Je viens de me manger une poêlée de girole et je me demandais ce que j'y gagne à par le plaisir de les manger...
2006-09-03 05:36:40 · 7 réponses · demandé par dzik 3 dans Santé ➔ Diététique et fitness
De quoi sont composés les champignons ? Les champignons sauvages (cèpes, girolles), pour 100gr : 28 kcal, 92% eau, 3gr de proteines, 0.2gr de lipides, 3gr de glucides. Les champignons de cultures (champignons de Paris) pour 100gr : 43 kcal, 89% eau, 4% de proteines, 0.3gr de lipides, 6 gr de glucides. Les champignons sont riches en minéraux : Potassium (520mg/100g), Phosphore (100mg/100 g) et Fer (2% AQR) Les champignons contiennent de nombreuses vitamines : Vitamine B2 (bolet : 0.37mg/100g), Vitamine PP (bolet : 4.9mg/100g), Vitamine C (8mg/100g soit 2% AQR) et vitamine D (3.8µg/100g) Du point vue botanique, les champignons représentent des cas particuliers. Au contraire de la plupart des autres plantes, ils vivent sans chlorophylle et ne dépendent pas de la lumière du soleil. La rapidité de sa croissance est invraisemblable : lorsque l 'humidité et chaleur se combinent les champignons surgissent littéralement du sol pendant la nuit. Le point noir, c'est la présence d'une vingtaine de champignons vénéneux sur les quelques 6000 variétés recensées. Ainsi pour les personnes qui aiment partir à la cueillette des champignons, il est nécessaire de faire contrôler sa récolte.
2006-09-03 05:39:25 · answer #1 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 1⤊ 0⤋
bien tu en as de la chance toi tu les a ramassé toi même ?
c'est plein de bonnes choses en plus
bonne digestion
2006-09-03 13:06:55 · answer #2 · answered by mariewhite0 5 · 0⤊ 0⤋
Je crois que ça n'apporte pas grand chose, mais que c'est bon des pignons !!!HUM!!!
2006-09-03 12:54:24 · answer #3 · answered by PetiteChose 3 · 0⤊ 0⤋
pour recuperer quelques mg de nutrients il faut manger des kgs de champipi, alors a part le gout pas grand chose a y gagner.
2006-09-03 12:45:17 · answer #4 · answered by honeybeelaven 4 · 0⤊ 0⤋
On dit que ce sont des protéines végétales ! Ce que çà devait être bon ta poêlée ! ! !
2006-09-03 12:44:11 · answer #5 · answered by Lilith 3 · 0⤊ 0⤋
de l'eau et des sels mineraux essentiellement
2006-09-03 12:42:19 · answer #6 · answered by superman 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Index.aspx#A
2006-09-03 12:38:56 · answer #7 · answered by Mog 4 · 0⤊ 0⤋