¿Como se hace el flan casero y se puede hacer sin horno?

Answer 1

Ingredientes:
Huevos : 6
Azúcar : 300 grs.
Leche : 500 c.c.
Esencia de vainilla : 1 cucharada

Preparado:
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla e infusionar.
Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y
el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla
están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo (³), tapar con papel
aluminio y colocar en una asadera con agua (yo pongo agua ya caliente
y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde
para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave
(muchos aconsejan a 140° pero yo lo cocino a 175° -en horno ya
precalentado- y dura aproximadamente entre 45 minutos y una hora, pero
no se angustien si la cocción toma un poco mas de tiempo. Se debe
retirar una vez que el flan esté firme. (³) Para el caramelo:
Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar
hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir. Que lo
disfruten !





R

Answer 2

Candela B lo estoy aprendiendo a preparar igual que tù. Que lo disfrutes

Answer 3

Acá está la receta:
http://www.recetasteresita.com.ar/recetas-de-postres-rapidos/flan/
Si querés más recetas de flan:
http://www.recetasteresita.com.ar/index.php?s=flan&paged=2

Answer 4

compra una lechera y una leche clavel, 6 huevos y y 100gr de queso doble crema y un chorrito de vainilla, todo lo licuas y en un molde mas o menos del tamaño de la olla express quemas azucar y le viertes todo lo licuado lo tapas con papel aliminio y tapas la olla express despues de que empieza a chillar la olla express cuentas 20 min aprox. y le apagas, abres la olla y metes el molde al refrigerador y esperas a que enfrie y listo es un flan napolitano y no necesitas horno....

Answer 5

el flan casero se hace el caramelo se le agrega azúcar, y un poco de agua y luego se pone en la hornilla ,y luego se preparan los ingrediente como,6 huevo ,1 pote de leche condensada,1 pote de leche evaporada,1taza de azúcar ,y 1un queso cheedar ,luego se bate en la licuadora, tienes que poner en la estufa una olla con agua y cuando hierba luego sepone el molde par hacerlo en baña de maria

Answer 6

Como estoy leyendo que todas las recetas que te dan son muy generosas,PERO SON AL HORNO te cuen
to que ,SIN HORNO ,lo puedes hacer de 2 maneras:

1)usar la cacerola Essen,con su budinera correspondiente,que sale muy bien y se cocina en 25 minutos aprox.
2)o hacerlo al microondas,que tambien sale rico. y en potencia media solo demora 20 minutos mas o menos,hay que controlarlo
Las recetas que te dieron son muy buenas,asi que no la voy a repetir.Solo te amplio las opciones de coccion-Suerte!

Answer 7

mira los ingredientes y no necesitas mas que la olla expres

5 o 6 huevos
1 lechera
1 clavel
vainilla

1.- LE pones 5 cucharadas de azucar al traste donde lo vayas hacer, esperas a que el azucar se derrita, haces como miel con el azucar, ya que esa va a ser para el flan.

2.- Mueles todos los ingredientes en la licuadora

3.- Antes de agregar los ingredientes molidos al traste donde tienes en azucar, esta tiene que haberse puesto como una capa dura, ya que este asi, le agregas todo lo que moliste, le pones una tapa de papel aluminio y por ultimo lo metes a la olla.

despues de que chille la olla lo dejas unos 30 min, sabe muy rico

Answer 8

Bueno Candela, como verás yo no voy a hacer copiar y pegar de Internet para darte la receta sin nunca haberlo hecho, yo solo te cuento como lo hago yo (que se ha transmitido en mi familia por tres generaciones)

El flan que yo hago es así:
pongo a batir 6 huevos con 1 taza y media de azúcar y unas cucharadita de vainilla, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Llevo al fuego medio litro de leche, cuando está apunto de hervir lo retiro, lo dejo a temperatura ambiente unos 5 minutos y le agrego la preparación anterior. Lo vuelco en un molde acaramelado y lo llevo al horno a baño maría (o sea dentro de un recipiente con agua caliente) por unos 30 minutos

Si quieres probar un manjar de los Dioses agregale a la preparación luego de unirlas, una taza de coco rallado y una taza igual de queso rallado. Es simplemente ES PEC TA CU LAR !!!!!!!!

