so che serve latte alcool 95° alloro-(foglie o bacche?)zucchero-ma qual'è il procedimento?stessa richiesta per la crema al limone-Grazie!!!!
2006-09-01 04:00:55 · 5 risposte · inviata da caterina b 2 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Scusa ma ho un dubbio, ma se ti riferisce al liquore non devi utilizzare il latte liquido, bensì in polvere per problemi di separazione successiva in bottiglia. Comunque il procedimento per il liquore in crema è questo: lascia macerare una ventina di foglie di alloro in un litro di alcool 95° per 40 gg. prepara un sciroppo a parità ( 1kg. di zucchero - 1 litro d'acqua) meglio se in un boccione chiuso e lasciato al sole dietro la finestra per qualche giorno. Filtra l'alcool con un passino fine, miscela l'alcool, lo sciroppo e il latte in polvere fino a che la crema non avrà la consistenza che desideri in genere non più del 10% del volume complessivo. Lascialo riposare per almeno 15 gg. e la crema è pronta. Per i limoni il procedimento è lo stesso solo che a macerare devi mettere le bucce dei limoni. Ciao
2006-09-01 04:47:57 · answer #1 · answered by Al63 2 · 1⤊ 0⤋
Conosco il liquore
LIQUORE DI ALLORO
Ingredienti
½ litro di alcool a 90°, 300g di zucchero, 35g di foglie d'alloro, 0,33 l d'acqua.
Preparazione
Mettete le foglie di alloro in infusione nell' alcool per poco più 40 giorni, agitando di tanto in tanto. Preparate uno sciroppo d'acqua e zucchero. Trascorso il tempo previsto filtrate l'alcool, separandolo dall'alloro e aggiungete lo sciroppo a freddo. Imbottigliate il liquore ottenuto e prima di consumarlo attendete ancora una settimana; potrà essere degustato anche fresco.
2006-09-03 20:19:12 · answer #2 · answered by ★HELDA★C★ ★ ★ ★ ★ 7 · 0⤊ 0⤋
se vuoi ti posso dire come fare il liquore all'alloro...:
quando stakki un po di foglie dall'albero le devi mettere subito a macerare in un litro di alcol puro per 20 giorni...passati i venti giorni levi le foglie e lo fai bollire con un kilo di zucchero...se usi due litri di alcol lo farai con due kili di zucchero...chiaro?
2006-09-01 11:20:01 · answer #3 · answered by beta_fra04 4 · 0⤊ 0⤋
Non tutte le bacche sono velenose: pure le more sono bacche.
2006-09-01 11:06:40 · answer #4 · answered by Enzo78 1 · 0⤊ 0⤋
ciao, guarda...non so come si faccia la crema all'alloro...ma ti sconsiglio vivamente di usare le bacche...SONO TOSSICHE!
2006-09-01 11:03:13 · answer #5 · answered by krikrige 1 · 0⤊ 0⤋