Abbastanza conosciuto in Trentino Alto Adige, Veneto, etc. ma INTROVABILE nel meridione. Cosa fare ?
Ho un caro amico che ne e' ghiotto e che verra' a visitarci, vorrei reperire un fornitore magari in sito web che possa farne spedizione fino a Capri. Chiaramente in una certa quantita', dato cche io stesso e consorte non saremmo contrarii a provarlo.
Ordunque !
Non e' mica che qualche buona persona abbia un suggerimento in merito, no ?.
Se si, grazie in anticipo.
2006-09-05 05:33:16 · 4 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
Bravo/a bestiolarium...dieci piu'...
...un momento....
...piede al freno, vediamo chi altro ha da dire.
2006-09-05 06:19:45 · update #1
Glauco Glauco...
Best Answer "dovrebbe" andare a te non foss'altro per l'umorismo quasi esuberante, e per il valore informativo della noterella.
Solo che io chiedevo "Ue', aro' sa trova ?".
Never mind !
Appreciated all the same.
A proposito...a Paris on l'appelle CHOUCROUTE.
Perindipoi (come diceva Toto') la mia amata mogliettina mette l'aglio a stagionare nel COGNAC per un anno intero. Ottimo per stufare maiale e suoi derivati. Che scandalo.
Embe' e' Cinese, a lei tutto e' lecito.
2006-09-05 19:04:47 · update #2
ma, nelle regioni che conosco io ci sono almeno due marche che li vendono in barattolo, una è italiana e si chiama Zuccato . Vende questi crauti anche già cotti ! Puoi provare a telefonare al loro servizio consumatori al n. 800 65 1310. auguri !!
2006-09-05 05:43:27 · answer #1 · answered by Anna P 3 · 1⤊ 0⤋
Stranamente ho scoperto che è uno dei patti più consumati a Parigi. Lo chiamano 'soucrute' o qualcosa del genere. Lo adoperano con una ricetta dell'Alsazia una regione francese di tradizioni tedesche come il Tirolo meridionale. Sono i crauti abbondantemente rimpinguati di salsiccia e pancetta.
Sono comuni come da noi la pizza.
Comunque a Messina li ho trovati. Non facciamo pubblicità ma uno dei suggerimenti precedenti era perfetto. Della stessa marca fatti mandare anche l'aglio sottaceto: Meglio (quasi) di un bacio d'amore.
I crauti sono stati per secoli la verdura consumata sulle navi della Serenissima: Per il loro contenuto di vitamine e la facilità di conservazione erano molto richiesti: gli equipaggi evitavano so scorbuto.
'io non capisco la gente che non ci piacciono i crauti'
E' stata una canzone tra le più divertenti.
Come si cucinano:
Soffriggere della cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio (che poi si toglierà) in grasso (burro strutto olio d'oliva ...)
Aggiungere i crauti e cuocere a lungo. Aggiungere kummel (comino, non quello maltese) e bacche di ginepro. Volendo si può mettere unpo' di mela grattuggiata.
Abbellire con salsicce e pancetta affumicata lessati.
Se aggiunti al gulasch diventa il gulasch di Seghedino (Szeged in ungherese) che potete trovare in una mia altra risposta.
Da noi sono comuni a Trieste mentre in Friuli si trattano con vinacce le rape
2006-09-05 06:44:47 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
scusate se mi intrometto, ma è impossibile contattare Glauco M:
ciao Glauco,
la tua ricetta dei crauti mi ha fatto venire le lacrime agli occhi... proprio come quelli della mia nonna ungaro-fiumana!
non è che magari hai anche la ricetta per la salsa di cren?
baci dalla mongolia deteriore... ;-)
2006-09-05 09:39:49 · answer #3 · answered by quantic 6 · 0⤊ 0⤋
Trovati una volta al GS di Agnano, di marca tedesca. Erano discreti, e chi ti parla e` un friulano che va spesso in Germania.
2006-09-05 05:49:01 · answer #4 · answered by bintar62 4 · 0⤊ 0⤋