¿Cómo se hace el arroz de comida?

Question

Estoy buscando recetas de cocina para guisar arroz ¡ Sorpréndame!

Answer 1

Este es mi arroz favorito. Dejame decirte que ahora el hombre que sabe cocinar, tiene a la mujer rendida a sus pies. Hoy en dia cuando ambos trabajan, es justo que el que llegue primero a la casa cocine. Cualquier duda que tengas, me escribes.
ARROZ CON GANDULES Y COCO
4 Porciones
INGREDIENTES
1/4 taza aceite de oliva
1/4 lb. jamón picadito
1/4 taza sofrito
1 sobre sazonador con culantro y achiote
1 lata 15 oz. gandules
1 taza leche de coco
1 taza caldo de pollo
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito.
Añade el sofrito, sazonador con culantro y achiote, gandules y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 a 25 minutos.
OREJITA: Puedes utilizar gandules frescos, recuerda cocinar y luego lo añades a la receta. Puedes sustituir la leche de coco por la misma cantidad de caldo de pollo.

Answer 2

A mi me gusta bien sencillo..
Un poco de manteca en la sartén... dorás el arroz (hasta que se ponga semi transparente, a penas unos dos minutos) y luego le ponés dos partes y media de agua por cada parte de arroz más un caldito de sopa. Dejás que el arroz se cocine y el agua se reduzca y listo. Sencillo pero queda rico.
Si te gusta también le podés agregar unas arvejas, algo de cebolla (que la dorás antes con la manteca) y quizá un poquito de condimento para arroz o un toque de pimentón ahumado.

Answer 3

SE LAVA EL ARROZ, LO PONES A SECAR, LUEGO PONES LA PAILA O LA ARROCERA CON ACIETE, LE PONES CEBOLLA Y CHILTOMA CORTADA EN TROCITOS, SOFRIES, LUEGO LE HECHAS EL ARROZ, SOFRIES POR UNOS 3 MINUTOS, LUEGO LE HECHAS EL AGUA, SEGUN LA CANTIDAD DE ARROZ QUE HAYAS LAVADO, EJEMPLO, SI LAVASTES 2 TASA DE ARROZ, LE HECHAS DOS TASAS DE AGUA

Answer 4

Puedes hacer arroz con cebolla, arroz con queso, arroz con salchicha, arroz con maiz y varios vegetales...el arroz lo puedes hacer con casi cualquier cosa. Suerte

Answer 5

RECETA DE ARROZ BLANCO CON VERDURAS
2 TAZAS DE ARROZ
3 O 4 CUCHARADITAS DE MARGARINA
O DE ACEITE
1 PIEZA DE ZANAHORIA CORTADA EN CUBITOS
ELOTE
CHICHAROS
Y DE 3 A 5 RACIMOS PEQUEÑITOS DE BROCOLI
AJO PICADITO FINISIMO
1 PIEZA DE CEBOLLA CAMBRAY
CALDO DE POLLO (O PODRIA SER DEL QUE VIENE EN CUADRITOS,ESTO ES MAS QUE NADA PARA SUSTITUIR LA SAL Y APARTE SI LE PONES CALDO PUES SABRA RIQUISIMA LA SOPA)

EN UN RECIPIENTE U OLLA PONES LA MARGARINA O ACEITE A CALENTAR MIENTRAS ENJUAGAS EL ARROZ Y LO AGREGAS AL RECIPIENTE LO DORAS POR ESPACIO DE DOS MINUTOS E INCORPORAS LA CEBOLLA Y DEJAS MEDIO MINUTO QUE SE ACITRONE CON EL ARROZ SIN DEJAR DE REVOLVER INCORPORAS EL AJO PICADITO FINISIMO Y ACITRONAS IGUAL POR MEDIO MINUTO Y AGREGAS DESPUES APROX. 3 TAZAS DE CALDO SI NO TIENES EL CALDO LE PONES AGUA Y EN UNA DE LAS TAZAS DE AGUA DISUELVES EL CUADRO DE CONSOME DE POLLO LO INCORPORAS Y AGREGAS LAS VERDURAS MENOS EL BROCOLI ESTE LO PONES ENCIMA CUANDO TENGA UNOS 8 MINUTOS DE ESTAR EN EBULLICION Y ASI NO TE QUEDARA RECOCIDO...CHECA QUE ESTE EL ARROZ BIEN COCIDITO O FIJATE SI YA ESPONJO SE TARDA APROXIMADAMENTE 10 O 12 MINUTOS NO NECESITAS ESTAR MENEANDO EL ARROZ PORQUE TE SALDRIA BATIDO LO UNICO QUE PUEDES HACER PARA CHECAR QUE NO LE FALTE LIQUIDO ES METER LA PUNTA DE LA CUCHARA AL CENTRO DEL RECIPIENTE U OLLA Y VER SI AUN TIENE AGUA
PROVECHO Y SUERTE !!!!
***RINDE APROX. PARA CUATRO PERSONAS***

Answer 6

Aqui te envio la receta de .... arroz con pollo....

Ingredientes :

8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de cilantro molido (puede ser perejil)
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de choclo desgranado (maíz)
2 ½ taza de agua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta

Preparación:

Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el cilantro.

Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.

Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Nota: esta cantidades son para 8 porciones....

Saludos.....

