O de cualquier otra receta tan popular en vuestro pais como las anteriores.
Un abrazo desde España
2006-09-02 09:01:38 · 11 respuestas · pregunta de mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Para hecer guacamole.
4 aguacates maduros.
el jugo de 4 o 5 limones
1 manojo Cilantro picado
media cebolla picada finamente.
coloca los aguacates y machacalos, agrega la cebolla , el cilantro y el jugo. machaca bien y agrega sal al gusto.
Para las quesadillas.
Compra queso manchego o el que mas te guste.
compra tortillas de maiz.
coloca queso en la parte media de la tortilla y doblala por la mitad colocala en un sarten y dale vuelta hasta que el queso se funda.
Agrega guacamole y a saborear una rica quesadilla con guacamole.
Provecho!
2006-09-02 09:13:14 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
QUESADILLAS
Se requiere básicamente de 1/2 kilo de masa para tortillas; 3 cucharadas de harina de trigo; 1 cucharada de manteca de cerdo derretida muy caliente; 1/2 cucharadita de royal o levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; manteca o aceite para freír.
Se mezcla la masa con la manteca y la harina, el royal y la sal; se amasa un poco y se pone en un trasto tapado, dejándolo reposar de 2 a 3 horas. Se forman las tortillitas aplanando las bolitas entre dos plásticos, se rellenan con el guiso de su elección y se fríen.
Rellenos:
De queso: Queso ranchero o asadero desmoronado ó rallado, cebolla picada, y sí se desea se le puede añadir hojitas de epazote -es una hierba- picadas ó chile chipotle picado, rajas de chile poblano.
De sesos: Se fríe un poco de cebolla picada, se agrega un poco de harina o maicena y cuando empieza a tomar color dorado, se ponen los sesos cocidos y picados, epazote o nuez moscada al gusto. -Personalmente no me gustan-.
De papa: Se fríe muy bien jitomate picado o molido; en seguida se añaden las papas cocidas y picadas, unas rajitas de chile y sal al gusto. Se les puede añadir la longaniza o chorizo.
De chicharrón: Se muele el chicharrón y se le mezcla chile pasilla, tostado y desmenuzado, epazote y sal.
De flor de calabaza: Se fríe cebolla picada y se le agregan las flores cocidas y picadas. Se sazona con chile picado, sal y epazote.
2006-09-03 04:24:55 · answer #2 · answered by Monyno 6 · 0⤊ 0⤋
ya tienes las quesadillas, pero si quieres unas sincronizadas, ponle a la quesadilla una rebanda de jamón de pierna o pavo.
si quieres unas "gringas", a la tortilla le pones carne de res y luego el queso, una vez fundido le pones cilantro fresco, cebolla, una salsita y "adentro que estan cenando".
Eso de las gringas es relativamente nuevo, pero es tipico en los puestos grandes de tacos de esquina, que encuentras, sí, casí en cada esquina y hay calles que te puedes encontrar hasta con cinco puestos, buen provecho
2006-09-02 15:48:49 · answer #3 · answered by nacidoford 4 · 0⤊ 0⤋
DEL GUACAMOLE YA TE HAN DADO RESPUESTA ASI COMO DE LAS QUESADILLAS.
SOLO TE VOY A RECOMENDAR PARA EL GUACAMOLE AGREGARLE UNA CUCHARADA DE CREMA PARA QEU DURE MAS TIEMPO VERDE EL GUACAMOLE PUES AUN CON EL JUGO DEL LIMON TIENDE A HACERSE NEGRO MUY RAPIDO.
DE LAS QUESADILLAS PUEDES UTILIZAR EL QUESO MANCHEGO TAMBIEN SI NO TIENES QUESO OAXACA.
2006-09-02 13:23:35 · answer #4 · answered by OlgaV_deEscobedo 4 · 0⤊ 0⤋
pues mira si te gusta el picante aqui te doy una receta facil de hacer que aqui en mexico le llamamos "pico de gallo":
3 jitomates rojos
3chiles de arbol verdes o al gusto
1cebolla
1ramita de cilantro
picas todo en trocitos pequeños y lo mezclas le pones sal y limon a tu gusto y ¡¡a disfrutar!!
2006-09-02 09:17:00 · answer #5 · answered by brendis 2 · 0⤊ 0⤋
Guacamole
Aguacate
Limón
Cebolla picada finamente
Jitomate picado
Chile verde picado (si te gusta el picante)
Sal o consomé de pollo al gusto
En un recipiente pones el aguacate sin cáscara ni hueso y lo empiezas a machacar con un tenedor. Cuando te queda de una consistencia
homogénea agregas la cebollita, el jitomate, el jugo de un limón, el chile y la sal y revuelves suavemente todo. Y listo!
Respecto a las demás recetas típicas, no sé si consigas tortillas por allá, ya que es la base de las quesadillas.
De cualquier forma, contáctame y vemos como podemos sustituir ingredientes.Saludos!
2006-09-02 09:14:40 · answer #6 · answered by Pipita 3 · 0⤊ 0⤋
hola para hacer el guacamole necesitas:
aguacate
cabolla
chile de arbol
Solo pelas el aguacate picas la cebolla finamente y picas tamiben el chile y bates todo ya sea en la licuadora o en el molcajete que no creo que lo conozcas pero bueno en la licuadora bates todo le agregas sal y listo quedo el riqisimo guacamole.
QUESADILLAS:
necesitas:
tortillas de harina o de masa de la tortilleria
queso oaxaca desebrado
solo pones a calentar el comal a la tortilla le agregas el queso oaxaca esebrado la doblas y dejas que se dore un pco y listo puedes ponerle salsa verde o roja o el guacamole y listo para comer ¡¡¡ya se me antojo.
2006-09-02 09:10:51 · answer #7 · answered by liliana c 2 · 0⤊ 0⤋
tienes aguacates frescos? deben sentirse firmes, la cáscara de color obscuro. abrelo y sacalo todo, ponlo en un recipiente, necesitas picar jitomate, el tomate rojo pues, y cebolla, un poco de sal y un poquito de limón, mezclalo todo junto, debe verse como una pasta espesa. las quesadillas son más fáciles,dentro de la tortilla caliente sobre un comal debes poner lo que mas te guste, puede ser queso que se derrita, o carne deshebrada, o el mismo guacamole, pero ahi sólo calientas la tortilla aparte. ojalá te sirva
2006-09-02 09:10:26 · answer #8 · answered by anrazie1968 6 · 0⤊ 0⤋
para la quesadilla solo necesitas queso de adobera para fundir, y tortilla... Pones el queso sobre la tortilla, sobre algun 'comal' o casuela, esperar a que se derrita el queso y cerrarlo como taco...
2006-09-02 09:09:32 · answer #9 · answered by primus_trek 4 · 0⤊ 0⤋
Guacamole
Necesitas sacar la pulpa de 2 aguacates, picas un poco de cebolla, aguacate, le puedes echar un chilito verde picado y unas gotas de limon. Lo mueves con una cuchara hasta que se incorporen los ingredientes, le echas sal al gusto y listo.
2006-09-02 09:09:17 · answer #10 · answered by Dee Dee 5 · 0⤊ 0⤋