Je recherche des recettes, sites ou livres pour faire un repas froid équilibré à midi et appétissant pour ma pause déjeuner et pour éviter l'éternel jambon-beurre, le taboulé solution de facilité ou pates au thon. Je n'ai pas de micro-onde à dispo. Je vise un budget réduit de - de 5 euros par repas. Merci de vos tuyaux
2006-09-01 00:59:11 · 6 réponses · demandé par skatepro_44 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
tu peux la veille au soir te préparer de petit muffins salés , voici comment je les faits :
70g de fromage (moi je met un peu de gruyere ET un peu de boursin pour que ce soit plus goutu, ça marche aussi avec le chèvre ou n'importe quel autre fromage)
herbes de provence
- 1/2 oignon émincé
- 1 oeuf
- 1/2 verre de lait
- 1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- lardons
Mélanger le lait l'huile, les herbes de provence et l'oignon.
Ajouter la farine et la levure
Ajouter l'oeuf et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogene
(à ce moment vous pouvez saler et mettre des épices selon vos gouts et ce que vous allez mettre, cumin, paprika, safran ou curry pour la couleur etc, moi je n'ai pas salé vu que j'avais choisi de mettre des lardons)
Râper ou couper le fromage en petits morceaux
incorporer au mélange.
Verser la préparation dans des moules à muffins bien beurrés
enfourner 30mn à 180°
vous pouvez bien sur (et cest ça qui est génial) varier les parfums de vos muffins selon vos gouts (ou ce quils vous reste ds le frigo), fromage/noix, légumes,thon,poivrons, restes de poulet, olives et que sais je encore...
tu peux faire plusieurs parfums en meme tps en divisant la pate en deux ou plus avant d'ajouter les ingrédients clé.
pour les moules le mieux ce sont les petits moules en silicone mais comme je n'en ai pas je le fait ds des petits moule à muffin en allu bien beurré ça marche tres bien.
c'est tres bon, tu peux les varier en mettant vraiment ce que tu veux ou ce que tu as sous la main, et c'est rapide à faire, tu ne passera pas 3h à les preparer la veille.
tu l'accompagne d'une petite salade et voila le tour est joué jespere que ça te plaira ;)
2006-09-01 01:10:17 · answer #1 · answered by CecileD 2 · 0⤊ 0⤋
Moi j'aime bien me faire une salade grecque: tomate, feta, concombre et olive ou
tomate, mozzarela et anchois.
Et je termine par une petite compote de pomme.
2006-09-01 01:49:37 · answer #2 · answered by Praline 2 · 0⤊ 0⤋
Cest pas nouveau mais l'un des plus vieux repas froid, ce sont les salades. Que tu composes comme tu veux...
Tu choisis une base comme riz, pates ou mais. Tu peux choisir de ne pas avoir de bases du tout.
Ensuite tu rajoutes les elements qui te font plaisir, pele mele non exhaustivement,
salade (laitues, frisee, etc...),
tomates (tu peux alterner avec les tomates cocktails cest beaucoup plus cher mais le plaisir est incomparable),
fromages (des cubes de fromages de brebis grecques par ex),
pommes de terres sautes ou non,
carottes,
champignons,
poivrons,
pois chiches,
olives,
oignons,
saucisses,
pommes,
raisins,
noix,
etc...
Tu termines par une vinaigrette (1cuilleree de vinaigre pour 3/4 cuilleree d'huile (plutot de l'huile d'olive plus goutu et tres saine) selon tes humeurs, sel, moutarde en option)
Fais gaffe a ne pas trop surcharger en saveurs, tu y perdrais.
Sinon tas des recettes classiques de salades:
*Concombre sauce roquefort (50% creme fraiche, 50% roquefort)
*Betterave a l'huile
*Salades de tomates vinaigrette
*salade de pommes de terres recouvertes de fromage fondue
*salade de riz raisins (tu peux rajouter des morceaux de poulet et saupoudrer de paprika)
etc...
Tas penser a rajouter de la mayonnaise et de la salade dans tes pates au thon?
Pour les sandwichs, le choix aussi est tres vaste, tu peux changer le pain deja, par ex tu prends une ciabatta que tu fourres avec une salade de tomates, des morceaux de feta et d'huile d'olive, choisis la feta plutot en entier paske les petits cubes ont tendance a se faire la malle (et cest pas le but dun sandwich). Sinon, thon salade tomates oeufs mayonaise mais en sandwich viennois (pour changer de la baguette).
Bon appetit!!
2006-09-01 01:08:00 · answer #3 · answered by staarkali 3 · 0⤊ 0⤋
On peut très bien manger sainement en se nourrissant de sandwiches.
Le tout est de faire attention à l'équilibre entre protides (viandes, oeuf, poisson), lipides (matières grasses) et glucides (sucres, pains, pâtes, féculents)
Ex : sandwich jambon/crudité, laitage, fruit
2006-09-01 01:06:56 · answer #4 · answered by saintol 4 · 0⤊ 0⤋
Un bon crudité-jambon...
Bah oui, ça reste un sandwich, mais c'est pas un jambon-beurre...
2006-09-01 01:06:32 · answer #5 · answered by Cailloubé 5 · 0⤊ 0⤋
des fruits, beaucoup de fruits et rien que des fruits.
2006-09-01 01:05:00 · answer #6 · answered by mimou 4 · 0⤊ 0⤋