Tengo latas de cangrejo es como el atun pero sabe muy bueno ,alguien me puede dar alguna receta para hacerlo en tostadas o tacos?
2006-09-01 07:31:33 · 11 respuestas · pregunta de Sophie Bon 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Tortitas de cangrejo americanas
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
l cebolla picada fina
2 dientes de ajo majados
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco rallado
l pimiento rojo pequeño por la mitad, sin las semillas y cortado en dados
8 cebolletas picadas finas
480 grs. de carne de cangrejo blanca, bien escurrida si es congelada
2 cucharaditas de Tabasco
2 cucharadas de perejil fresco picado
3 cucharadas de pan fresco rallado
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
l huevo batido
200 grs. de harina sazonada tamizada para rebozar
100 grs. de pan fresco rallado para rebozar
60 grs. de parmesano rallado para rebozar
2 huevos batidos para rebozar
Aceite para freír
Gajos de limón para servir
Instrucciones:
1 Caliente el aceite en una sartén y añada la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofría 1 minuto, añada el pimiento y las cebolletas y prosiga la cocción 2 minutos, o hasta que las hortalizas estén tiernas. Colóquelas en un plato y déjelas enfriar 20 minutos. Cuando estén frías, añada el cangrejo, el Tabasco, el perejil, el pan rallado, la mostaza, sal y pimienta negra. Agregue el huevo y mezcle bien.
2 Reparta la mezcla en 4,6 ó 12 porciones, según el tamaño que desee dar a las tortitas. Enharínese un poco las manos y la superficie de trabajo y moldee las porciones en forma de tortitas. Dispóngalas en una bandeja, tápelas y refrigérelas 30 minutos, o hasta que estén firmes.
3 Vierta la harina en una hoja de papel encerado, mezcle el pan y el parmesano en otra hoja, y ponga el huevo en un plato llano. Pase las tortitas por la harina y sacúdalas y, después, por el huevo empapándolas con un pincel. Retírelas con una pala para pescado y rebócelas en el pan rallado y el parmesano. Moldéelas de nuevo presionando bien la cobertura y póngalas en una bandeja.
4 Llene una sartén antiadherente con 1 cm de aceite y fría las tortitas por tandas a fuego medio de 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que se doren. Escúrralas sobre papel absorbente estrujado y sírvalas con el limón.
Notas:
Para mantener las tortitas calientes y crujientes, póngalas sobre una rejilla en el horno a temperatura media.
También puede hacerlas más pequeñas y servirlas como aperitivo en una barbacoa o un picnic estival.
Ensalada de Cangrejo y Pasta Corta
Para 4 personas
Ingredientes
½ Libra de pasta corta
Agua para la pasta
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
1 taza de cangrejo suelto picado
4 cucharadas de mayonesa
½ taza de lechuga picada
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de aceituna en rodajas
2 cucharadas de eneldo picado
Procedimiento
En una olla grande poner el agua, con la sal y la cucharadita de aceite.
Cuando el agua rompa hervor, bajar el fuego a moderado y agregar la pasta. Cubrir la olla para que se cocine con el vapor. De vez en cuando, moverlo con la cuchara de madera. Debe de estar en 15 o 20 minutos, o hasta que esté al dente.
Sacar del fuego. Escurrir el agua caliente, pasarla por agua fresca y volver a escurrirla, Colocar en un recipiente hondo, agregar el aceite de oliva, mezclar y dejar enfriar.
Agregar todos los otros ingredientes y mezclar.
Decorar con hojas de lechuga o en una ensaladera de cristal.
Pescado en Salsa de Cangrejo (4 personas)
Ingredientes:
300 gramos de filete de pescado
2 uñas de cangrejo
300 gramos de pulpa de cangrejo
20 gramos de cebolla blanca picada
3 dientes de ajos picadito
100 ml. de crema de leche
100 ml. caldo de pescado
sal, pimienta y cominos al gusto
3 cucharadas de acite
1 onza de vino blanco seco
1 cucharada de aji panca molido
1 cucharada de harina
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil picado
Preparaciòn:
En una sarten con aceite caliente, freir la cebolla con los ajos, dejar cocinar, agregar la pulpa de cangrejo, cominos, aji panca, vino blanco, cocinar por 5 minutos, incorporar la harina, el caldo, sazonar con sal y pimienta, agregar el perejil, queso parmesano y la crema de leche, cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Los filetes de pescado sazonar con sal y pimienta, pasarlos por harina y freirlos en aceite bien caliente dorandolos por los dos lados. Servirlos cubiertos con la salsa de cangrejo, rociados con perejil picado y las uñas de cangrejos como decoraciòn.