Answer 9

Hola Candela B

Te copio lo que tengo, disfrutalo con quien màs te guste.
Suerte



FLAN CASERO CON HORNO

Ingredientes:
Huevos : 6
Azúcar : 300 grs.
Leche : 500 c.c.
Esencia de vainilla : 1 cucharada

Preparado:
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla e infusionar.
Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y
el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla
están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo (³), tapar con papel
aluminio y colocar en una asadera con agua (yo pongo agua ya caliente
y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde
para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave
(muchos aconsejan a 140° pero yo lo cocino a 175° -en horno ya
precalentado- y dura aproximadamente entre 45 minutos y una hora, pero
no se angustien si la cocción toma un poco mas de tiempo. Se debe
retirar una vez que el flan esté firme. (³) Para el caramelo:
Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar
hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir.







RECETA DE FLAN CASERO CON HORNO


Ingredientes
2 latas de leche condensada
2 tazas de leche
6 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
Procedimiento
Licuar la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla.
Vertir el azúcar en un sartén. A fuego lento, mover hasta que se vuelva líquida y tome un color dorado.
En un refractario redondo, vertir el azúcar líquida y asegurarse de que cubra el fondo y agregar la mezcla de leches.
Hacer un baño María: colocar el molde del flan en un refractario más grande y llenar con agua hasta llegar a la mitad de la altura del molde del flan.
Hornear unos 35-40 minutos a 350 grados.










Flan casero AL MICROONDAS

Ingredientes:

6 huevos.
1/2 l. de leche.
8 cucharadas soperas de Azúcar
200 ml. de Nata.

Preparación:
Batir los huevos, la leche, la nata y 6 cucharadas de azúcar.
En una flanera ponemos 2 cucharadas de azúcar con un 4 cucharadas de agua, la ponemos al microondas y hacemos el caramelo.
Sacar la flanera e introducir la mezcla inicial (huevos, leche, nata y azúcar)
Cocer al baño maría durante 30 o 35 minutos ó 20 minutos al microondas a una temperatura de 400ºC.
Dejar enfriar y servir sólo o con nata montada.







Flan Casero


1 litro de leche entera
1/2 docena de huevos
escencia de vainilla
azucar

La escencia de vainilla no hace falta que la compren solo se utiliza dos cucharda de té de la misma.

cantidades.
1 litro de leche entera
6 huevos
2 cucharadas de escencia de vainilla
3 tazas de té de azucar.

Preparación:
Se mezcla el azucar y la leche hasta que esten bien homogeneas, despúes se le agrega la escencia de vainilla, cuando este todo bien mezclado agregar los huevos, el secreto del flan casero es que los huevos con la leche no tienen que estar muy bien mezclados, se deja de batir y en la preparación tiene que flotar pedazos de huevos sin mezclar.
Luego a esa preparación se la coloca en un molde encarameladon y se poneme en el horno por hora a temperatura media. Para controlar si esta hecho o no se hace de la misma manera que hacemos con las tortas, introduciendo un cuchillo y al salir tiene que salir limpio y cuando se mueve la fuente del flan este esta compacto . Hay algunas variantes para este flan, se le puede colocar coco y en vez de escencia de vainilla leche de coco y asi se hace el Flan casero de Coco.


Recomendaciones:
Para desmoldar el flan hay que esperar que este frio o se rompe al salir.
Si los huevos son chicos colocar dos mas.
Se puede servir solo o con crema o dulce de leche.







FLAN CASERO

Ingredientes:
Azúcar, 125g.
Huevos, 3.
Yemas, 3.
Azúcar molido, 125g.
Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
Leche, medio litro.


Preparado:
Hacer un caramelo con el azúcar. Acaramelar el molde.
Poner en un bol los huevos, las yemas, el azúcar molido (o común), la vainilla y la leche. Batir hasta homogenerizar. Poner la mezcla en el molde acaramelado.
Hornear a baño María, tiempo necesario.

Answer 10

Si querés hacer un flan casero y no morir de un ataque al hígado, no tomes en cuenta las recetas anteriores. Te imaginás 6 huevos y 300 grs de azúcar para un flancito? eso es una bomba de tiempo. Yo cuando no sabía lo hacía así, pero después pasaba dos dias con dolor de panza.
para todos los cumpleaños familiares soy la encargada de llevar el postre y justamente se trata de flan casero, y te puedo asegurar que es sencillo de preparar y para nada pesado. La receta es la siguiente:

3 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar
1/2 litro de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

todo esto lo ponés junto en un bol y batis con batidora electrica por 5 minutos, luego volcás esta preparación en una flanera acaramelada, y llevás a horno fuerte a baño maría durante 40 min aprox o cuando la superficie del flan se comience a dorar.
El único flan que no se hornea es el que se compra en polvo, pero el casero siempre se hace en el horno.