2006-09-03 09:10:40 · 5 réponses · demandé par louberch 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn + 5 mn
Ingrédients :
- chou-fleur
- peits oignons blancs
- vinaigre blanc
- laurier, clous de girofle, sel
(Les quantités dépendent du nombre de bocaux désirés)
Préparation :
Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez les à l'eau vinaigrée, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en ébulition laissez 3 mn puis égouttez.
Rangez dans des bocaux en y ajoutant des petits oignons blancs à volonté.
Faire bouillir pendant 5 mn du vinaigre blanc en quantité suffisante pour que les légumes soient recouverts.
ajoutez 2 cuilléres à café de sel par litre de vinaigre, 1 feuille de laurier, 4 clous de girofle, laissez refroidir et versez dans les bocaux.
Bouchez et laissez macérer au moins 15 jours avant de consommer.
2006-09-03 09:42:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
• 1 litre d'eau
• sel
• Trait de vinaigre (lavage)
• 600 g de chou-fleur
• 100 g laitue (feuille de chêne)
• 3 oeufs (150 g)
• 250 g de tomates
Vinaigrette au paprika
• 1 petit sucre (5 g)
• Poivre, sel
• 2 pincées de paprika
• 4 g d'ail (2)
• Quelques feuilles d'aneth
• 1/2 extrémités de basilic
• 100 g d'huile de noix
• 35 g de vinaigre de cidre
Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 1412.52 kcal
• Calories : 353.13 kcal par personne
• Lipides : 29.25 g par personne
• Protéines : 9.61 g par personne
• Glucides : 11.53 g par personne• Planche à découper
• Couteau
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Passoire
• Grande et moyenne casseroles
• Papier absorbant
• saladier
• Cuillère à soupe
• Grand bol ou ramequin
• Plat de service
Verser l'eau dans une casserole assez grande, saler, verser le chou-fleur.(lavee, detachee en petits bouquets)
orter à l'ébullition, laisser l'ébullition pendant 2/3 minutes, éteindre. Laisser 5 minutes dans l'eau bouillante. Le chou-fleur doit rester assez ferme. Egoutter, laisser refroidir.
Dans un évier ou une bassine, remplir d'eau pure, verser un trait de vinaigre pour éliminer les insectes et limaçons. Effeuiller la salade et la plonger dans l'évier ou la bassine.
Passer chaque feuille sous l'eau claire. Egoutter, essorer.
2006-09-03 09:21:32 · answer #2 · answered by o_robelet 7 · 0⤊ 0⤋
Fais cuire ton chou-fleur dans de l'eau, puis tu le mets dans un mélagne eau-vinaigre sel poivre;
Mais enfin il y a beaucoup mieux: chou-fleur cru, que tu trempes dans un mélange fromage blanc-ail-ciboulette-concombre-sel-poivre: le top!! Tu peux rajouter des batonnets de carootes crues, du celeri, au choix, quoi!
2006-09-03 09:20:09 · answer #3 · answered by elle 7 · 0⤊ 0⤋
Voilà :
2006-09-03 09:16:29 · answer #4 · answered by lettresetpoemes 6 · 0⤊ 0⤋
Tu prend un chou fleur tu mets du vinaigre dessus et voilà le tour est joué.Non je rigole en fait je ne connais pas la recette mais cela me tente pas mal et je suis currieux de connaitre la recette.Bon appetit
2006-09-03 09:14:20 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