podrias darme una receta mexicana, que acostumbres hacer en tu casa??

Question

porfa, te lo agradeceria mucho!!!

Answer 1

Receta de panuchos (Yucatán México)

1/2 kilo de masa
Frijoles molidos (puede ser de lata, pero mejor si cocinas el frijol)
1/2 kilo de pollo
Recado rojo (achiote) Si no lo consigues no te preocupes
Sal, hojas de oregano
Una cebolla roja
un aguacate
Lechuga orejona
una naranja agria (o en su defecto un poco de vinagre de caña)
Dos tomates


Preparación.

Con la masa se hacen tortillas mas o menos del tamaño de un CD y se cocen al comal, se hacen delgadas y cuando estan a punto de cocerce, con un paño se presionan contra el comal para que se infle la parte superior, una vez que se infle, se retiran del comal y se les introduce el frijol. dejalas reposar durante una hora. Luego fríelas en aceite. Con una servilleta retírale el exceso de aceite.

El pollo se coce con sal y las hojas de oregano, ten cuidado de no cocerlo demasiado. Retira el pollo del fuego y déjalo enfriar sin el caldo. Cuando se enfríe, embadúrnalo con el recado rojo (el recado rojo se disuelve con un poco de jugo de naranja agria o con un poco de agua). Luego asa el pollo al carbón. Una vez asado dehebralo.

Corta el tomate en rodajas, corta trozos de la lechuga del tamaño de media tortilla. Rebana el aguacate, rebanadas pequeñas.

Corta la cebolla en rodajas y remójalas en agua hirviendo (el agua no debe estar en el fuego) durante 5 minutos. Retira la cebolla del agua y ponle un poco de jugo de naranja agria (si no la encontraste no importa)

Finalmente a la tortilla frita, ponle un trozo de la lechuga, encima ponle el pollo deshebrado, luego una rodaja de tomate, una raja de aguacate y un poco de cebolla. Haz lo mismo con las demás tortillas.

Answer 2

Cazuela de pollo con elote y queso fresco.
1 kg de pllo deshuesado, en trozos
1/2 kg de queso fresco o panela.que no este muy salado/
4 elotes cocidos y desgranados y su caldo.
2 tomates medianos
1 cebolla mediana
1 mazo de cilantro
1 chile jalapeño crudo.

1.- Hay que freir un poco el pollo en la cazuela.
2. Ya medio frito agregas la cebolla, que acitrone
3. despues agregas el chile y el tomate, una hojita de laurel, comino. dejas que el tomate suelte el jugo.
4. Ya que solto el jugo agregas los granos de lote con tres tasas de su caldo, sal y pimienta Dejas que hierva como 1 5 minutos.
5. Ya que veas que esta todo cocido, agregas el queso en cuadritos y unas ramitas de cilantro y dejas reposar quince minutos y sirves.

Answer 3

Pollo con champiñones, queso crema y chipotles.

Necesitas un queso crema grande, leche, crema acida y chiplotes (aqui la cantidad de chipoltes depende que tan picosa la quieras) para ponerla en una licuadora y batirlo a que quede todo mezclado la cantidad de crema y de leche es dependiendo de que tan espesa quieras la mezcla, te recominedo no la dejes muy espesa ya que al cocinarse con el pollo se consume un poco y se espesa.

Las pechugas de pollo comprarlas aplanadas, cortarla en cachitos y cocerlas a tu gusto.

Los champiñones lavarlos bien y cortarlos en rodajas, mezclarlos con el pollo.
Ya que este todo cocido vaciar la mezcla de la licuadora sobre el pollo y los champiñones y dejar que hierba. Una vez que hierba esta listo para comer.

Answer 4

PUNTAS A LA MEXICANA

medio kilo de carne de res .de preferencia filete en pequeños
trosos

1/2 k de jitomate rojo
uno cebolla mediana
10 piz de chiles verdes cerranos

se frie con aceite y ajo la carne y se le acrega en poco de salsa inglesa y ablandador de carne
se pican los jitomates la cebolla y el chile
cuando este sofrita la carne se agrega todo lo picado
se agrega consome de pollo en polbo
se deja que se sasone hasta que seque un poco
tiene que tener una bista de color rojo oscuro
y listo se acompaña con una cervesa bien fria

Answer 5

bueno yo te voy a dar la receta de
ENCHILADAS DE MOLE.
los ingredientes son: una pechuga
sal, cebolla,ajo, mole rojo, crema queso y cebolla (a tu gusto)

y comienzas esta es super fácil compras una pechuga de pollo la pones a hervir en agua con cebolla,ajo y sal ya que este super suave la desmenusas,haces el mole en un acacerola pones un poco de aceite viertes el mole en pasta o en polvo lo vas moviendo primero solo con el aceite y despues le agregas el consome que se formo de la pechuga le mueves pruevas el sazonpara ver si le hace falta un poco de sal ya que tengas el mole listo(lo dejas hervir a fuego lento como por 20 minutos) despues fries las tortillas, en seguida las mojas con el mole por ambos lados las escurres un poco y las vas acomodando en un plato extendido en la tortilla ya con mole le pones el pollo desmenusado y la haces como taquito ya que tengas hechas las suficientes tortillas con el procedimiento les agregas la crema y el queso y si gustas cebolla picada y saben mmmmm ricas es un platillo muy tradicional y rico estpero que te guste y buen provecho bye.

