Hola, quisiera saber como se prepara el sake, con ingredientes y medidas, xa darle el toque final y hacer una real comida japonesa, gracias bye
2006-09-03 07:02:25 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
1.- Cocinar a vapor arroz de cierta variedad (creo que sólo hay 9 tipos de arroz con los que se prepara el auténtico sake, y sólo se producen en Japón).
2.- Agregar una enzima llamada koji y levadura de sake. El koji es difícil de conseguir, así que ahí tenemos otra dificultad. Esta enzima se encarga de convertir la fécula del arroz en glucosa, la cual a su vez es convertida en alcohol por la levadura de sake.
3.- Terminada la fermentación (depende de calidad de los ingredientes, así como de las condiciones ambientales), se envasa, ya sea filtrado o entero.
4.- Se bebe acompañado del sushi de tu preferencia.
Si logras elaborar sake, me encantaría que me lo hicieras saber. Entrarías en mi exclusiva lista de superhéroes.
Salud!
2006-09-05 03:17:35 · answer #1 · answered by samsamito 6 · 2⤊ 0⤋
Por la respuesta de Sam..creo que te va a ser mas facil conseguirlo preparado.. en algunos supermercados de cadenas internacionales se que se consigue..o en tiendas de delicatessen .. especificamente no se..
Sorry..pero no puedo ayudarte mas
2006-09-10 01:32:12 · answer #2 · answered by Poli 3 · 1⤊ 0⤋
puede service frio, tibio o caliente, yo lo prefiero tibio, y los recipientes son pequeños y cortos de altura
te recomiendo esta pagina
http://en.wikipedia.org/wiki/Sake
2006-09-04 16:56:46 · answer #3 · answered by elQuintosaurio 5 · 1⤊ 0⤋
Me acerco a vos para ver tus respuestas pues es un tema que me apasiona, gracias por tu pregunta
2006-09-03 14:11:06 · answer #4 · answered by xannax♀ NIVEL 7 7 · 1⤊ 0⤋
LO SIENTO NO PUEDO AYUDARTE
CHAO
2006-09-05 12:52:16 · answer #5 · answered by liter47 7 · 0⤊ 0⤋
el sake es un vino ,que se hace con la fermentación del arroz, y se bebe en unos recipientes muy chiquitos, de cerámica
2006-09-03 14:07:29 · answer #6 · answered by rauldebariloche 2 · 0⤊ 1⤋