Soy de argentina y finalmente los conseguí ... pero quiero q me aconsejen un rico relleno y fácil con carney verduras o lo que sea... pero algo para lucirme !! Ah! y otra cosa... con vino con cerveza que queda mejor?
GRaCiAS!!
besotes!!
2006-09-01 08:32:59 · 12 respuestas · pregunta de cLaRiTa 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
En el lugar de donde eres no hay mejor relleno que de carne, ya que en tu país tienen de la mejor, puede ser de arrachera o filete de res, costilla de res deshuesada, etc. cualquiera deberas asarla al carbón.
Si lo quieres hacer campechano añade un poco de chorizo de cerdo a tu taco.
Cebolla frita en aceite de oliva como acompañante dentro del taco y unas gotas de limón.
No olvides hacer una salsa picosita para dar sabor al taco
Jitomate asado,chile verde asado, cilantro fresco unos 50grms.Un diente de ajo por cada dos jitomates una cebolla mediana por cada cuatro jitomates, esto lo licuas y lo sirves en un tazón de vidrio pàra que la gente le ponga al taco la cantidad que apetezca, la sal se añade a la salsa al gusto, también puedes hacer unas ricas quesadillas; calienta la tortilla en un comal para que puedas doblarla, ponle dentro una rebanada de queso del que se derrita y ponla nuevamente en el comal hasta que eso suceda, cometela con un poco de chorizo de cerdo asado dentro de tu quesadilla y con la salsa que te mencione anteriormente. Por supuesto la mejor compañía para los tacos y las quesadillas es la cerveza bien fría. Ojala y te guste mi receta te deseo buena suerte en tu reunión y muy buen provecho
2006-09-01 09:46:54 · answer #1 · answered by moguelpaz 3 · 0⤊ 0⤋
He aquí mi receta predilecta según opinión de la familia:
Compra filete, chorizo o longaniza, tocino y unas chilacas (Chiles verde oscuro grandes y largos)
Fríe el tocino, desmenuza el chorizo y fríelo, pica la carne y fríela, sazona, asa, pela, desvena, y corta en tiras las chilacas, o algún chile parecido, fríelas junto con lo anterior, rebana cebolla y agrégala o pícala fino, dórala.
Escurre el exceso de grasa.
Rellena las tortillas. Acompaña con cerveza fría, y alguna salsa de tu gusto.
2006-09-01 16:15:14 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Ahí te va mi receta secreta:
Fríe en aceite tocino de cerdo y chorizo español, una vez frito escurre la grasa y reserva lo freído. Mete en un cazo filete de res en trozos pequeños con un poco del sobrante de la grasa, sazona con pimienta, clavo, cebolla picada y consomé de pollo en polvo (éste último en lugar de sal), el cazo debe permanecer tapado para que no se seque la carne
una vez cocida la carne agrega el tocino y el chorizo frito, revuelve bien.
A partir de este punto tienes 3 opciones:
1.- Comerlo en tacos como está
2.- Gratinarlo con queso fundible
3.- Agregar frjoles enteros (enlatados, si huibera frijoles charros mejor)
Proporciones:
1 kg de filete de res en trozos pequeños
300 gr de tocino de cerdo ahumado
300 gr de chorizo español fresco
1/2 cebolla blanca (grande)
especias.
Esto rinde para tres o cuatro personas
Yo hago esto ocasionalmente en mi casa y les gusta a todos. Si al guizado explicado le agregas chicharrón de cerdo en trozos, su sabor mejora mucho, este último ingrediente es fácil de encontrar en México pero no sé en otros sitios.
Sin duda es un cañonazo de colesterol, pero no es algo que se consuma todos los días.
Un aspecto importante es la salsa picante que debe estar disponible por aparte para que cada comenzal agregue al gusto.
Sin duda cerveza clara, es algo así como el maridaje perecto
Buen provecho
2006-09-01 16:22:50 · answer #3 · answered by The developer 2 · 1⤊ 0⤋
Muy facil y rapido.... los hago siempre los tacos y quedan muy ricos.