Answer 6

Molletes

Bolillos
Frijoles refitos
Queso que se gratine

1. Cortas los bolillos por la mitad los fríes un poco con mantequilla.
2. Les untas los frijoles y después le pones el queso y los metes al microondas o en un comal tapados pero afuego muy bjao.
3. Por último les pones una salsa en cima puede ser guacamole, salsa verde o roja y es una cena o desayuno delicioso.

Answer 7

Tacos caseros, receta de mi abuela.
Pones a hervir 1 litro de agua con 1 diente de ajo, un pedazo de cebolla, una ramita de cilantro y una ramita de hierbabuena, cuando este hirviendo agrega una pechuga de pollo sin piel (ya que es muy grasosa). Y dejas que hierva a fuego lento alrededor de media hora.
Mientras pones 3 tomates y media cebolla a hervir un poquito en un recipiente con agua (que el agua llegue a la mitad del tomate de altura). Apenas empiece a hervir toma tu licuadora y pones unas ramitas de cilantro, un pedazo de chile, agrega los tomates (sacalos con una cuchara del agua caliente), la cebolla también y un poco del agua con que se hirvieron y muelelos hasta hacer una salsita. Ahora coloca en una cacerola un poquito de aceite a fuego lento, cuando este caliente agrega la salsa con cuidado (no te vaya a salpicar), ponle un poco de sal y muevela hasta que hierva; una vez que hierva apagala.
Saca mientras la pechuga del caldo (apagale al caldo!!) y ponla en un plato para que se le baje el calor y empieza a deshebrar el pollo. Compra tortillas y empieza a hacer tacos de pollo, junta dos tacos y atraviesalos con un palillo para que no se desbaraten, sigue así hasta terminarte el pollo.
Luego en una sarten pon aceite y ya que este caliente agrega los tacos poco a poco para que se vayan medio dorando, por ambos lados, ves sacando de la sartén ya que estén dorados (de color suave) y pon 6 tacos en cada plato, agregales encima la salsa con una cuchara para que no se desbarate el taco y te alcance la salsa, luego echales media crema (solo unas rayitas), un poco de queso fresco y pedazos pequeños de aguacate. Y listo, a chuparse los dedos.

Answer 8

Pues ami me gustan mucho las enchiladas:

Ingredientes:
- Tortilla de maiz para taco (osea mas delgada que la normal)
- Pollo desmenuzado (puedes hacerlo tambien de atun o carne deshebrada)
- Queso par rallar
- Lechuga
- 1 lata del Pato (es como lata de pure de tomate pero picosita)
- 2 latas de pure de tomate
- 1 cebolla
- crema

Procedimiento:
Partes la lechuga en cuadritos chiquitos y la lavas bien, el queso para rallar lo puede meter en la licuadora para que quede bien rayadito. Partes un pedazo de cebolla en cuadritos chiquitos. y el pollo lo puedes poner a cocer y luego lo desmenuzas, tambien pudes hacerlas de atun, solo abres la lata de atun, o de carne, coces carne para deshebrar.

ya que tienes todos los ingredientes listos y partidos, pones a freir las tortillas en aceite, que no queden muy duras solo les metesun ratito y luego las sacas del aceite, y las vas dejando en un plato, aparte en un sarten mezclas las latas de tomate y la lata del pato.
la tortillas que ya tienes fritas las sumerges en la salsa y las colocas en el plato que vas a servir, le pones el pollo, poquita cebolla y poquito queso, y lo envuelves como burito, preparas unas 3 en un plato y encima de las tres enchiladas colocas lechuga y queso rayado, tambien puedes hecharle poquita salsa de la que ya tienes preparada, y encima le pones la crema.

mmm estan deliciosas.

Answer 9

HABER KE TE PARECE ESTA, ES DELICIOSO

POZOLE


6 tazas de maíz cacahuacintle descabezado
6 trozos de cabeza de cerdo
6 trozos de codillo de cerdo
cerdo en trozos
8 chiles huajillo secos
1 cabeza de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
sal
1 lechuga picada
4 rábanos rebanados
2 cebollas picadas
6 limones cortados
oregano seco al gusto
chile piquín molido al gusto

Procedimiento:
Cueza el maíz en 20 tazas de agua con la cebolla y la cabeza de ajo. Cuando el maíz esté medio tierno, agregue las carnes.
Saque y rebane las carnes cuando esten cocidas.
Desvene, remoje y muela los chiles. Agréguelos al pozole con las hojas de laurel.
Siga cociendo hasta que el maíz este tierno.

Complemento
Al servir ponga como complemento los rábanos, la lechuga, la cebolla picada, el oregano, el chile piquín, el limón y las carnes rebanadas.
Acompañe con tortillas o tostadas.

Answer 10

No se, perdon!