Acompàñar con arroz blanco y papas doradas.
2006-09-01 07:43:27 · answer #1 · answered by jho 4 · 0⤊ 0⤋
esta receta es deliciosa necesitas los siguientes Ingredientes: Cangrejo estofado 250 gr. de cangrejo eighty 5 gr. de cebolla eighty 5 gr de zanahoria eighty 5 gr de jitomate 20 gr de aceituna verde picada 5 gr de alcaparras 5 gr de guindillas 20 gr de pimientos del piquillo 150 ml de aceite de oliva Sal
2016-12-14 16:11:17 · answer #2 · answered by keef 4 · 0⤊ 0⤋
Aqui te envio esta receta....
ENSALADA DE CANGREJOS
INGREDIENTES
1 lata de cangrejos
3 manzanas
2 zanahorias
1 taza de mayonesa
zumo de limón
1 decilitro de nata líquida
estragón
Preparacion
Pelar las manzanas, cortarlas en dados pequeños y rociarlas con el limón para que no se oscurezcan.
Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana.
Aligerar la mayonesa con la nata líquida y perfumarla con el estragón.
Quitar las ternillas a los cangrejos.
Mezclar el conjunto y adornar con trozos de manzana o cangrejo y espolvorear con perejil.
Saludos....
2006-09-02 06:57:02 · answer #3 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
q asquerosa.
2006-09-01 07:59:41 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ESPERO QU ALGUNA DE ESTAS TE SIRVA:
http://www.karlosnet.com/Karlos/busctusrecetas.php?i=0&aut=&rec=cangrejo&ing=
SALUDOS ;¬)
2006-09-01 07:43:07 · answer #5 · answered by Scherezada ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
En ensalada se prepara con:
mayonesa y
lechuga picada, cebolla, apio, sal y pimienta.
Con galletas saladas o
Puedes comertelo con tostadas (ojo) tostadas mexicanas osea de maiz, no tostadas de pan
(en Espana asi llaman al pan tostado)
2006-09-01 07:42:36 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Haslo en ensalada con apio, cebolla,tomate , y una s cucharadas de mayonesa y lo revuelves todo queda muy bueno..
2006-09-01 07:40:29 · answer #7 · answered by Gixxo 4 · 0⤊ 0⤋
mmmm, si son el lata, puedes ponerles limon, mayonesa, cebolla finamente picada, jitomate bien picado y un poco de apio picado....sal al gusto,
Si lo vas a hacer tostadas ponlo sobre una cama de lechuga....
2006-09-01 07:40:07 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
hola sohip
espero te ayude esta receta y te salga super ricoooooooooo
tu amiga hidrys
Salpicón de cangrejo
Dificultad: Fácil
Tiempo: De 20 a 30 minutos
INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos de carne de cangrejo
¼ cebolleta fresca.
¼ de pimiento verde.
¼ pimiento rojo.
8 puntas de espárragos.
Unas hojas de lechuga.
50 gramos de mayonesa.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
CÓMO SE ELABORA:
Troceamos la carne del cangrejo ruso y reservamos.
Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en juliana muy fino.
Picamos en cuadraditos pequeños la cebolleta fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde y juntamos con el cangrejo y con las puntas de espárragos.
Repartimos el compuesto preparado en boles o en copas especiales si hubiera.
Introducimos una base de mayonesa con lechugas troceadas en juliana y sobre ella el salpicón de cangrejo aliñado con aceite de oliva y vinagre de manzana.
Servimos al instante.
tu amiga hidrys
espero este riquisimo ese salpico.
2006-09-01 07:39:48 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no sé como prepararlo en tostadas pero lo podés preparar en una copa de la siguiente manera: cortas lechuga en tiritas muy finitas y eso es lo primero que ponés en la copa, despues cubitos de manzana verde, encima el cangrejo y lo acompañas con salsa golf y una gajito de limón, mmmm, riquísimo!!!
2006-09-01 07:39:18 · answer #10 · answered by cereza 2 · 0⤊ 0⤋
cangrejo de cangrejo? ese animalito simpatico que camina para atras????
porque porque comerlooooooo
ya hay demasiados animales que comemos.... dejemos algunos descansar
2006-09-01 07:36:52 · answer #11 · answered by bomsay 2 · 0⤊ 0⤋