2006-09-03 00:08:11 · 12 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
las magdalenas se secan pq al ser mas esponjosas se acaban secando y "pierden el agua" y aire que tienen, al contario que las galletas que se ablandan pq al haber mas humedad en el ambiente que en la galleta, la galleta tiende a "coger" esa humedad
2006-09-03 00:21:24 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Las magdalenas están hechas de harina, estas con el oxígeno se ponen duras con el tiempo.
Las galletas, están hechas a base de grasas, y cuando se oxigenan, se saponisan, o sea, se ponen rancias, ya que la margarina, grasa, mantequilla, o grasa, se descompone.
Gracias.
2006-09-06 09:58:07 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
por la cantidad de azucar, por accion de las levaduras (naturales o artificiales), y por la cantidad de materia grasa, ese proceso se llama enranciamiento.
2006-09-03 17:36:20 · answer #3 · answered by CHEF_IAN 3 · 0⤊ 0⤋
Las galletas se ponen blandas porque absorben humedad, fíjate que si las mantienes cerradas en una bolsa con un clip (aunque sea de tendedero) se mantienen perfectas, y las magdalenas se ponen duras por el aire, ya que éste afecta a la levadura, también se conservan más si las tapas, o las metes en una bolsa de papel y luego en una de plástico.
2006-09-03 07:39:52 · answer #4 · answered by galadriel_1970_mx 4 · 0⤊ 0⤋
Mi hija hubiera dicho: ¡ Vayuno !
Eso significa, "..vaya uno a saber.."
2006-09-03 01:25:48 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
porque no podría ser al revés. Una magdalena ya es blanda de por sí, sólo puede volverse dura con los días. Y una galleta ya está dura recién comprada... no podría ponerse más dura! por eso al revenirse se ablanda
2006-09-03 01:14:43 · answer #6 · answered by pitufina 2 · 0⤊ 0⤋
Porque estan expuestas al aire!! Si no quieres ese problemas, usa un papel de aluminio, para que no les de el aire.
2006-09-03 00:41:57 · answer #7 · answered by alfonso 5 · 0⤊ 0⤋
Por el huevo.-
2006-09-03 00:31:33 · answer #8 · answered by ALF 2 · 0⤊ 0⤋
para mi las magdalenas se ponen secas no duras.....y las galletitas de ablandan si son de leche sino se ponen duras..
pero sabes? en mi casa nunca pasa eso porque no lo permitimos jajaajajaja
¡¡¡¡nos las comemos todas antes!!!!!
2006-09-03 00:17:08 · answer #9 · answered by dulce47 2 · 0⤊ 0⤋
ups!! mira, no había puesto atención en ese detalle, es verdad, porq será ese antagonismo??, alguien nos lo dirá, gracias por preguntar, así me enteraré yo también, jaja que cosa no??
adeuuuuuu
2006-09-03 00:14:29 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