvé une qui ressemble à la sienne....
2006-09-07 05:34:29 · answer #5 · answered by Karukera 2 · 0⤊ 3⤋
sinon, en chimique, tu as à carrefour, au rayon produits d'ailleurs, le blanc manger coco antillais qui est franchement pas dégueu du tout....
après c'est sûr, c'est pas la même chose, mais à défaut....
2006-09-08 13:32:19 · answer #6 · answered by coolchocos 2 · 0⤊ 4⤋
voici ma recette :
temps de preparation :10 min
temps de cuisson : 30 min
tres facile
Il faut :-10cl de lait concentre non sucre
-20cl de lait
-4 cuill. a soupe de sucre en poudre
-70g de noix de coco en poudre
casse les oeufs dans un saladier. Ajoute le sucre et melange .Ajoute ensuite le lait concentre, le lait , la noix de coco et melange a nouveau. Verse la preparation dans des ramequins ou des pots en verre. Fais cuire 30min au four th 7.(230 C ).
Bonne chance . Biz.
2006-09-08 12:57:44 · answer #7 · answered by No' 2 · 0⤊ 5⤋
j'ai une recette sympa :
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 boîte 4/4 de poires au sirop
- 1 sachet (125 g) de noix de coco râpée
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
Préparation :
Beurrer et fariner un moule à tarte.
Saupoudrer le moule de noix de coco; disposer les poires faces bombées vers le haut, et les saupoudrer de noix de coco.
Dans un récipent, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le reste de noix de coco râpée, et les oeufs.
Ajouter, petit à petit, le lait froid et laisser reposer la préparation pendant 5 min.
Verser ensuite la préparation sur les poires dans le moule, et enfourner à four bien chaud (210°C-th 7) pendant 30 min.
2006-09-08 06:50:39 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 5⤋
Cette recette se trouve sur les boites de lait concentré sucré. Elle est vraiment succulente ! mais effectivement un peu trop sucrée a fiortiori si l'on rajoute du caramel au fond du moule ... à essayer peut-être avec du lait concentré non sucré
Le recette de Chouchou380 est quasiment celle que l'on trouve sur les boites de lait ; mais vérifie les proportions, il me semble que 400ml ça fait beaucoup ...
Bon appétit !
2006-09-07 11:36:52 · answer #9 · answered by ? 3 · 0⤊ 5⤋
Bonjour,
la recette du flan de noix de coco, personnellement je ne l'a fait pas avec du lait concentré sucré car le gâteau en lui même est déjà très sucré, ce que je peux te conceiller, c'est suivre la recette pour faire un flan normal sauf que à la place du lait concentré sucré, tu mets un sachet de sucre vanillé (ça donne un bon goût), puis tu peux mettre au niveau de la cantité de lait la moitié de lait et l'autre du lait de noix de coco (ça ce vend en concerve) ensuite tu ajoute de la noix de coco en poudre (ça se vend aussi en sachet) et pour que ton flan gonfle sans mettre de levure (si tu veux en mettre tu en mets que la moitié) et bien tu fait monter tes blancs deux en neiges (une petite astuce pour qu'il reste ferme, tu ajoute du sel dedans avant de battres les blancs) voilà.
Bonne apétit.
2006-09-07 05:37:12 · answer #10 · answered by secret a 5 · 0⤊ 5⤋
pour qu'elle tombe pas au fond, il faut faire des copeaux de noix de coco
MAIS c pas tres bon la noix de coco...
essaies le flan a la confiture ou au coulis : myrtille ou framboise.
2006-09-07 05:33:24 · answer #11 · answered by astjen 5 · 0⤊ 5⤋