¡No te resististes a leer la pregunta! Para que no sea en vano, te hago tres preguntas.
1. ¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?
2. ¿Qué significa mi apellido (Pérez)?
3. Mi novia hace 9 meses que no le vino la regla, y ahora se queja de dolores (3 cada 10 minutos). ¿Estará embarazada?
Si no quieres responder a estas, por favor dame la recete del bacalao a la vizcaína.
2006-09-04 07:50:29 · 9 respuestas · pregunta de César 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
O si prefieres, puedes responder cuál de las tres cosas es más importante para ser feliz:
A. Estar satisfecho con lo que se recibe de la vida.
B. Tener un buen grupo de amigos o de parientes.
C. Sentir que lo que hacemos es útil para la humanidad.
2006-09-04 07:52:46 · update #1
¿Desean que borre mi pregunta?
2006-09-04 07:57:27 · update #2
Ingenioso para "mangar" una receta.
Te copio 4, como para que te luzcas con tu familia y/o amigos.
Respondo la pregunta 3) creo que debes buscar nombres jejejeje
Suerte
Bacalao a la vizcaína Nº 1
Ingredientes
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Ajo picado 2 cdita.
Bacalao salado 2 Filetes
Bouquet garnie 1
Cebolla 1
Fumet 1 1/2 Tazas
Garbanzos 3/4 Taza
Miga de pan rallado 40 g
Perejil picado 2 cdas.
Porotos 1 1/2 Taza
Tomate concassé 1
Procedimiento
- Corte el bacalao en postas, sumerja en agua fría y lleve a la
heladera durante 24 horas. Cambie el agua cada 4 horas.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Sumerja los porotos en agua fría y lleve a la heladera durante 24 horas.
- Pele la cebolla y corte brunoise junto con el morrón.
- Mezcle en un bowl la miga de pan rallado junto con el perejil y una cdita de ajo.
Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el bacalao en
forma pareja de ambos lados, condimentado con pimienta.
- En una olla con abundante agua fría, cocine los porotos durante 48 minutos.
- Realice el mismo procedimiento para los garbanzos.
- Retire el aceite de la sartén de cocción del bacalao, agregue aceite nuevamente y selle la cebolla condimentada con sal.
- Incorpore el morrón junto el ajo restante.
- Añada el tomate concassé y el bouquet garni. Cocine unos minutos y agregue el bacalao y el fumet.
- Por último añada los porotos junto con los garbanzos y cocine
durante 20 minutos.
- Retire el bacalao y pase por la preparación de perejil, miga de pan y ajo.
- Lleve al horno a 220°C y gratine.
Presentación
- Sirva en un plato una base de la vizcaína y por encima el bacalao gratinado. Decore con perejil.
BACALAO A LA VIZCAÍNA Nº 2
Ingredientes:
Un kilo de bacalao en trozos
Aceite de oliva
6 pimientos secos
2 cebollas (mejor grandes)
Un trozo de puerro
Pan tostado
Preparación:
En una cazuela de barro, rehogar la cebolla y el puerro bien troceados, añadir la carne de los pimientos secos, previamente remojados, y el pan tostado.
Reservar.
Aparte, freir el bacalao un poco enharinado sin hacerlo mucho.
Colocar el bacalao en la cazuela de barro con un poco de aceite y sacar la gelatina, añadir por encima la salsa pasada por el chino, mover un poco y dejar a fuego lento un rato, reposar y servir caliente.
Bacalao a la vizcaína. Nº 3
Bacalao a la vizcaína.
Preelaboraciones de verduras Cortar en juliana ( Corte en tiras finas y alargadas) la cebolla.
Filetear el ajo (Cortar en lonchas finas y alargadas).
Pelar y cortar en trozos grandes la zanahoria.
Rehidratar ( Aportar liquido para que adquiera y recupere su agua de constitución ) los pimientos choriceros.
Preelaboraciones de pescados
Desalar ( Poner en agua durante unas horas antes de cocinar, un alimento conservado en sal ) y racionar el bacalao.
Elaboración Pochar ( sinònimo de Rehogar ) la cebolla y el ajo en un rondón con aceite de oliva,apartar la cebolla a las esquinas y colocar el bacalao con la piel arriba y pocharlo levemente, colocarlo en placas gastronorm con la piel abajo.
Elaborar la Salsa falsa vizcaína pochando la cebolla y el ajo, añadiendo la zanahoria cocida, el pimiento choricero y añadiendo la harina 50 grs por cada litro de salsa, rehogar y mojar con el fumet. Dejar hervir y pasar la salsa por un pasapuré. Salsear el bacalao con 1,5 lts. cada 10 raciones. Calentar suavemente sin que hierva y servir.