Salteas un poquito de cebolla con aceite en una olla, luego le agregas carne picada y la doras un poquito. Despues le agregas el polvo sazonador para tacos (en jumbo lo venden) segun las instrucciones del sobre (no me acuerdo de memoria la cantidad de agua, pero es solo agua) y dejas que se consuma todo el liquido. Una vez listo, ya esta.... agregas un poco de carne en la maza (previamente ablandala un poquino en el microondas) y despues que cada uno le agregue lo que le guste... cebolla picada, tomate bien chiquito, lechuga cortada bien chiquita, y la salsa para tacos (tambien la venden en jumbo y es barata, es picante, ojo no le pongas mucho)
Bueno, mucha Suerte, que te salga rico....
Bebida... Cerveza!!!!
2006-09-01 15:51:46 · answer #4 · answered by Gisela 3 · 1⤊ 0⤋
Soy de Argentina y el otro día fui a comer a un restaurante de comidas mexicanas y comí tacos rellenos con pollo o carne de vaca acompañado de pimientos rojos y verdes y cebolla, y salsas variadas, pero todo muy criollo, no como los verdaderos tacos de Mexico.
2006-09-01 15:42:49 · answer #5 · answered by Mariela 4 · 1⤊ 0⤋
carne asada y quedaria bien con cerveza, o picadillo con carne molida/con verduras y queda con vino ...
2006-09-01 15:39:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Cerveza, definitivo un taco JAMAS se debe tomar con vino, la chela es siempre su mejor acompañante.
Y pues del relleno, lo puedes hacer de lo que quieras. A mi en lo personal me gustan (asi de rapido, para no gastar mucho tiempo) de arrachera, con una buena salsa y limón
Como propuesta, lo que hacemos seguido en mi familia es sacar el asador y echar arracheras, bisteces, cebollitas, chorizo, etc....... y en una mesa aparte ponemos salsas, pico de gallo, sal, limones y así cada quien se los prepara con lo que quiera.
Si te quieres dedicar un poquitin más, pues ponte a cortar bistec, Tocino (bacon) y lo fries junto con un poco chorizo o longaniza. Le gratinas un poco de queso y listo!!!!!!!! Suerte
2006-09-01 15:38:36 · answer #7 · answered by Wilson Net 5 · 1⤊ 0⤋
Mira, para que sea algo rico al paladar inexperto, te aconsejo que compres chorizo español y lo frites en una olla con aceite claro, y en plena fritura le coloques mucha muzzarella, que sería algo parecido al queso oaxaca, pero te aseguro que un taco de chorizo con muzzarella va a deslumbrar inlcusive al mas asustadizo a la comida mexicana. Eso si, para darle más emoción, hazte una salsa suave con catalanes y tomate en la licuadora, para que piquen un poquitín, nada que ver al chile, ahora, si eres experta en comida mexicana, entrale a la salsa con chile. Saludos
P.D- Sirvelos de a 2 si son grandes o 3 si son medianos o pequeños, y acompáñalos con puré de porotos, o como los mexicanos llaman Frijoles refritos, para esto tienes que hervir un paquete de porotos NEGROS en una olla a presión, le pones perejil y cebolla mas los gustos que quieras. Una vez hervidos, los aplastas con un Pisapapas hasta lograr la consistencia del puré, si se te dificulta, ve agregando agua del hervor de los mismos frijoles.
A la terminación de tu plato agrégale unos totopos que son las tortillas pasadas por la sartén, mejor compralas hechas en el mismo establecimiento que conseguiste las tortillas, los totopos harán las veces de pan en la comida tradicional de Argentina.
Es bueno que sepas que las TORTILLAS TORTILLAS, las buenas, son de color amarillento, de harina de maíz, con un ligero olorcito a cal. Las de harina común no son las adecuadas para este plato.
Con respecto a la bebida, van bien con cualquiera, desde vino, cerveza hasta refresco, depende de la solemnidad que quieras darle.
ahora si SALUDOS!!!!
2006-09-01 15:38:25 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
http://www.lasrecetasdelaabuela.com/
http://www.lasrecetasdelaabuela.com/
ACOMPAÑA CON CERVAZA.
SALUDOS :¬)
2006-09-01 15:43:04 · answer #9 · answered by Scherezada ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
caldo de res..jajajaja
saludos....PEACE!!!!!!
2006-09-01 15:41:48 · answer #10 · answered by LUISITO 2 · 0⤊ 1⤋