2006-09-02 23:58:28 · 7 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA:
Ingredienti:
(per 4) 400 g di spaghetti, 300 g di pomodori, 6 filetti d’acciughe, 3 spicchi di aglio tritati, 80 g di olive nere snocciolate, capperi, peperoncino, prezzemolo tritato, origano
Portata Primi piatti - Tipo: Paste asciutte
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Tempo Veloce - Difficoltà: Facile
Preparazione:
Pulite i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a filetti.
Dissalate sotto l'acqua corrente capperi e acciughe e tagliateli a piccoli pezzi.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
In una padella fate scaldare a fuoco lento un po’ d'olio, unite l’aglio e fatelo soffriggere.
Aggiungete i pomodori, un peperoncino spezzettato, i capperi, le olive e un pizzico di origano.
Lasciate cuocere per 5 minuti e aggiungete i filetti di acciughe. Quando l’acciuga si sarà stemperata nell'olio, unite una cucchiaiata di prezzemolo tritato.
Scolate la pasta al dente e, in una terrina, conditela con la salsa.
Ciao!... ;) (e buon appetito!)
2006-09-03 00:05:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
olio
aglio
acciughe
capperi
olive nere
peperoncino
un po' di prezzemolo
e io ci metto un paio di noci
pomodoro
2006-09-03 21:51:30 · answer #2 · answered by ilpuccio 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredienti
Quattrocento grammi di spaghetti
Centocinquanta grammi di olive nere snocciolate
Quattro filetti di acciuga
Due spicchi d'aglio
Mezzo cucchiaio di capperi sotto sale
Duecento grammi di polpa di pomodoro
Prezzemolo
Peperoncino
Olio
Sale
Procedimento
"Affettate l’aglio e tritate le acciughe fatele soffriggere nell’olio insieme con il peperoncino e i capperi; aggiungete la polpa di pomodoro tagliata a filetti, un po’ di prezzemolo e cuocete la salsa per una quindicina di minuti. Quasi a fine cottura unire le olive affettate. Cuocere intanto gli spaghetti, scolarli, condirli con la salsa e spolverizzarli con il restante prezzemolo."
2006-09-03 05:52:42 · answer #3 · answered by farytale82 2 · 0⤊ 0⤋
io li faccio cosi: soffriggi olio e aglio poi unisci il pomodoro dopo un pò le olive nere ed infine il prezzemolo tritato cuoci gli spaghetti e buon appetito ,ottimi fai sapere eh?
2006-09-03 03:56:16 · answer #4 · answered by patri 3 · 0⤊ 0⤋
Sugo di pomodoro con aggiunta di peperoncino, capperi, olive e origano!!!
2006-09-03 02:49:07 · answer #5 · answered by Stellozza 2 · 0⤊ 0⤋
io la faccio così e la preparazione del sugo è molto semplice e rapida.
In una casseruola mettere l'olio, i filetti di acciuga spezzettati, i capperi tritati, i pomodori spellati, privati dei semi e ridotti a filettini, le olive tagliate a rondelle, l'aglio e un pezzetto di peperoncino, se piace.Cuocere su fiamma vivace, regolando di sale. Far insaporire per circa 5 minuti.
Aggiungere solo alla fine, a fuoco spento, il prezzemolo.
Il sugo è pronto.
2006-09-03 00:48:51 · answer #6 · answered by SISTER 3 · 0⤊ 0⤋
fai un soffritto di olio e aglio, poi metti il pomodoro e il peperoncino e lascia cuocere tutto qualche minuto.
aggiungi le olive, i capperi e fai andare ancora qualche minuto per restringere il sugo.
condisci la pasta e buon appetito
2006-09-03 00:17:11 · answer #7 · answered by schwarze_stern 5 · 0⤊ 0⤋