Answer 7

Te copio varias recetas para que elijas y te puedas lucir y disfrutar de una buena comida.
Suerte





ARROZ NEGRO CON CALAMARES
Ingredientes para 4 personas

350 gr. de sepias con su bolsa de tinta o con tinta congelada
300 gr. de calamares medianos enteros
Dos decilitros de vino blanco seco
Un diente de ajo
Dos hojas de laurel
Una cebolla
Un litro y medio de caldo de pescado
400 gr. de arroz redondo
Dos cucharadas de perejil picado
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Elaboración
En un puchero se fríe lentamente el ajo picado y el laurel en el aceite de oliva. Cuando el ajo esté un poco dorado, se retiran las hojas de laurel y se pican. Se baja el fuego y se añaden las sepias y los calamares limpios y en trozos, así como la tinta de ambos.

Si fuera congelada, se deslíe en una cucharada de vino blanco tibio. Al cabo de unos minutos, se añaden las hojas de laurel trituradas y dejar reducir sin tapar. Se pone una paella al fuego, se vierte el aceite y se echa la cebolla finamente picada hasta que esté transparente.

Se incorpora el arroz y se remueve constantemente mientras se fríe un poquito. Se vierte el vino y se deja que se vaya evaporando, añadiendo un poco más de la mitad del caldo de pescado. Se cuece durante unos diez minutos. Se añade el resto del caldo así como las sepias y los calamares en su tinta ya sofritos. Se comprueba el punto de sal y se cuece durante 10 o 15 minutos hasta que el arroz esté en su punto.


Arroz negro
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

600 gr. de arroz
1 1/4 l. de caldo de pescado y marisco
1/2 cebolla picada
4 dientes de ajo picados.
2 tomates maduros rallados
Un poco de perejil picado
1/2 kg. de chipirones (sepión muy pequeño, también llamado jibia).
1 cucharada de pimentón molido dulce.
Aceite de oliva Sal

Preparación
En una paellera poner el aceite con un poco de sal y cuando esté caliente poner la cebolla y dorarla a fuego lento.
Añadir los chipirones, un poco después el ajo, el tomate y dejamos freír.
Ponemos el pimentón y el perejil, damos unas vueltas para que suelte la tinta el chipirón, ponemos el arroz, lo freímos un poco y añadimos el caldo.
Rectificamos de sal y dejamos secar los primeros 5 minutos a fuego vivo y los otros 15 restantes a fuego lento.

Tiempo de preparación: 35 minutos











Arroz con pollo a la milanesa
Ingredientes

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 pollo
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
1 morrón
1/2 charadita de pimentón
1/2 sobrecito de azafrán
Queso rallado
Sal y pimienta a gusto

preparación
Cortar el pollo en prezas, sacándole la piel.
En una cacerola poner aceite y dorar las prezas, luego sacar las mismas y en ese aceite dorar la cebolla picada, morrón picado, y ajo picado. Agregar el azafrán disuelto en un poco de agua, un poco de pimentón e incorporar el arroz, rehogar a penas.
Por último agregar el pollo, el agua, sal y pimienta.
Cocinar 10 minutos hasta que el arroz este al dente.
Al servirlo se puede rociar con queso parmesano rallado.









arroz tres delicias


Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de arroz de grano medio o largo
50 gr. de zanahoria cortada en cuadritos
50 gr. de guisantes
100 gr. de gambas peladas
4 huevos.
2 tajadas de jamón cocido cortado en cubitos

Preparación
En una olla se pone el doble de agua que de arroz, con sal , a hervir. Cuando rompa el hervor se incorpora el arroz y se deja hervir de 12 a 18 minutos desde el momento en que el agua recupera la ebullición. Se escurre el arroz, se pasa por agua fría para que pierda el almidón y se escurre de nuevo por completo. En olla a parte se cuecen los guisantes, la zanahoria y las gambas. Se prepara una tortilla esponjosa con los huevos y se corta en pequeñas cubos, se corta el jamón en cubitos. Por último, se rehoga el arroz con un poquito de aceite en una sartén honda o un wok, se incorporan el resto de los lo ingredientes al arroz y se mezcla todo bien dándole una última vuelta en la sartén. Se sirve caliente.













BUDÍN DE ARROZ

~ 2 tazas de arroz
~ Sal y pimienta a gusto
~ Aceite y limón cantidad necesaria
~ 250 gs. de mayonesa
~ 1 zanahoria
~ 1 huevo duro
~ 3 cdas. de arvejas
~ 50 gs. queso roquefort

Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos.
Colar y condimentar con pimienta, aceite y jugo de limón.
Colocar en un molde redondo ligeramente aceitado.
Dejar enfriar en la heladera, desmoldar y cubrir con abundante mayonesa.
Colocar rodajas de zanahoria escabechadas, rodajas de huevo duro y algunas arvejas.
Espolvorear con queso roquefort rallado.
Acompañar con una fuente de cebollas cortadas en rodajas, pepinitos, aceitunas y rabanitos torneados.


Rinde 6 porciones

Answer 8

ES LO MAS SENCILLO DEL MUNDO LA MISMA CANTIDA DE ARROZ LA MISMA CANTIDAd de agua FUEGO LENTO CUANDO SE SEQUE EL AGUA BAJAR AUN MAS LA CANDELA O LLAMA MOVER CUIDADOSAMENTE EL ARROZ HASTA QUE SE HABLANDEN LOS GRANOS Y YA ESTA DESDE LUEGO PREVIAMENTE SAL A GUSTO Y UN POQUITO DE GRASA PARA QUE QUEDE SUELTO OK FUCO

Answer 9

no se

Answer 10

Dejale eso a las mujeres pibe, sino les estas quitando su razon de ser...ja ja ja BROMA!.