Bacalao a la vizcaína Nº 4
ingredientes:
Para LA SALSA VIZCAíNA:
12 pimientos choriceros
100 g de tocino de jamón picado
1 1/2 kg de cebollas picadas
3 dientes de ajo
1 galleta María
2 dl de aceite de oliva
unas ramitas de perejil
1 pizca de pimienta de Cayena
sal
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 k de bacalao
4 dientes de ajo
4 dl de aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN
Cortar el bacalao en lomos iguales. Poner a remojo en agua fría durante 36 horas, durante las cuales se cambiará 4 veces de agua. Sacarlo del agua, secarlo bien y quitarle la piel y las espinas. Calentar en una cazuela el aceite agregar los dientes de ajo y cuando empiecen a tomar color, retirarlos de la cazuela. Agregar los lomos de bacalao. Dejarlo cocer a fuego lento de ocho a diez minutos. Una vez hecho, retirar la cazuela del fuego y reservar. Poner los pimientos choriceros en un cazo con agua fría a fuego lento hasta que hiervan. Retirar del fuego y ponerlos en otro cazo con agua fría para repetir la operación. Abrirlos por la mitad, quitarles las semillas y extraer la pulpa con un cuchillo. Calentar el aceite y rehogar las cebollas, el tocino de jamón y los ajos lentamente. A media cocción (20 minutos), añadir la galleta María y el perejil. Cocer aproximadamente 20 minutos más o hasta que esté dorado y deshecho. Agregar la pulpa de los pimientos choriceros, y continuar la cocción durante 5 minutos más. Pasar por el chino y sazonar con la sal, si fuera necesario, y con la pimienta de Cayena. Dar un hervor.
Colocar en una cazuela de barro los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Napar con la salsa vizcaína, agregar por encima unas cucharadas del aceite en el que se coció el bacalao, y dar un hervor de 5 minutos mientras se mueve de vez en cuando la cazuela en el sentido de rotación.
2006-09-04 09:35:21 · answer #1 · answered by jho 4 · 1⤊ 0⤋
DOY MI OPINION CON RESPECTO A TU PRGUNTA PRIMERO TE DIRE QUE APRUEBO LA LETRA "C" LUEGO TE DIRE QUE SI QUIERES SABER SI ESTA EMBARAZADA PAGA UNA CONSULTA Y TE RESPORDO LO SIGUIENTE
a --- NO TIENES ALGO MAS QUE PREGUNTAR ¿ P?
b --- TU APELLIDO SIGNIFICA P DE P PERO SI TIENES DUDA ESPERA LA RESPUESTA DE OTRO "P"
c --- NO TE OLVIDES QUE ESTE SITIO ES PARA HACERNOS MAS RICO EN CONOCIMIENTO ASI QUE NO SE TE OLVIDA Y TRATA DE RESPONDERME LA MEJOR QUE TU CREAS CHAO AMIGO.
2006-09-04 15:37:58 · answer #2 · answered by misteriosox3 2 · 0⤊ 0⤋
TUS PREGUNTAS SON UNA PORQUERIA
2006-09-04 15:29:53 · answer #3 · answered by LUNA 3 · 0⤊ 0⤋
SI, BORRA TU PREGUNTA NO LE ENCUENTRO NINGUNA GRACIA
2006-09-04 15:19:20 · answer #4 · answered by Sr. DELEGADO M 2 · 0⤊ 0⤋
jaja que buena forma de hacer tu pregunta, yo creo que para ser feliz lo mas importante es estar a gusto con lo que tenemos, esto no quiere decir que seamos conformistas, si no que hay cosas que difícilmente podríamos cambiar pero hay que tratar de ser felices con lo que tenemos y vivir la vida intensamente, aunque suene a canción
2006-09-04 15:06:48 · answer #5 · answered by cansada de besar SAPOS III 4 · 0⤊ 0⤋
yo estoy en duda tambien de estar embarazada. me siento mareada y con nauseas. pero para que sepas, la mente juega contigo. por creer que estes embarazada sentiras dolores y hasta que tu bariga se mueve. NO le hagas caso, hazle una prueba a tu novia, solo cuesta de $8 a $10. veras que cuando se lo hagas, y de negativo, se le quitan los dolores :)
JEJE Y SE ME OLVIDO TU PREG DE COMIDA!
2006-09-04 15:06:26 · answer #6 · answered by Beby 2 · 0⤊ 0⤋
La opción C, sentir que lo que hacemos es bueno para la humanidad, pero pienso que lo más importante es tener buena salud.
2006-09-04 14:57:45 · answer #7 · answered by dianameza 4 · 0⤊ 0⤋
Lo otro no lo considero. Pero las ultimas puedodecirte que creop A y C
2006-09-04 14:57:43 · answer #8 · answered by Macrocetro 2 · 0⤊ 0⤋
¿?
2006-09-04 15:00:33 · answer #9 · answered by N e N a 2 · 0⤊ 1⤋