Como se prepara la ***** frita?

Question

hola hoy me toco cocinar en mi casa y desearia saber como se prepara la ***** o pollo frito para que me salga muy crocantes. agradecere me envien algunas recetas con sus papitas fritas ummm que rico

Answer 1

Receta ( Pollo frito al estilo Kentucky )
Ingredientes para 4 personas:

1 pollo cortado en trocitos,
1 huevo,
1 vaso de leche,
25 gr. de mantequilla,
1 taza de harina,
aceite,
sal.

Preparacion: Lavar y secar los trozos de pollo, pasar la harina por un tamiz a un bol grande y añadir sal al gusto. Incorporar el huevo batido. Verter la leche, agregar la mantequilla fundida. Remover hasta que quede una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo en la masa, dejando que el exceso de la misma goteo. Freír el pollo en aceite abundante y en pequeñas cantidades hasta dorarlo. Retirar el pollo y dejarlo escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

Una manera perfecta y conveniente de freír las papas.

Escoja siempre papas aptas para ser fritas. Cada país tiene su variedad. En Argentina las papas que se encuentran en fruterías y verdulerías generalmente responden a las exigencias de una buena fritura.

Pele la papas, córtelas a lo largo en rebanadas y luego forme bastoncitos. Si posee una de estas maquinitas (potato chipper) que hacen el trabajo, empléela. Sumérgelos en un amplio bol con agua fría una media hora. Escúrrelos y déjenlos secar bien en un colador. Empiece a freírlos, poca cantidad a la vez, en una sartén con abundante aceite a 190ºC o en una freidora domestica o en una improvisada con una cacerolita y canasto de alambre. Fría y sáquelos antes que se doren y póngalos a escurrir sobre una ancha fuente inclinada o canasta. De esta manera los bastoncitos de papas están 'blanqueado' o 'marcado'. Déjenlos enfriar o puede guardarlos en heladera unas horas hasta el momento de decidir comerlos. Con un aceite bien caliente refría los bastoncitos de papa, siempre poca cantidad, hasta que se doren. Escúrrelos y colóquelos sobre papel absorbente. Sale superficialmente y sirva caliente. Si quiere probar una nueva forma de degustar las papas fritas, salpíquelas con gotas de jugo de limón fresco

Answer 2

buena pregunta jaajajajajajajajajajaa

Answer 3

Metes la ***** en aceite hirviendo.


jajajajaja.

Answer 4

Vigila chiquitin, que en España una ***** un pene, y puedes antes por ahi diciendole a todo el mundo que te lo has cortado, lo has frito y te lo has comido y te ha sabido a gloria !!!

xD xD xD

Answer 5

en un sarten pones aceite, mientras se calienta vas a buscar una silla. cuando ayas llegado con la silla el aceite ya esta caliente. te suves en la silla, te bajas los pantalones y la dejas en en sarte. nunca lo e preparado

Answer 6

coges la ***** y la fries

Answer 7

je je je je je je je je je je je je je je je....

Answer 8

vale si es pollo frito po metelo en una freidora y cuando este bien tostadito ya esta listo esta muy bueno pero si quiere ***** frita mete la tuya el la freidora veras que bien sale

Answer 9

Mas que crocante la ***** te dolerá mucho debes vigilar que no se te ponga roja porque sera una pollera colora

Answer 10

Marinas el pollo con SAZÓN COMPLETA (todas las especies), jugo de limón y huevo, y lo dejas unas horas.....

Luego lo secas, y usas harina con algún ingrediente picantito(si quieres) y sal, para cubrirlo todo

Y al sarten con aceite y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡a comer con las manos!!!!!!!!!!!!

Answer 11

Aqui te envio esta receta.....de Pollo frito...


Ingredientes:

3/4 taza de harina
1 cucharada de sal
1 cucharada de paprika
1/4 cucharadita de pimienta
1 pollo de 2 1/2 libras ó de 3 cortado en cuartos

Procedimiento:

En una bolsa plástica, se ponen los ingredientes secos y se mezclan bien, apretando la boca de la bolsa. Se ponen 2 ó 3 pedazos, los más carnudos y se sacuden bien hasta que estén bien empanizados y así sucesivamente, poniéndolos sobre una parrilla para que se les pegue el baño. Se pone en una cacerola con bastante aceite es mejor. Cuando esté bien caliente se ponen uno a uno los pedazos a que doren de un lado y luego del otro 15 minutos. y ya estan... servir con papas fritas...

Te cuento como debes preparar las papas fritas.....
Las papas
Para que no se deshagan durante la cocción, asegurarse de que las papas estén bien firmes, sin brotes o partes verdosas. Evitar las papitas nuevas pues contienen más agua. Luego de cortarlas según indique la receta, y una vez peladas, secarlas con un repasador (no lavarlas)

El recipiente
Tener un buen recipiente para la fritura. Puede ser una cacerola de hierro fundido, de acero inoxidable grande o una sartén negra de hierro laminado. También se puede utilizar un canasto metálico para poner una cantidad razonable de papas en él para luego introducirlo en el recipiente con el aceite. Una vez concluida la cocción se retira el cesto y se escurren. Repetir esta operación hasta que, de a poco, se haya cocinado la totalidad de las papas.

La cantidad de aceite
Es necesaria una cantidad considerable de fritura de aceite para poder sumergir las papas comodamente.
La cocción consta de dos tiempos. Primero, sumergir en la fritura no muy caliente para cocinar las papas. Segundo, escurrir las papas y luego sumergir otra vez en la fritura más caliente con el fin de dorarlas.
Cuidar que el aceite no se queme. Luego de utilizado, dejarlo enfriar y colarlo: si no se utilizó a temperaturas muy elevadas, servirá para otras frituras.
El paso final...Una vez retirado el canasto del aceite escurriéndolo bien, volcar las papas sobre un papel blanco absorbente para eliminar el exceso de grasitud. Ponerlas en una fuente y recién salarlas con sal fina

Papas Bastón
Cortar las papas en bastones gruesos de igual tamaño. Sumergir en fritura no muy caliente para que se ablanden sin tomar color. Escurrir. Calentar el aceite (punto humo) y volver a sumergirlas durante 2 minutos.

Espero que te salgan bien... suerte.... saludos....