Hab mal die These gehört, dass das so sei, weil direkt nach der Ernte alles Schockgefroren wird, und erst vorm Kochen wieder auftaut. Auf dem Markt liegt das Zeug dagegen womöglich Stundenlang in der Sonne und so weiter...
2006-09-03 06:18:19 · 20 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Vegetarisch & Vegan
In vielen Fällen ganz klar JA!
Ich bin vom Fach und kann auch eine Begründung dazu abgeben.
Meistens wird Gemüse kurz nach der Ernte gefrostet und somit bleiben die wertvollen Vitamine erhalten.
Anders ist es bei frischem Gemüse....dieses ist oft länger unterwegs bevor es den Zielort erreicht und vom Endverbraucher gekauft werden kann. Dabei gehen viele wertvolle Vitamine bereits verloren. Wenn es dann bei uns auf dem Tisch liegt, ist meistens nicht mehr viel davon übrig.
Also....nicht so skeptisch gegen Tiefkühlkost. Ich würde sagen, unbedenklich kaufen und essen. Es ist bestimmt nicht ungesünder. Im Gegenteil....vom Vitamingehalt her dürfte es meistens höher liegen als offenbar frisches Gemüse.
2006-09-03 07:19:07 · answer #1 · answered by FunnyChrissy 2 · 1⤊ 0⤋
Ich hab im Fernsehen gehört dass das Gemüse das tiefgefroren ist - die Vitamine länger speichert und gesünder sein soll. Natürlich ist das Gemüse was man frisch kauf auch sehr gesund aber dann muss es am gleichen Tag an dem es gekauft worden ist, verzehrt werden.
2006-09-03 08:48:38 · answer #2 · answered by V*E*K*A*83 1 · 1⤊ 0⤋
Nicht unbedingt. Aber eingefroenes Gemuese ist billiger zu kaufen. Jetzt wo so alles teuer wird und manche Leute leider keinen Garten haben ist eingefroenes Gemuese einfach billiger. Ich glaub nicht das da allzugrosse Unterschiede sind. Vielleicht sind aber die Vitamine und Mineralien geringer im Wert als wie wenn man frisches Gemuese kauft. Und wenn man eingefroenes kauft, dann hat man die ganze Arbeit vom Putzen und waschen net. Das ist auch ein Vorteil.
2006-09-03 07:50:13 · answer #3 · answered by angelikabertrand64 5 · 1⤊ 0⤋
Stimmt schon , wenns auf dem Markt rumliegt ist es nicht grade gut für die Vitamine und so.........aber wer will schon , wenn grade die Obst und Gemüsesaison begonnen hat , unbedingt was aus der Truhe kaufen ? Ich versuche alles beim Bauern zu holen , ist viel besser
2006-09-03 07:48:48 · answer #4 · answered by ath 6 · 1⤊ 0⤋
Ja,die Ernte wird gepflückt und sofort tiefgefroren.Die Vitamine bleiben aber drin.Sie sind in der Ernt gespeichert und egal,welchen langen weg die ernte bis nach hier macht,die vitamine entschwinden nicht.
Wenn die Ernte nicht tiefgefroren wird,gehen auf dem langen Weg bis nach Deutschland alle Vitamine verloren.
Also:Es ist wirklich viel gesünder,wenn man tiefgefrorenes kauft!
2006-09-03 06:48:29 · answer #5 · answered by heartyspicy20 1 · 1⤊ 0⤋
Das habe ich auch gehört, und es izt auch völlig logisch
2006-09-03 06:30:55 · answer #6 · answered by Mageline 4 · 1⤊ 0⤋
Genauso habe ich das auch gehört....
2006-09-03 06:29:15 · answer #7 · answered by lady 3 · 1⤊ 0⤋
es stimmt da es nach der ernte gewschen und schockgefroren wird und durch eine kühlkette ständig gefroren bleibt bis zum entverbraucher . gruß ein koch
2006-09-03 06:27:58 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Tiefkühlgemüse ist sehr gesund - auch wenn man es nicht denkt. Es ist schockgefroren und dabei gehen kaum Vitamine oder wertvolle Wertstoffe verloren.
Und beider Zubereitung sparst du die Zeit beim putzen des Gemüses.
2006-09-03 06:27:06 · answer #9 · answered by Gernuv 5 · 1⤊ 0⤋
Ja, das stimmt.
Wenn das Gemüse schon länger abgeerntet ist, gehen die Vitamine schnell kaputt.
Wird es gleich nach der Ernte schockgefroren, werden diese erhalten.
Wenn man einen eigenen Garten hat, geht natürlich nichts über das frisch geerntete Gemüse!
2006-09-03 06:26:44 · answer #10 · answered by Anymaniac 2 · 1⤊ 0⤋