Question piège ! 10 points au premier qui répond !
2006-08-31 08:35:29 · 7 réponses · demandé par bof 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
sous le poulet ! c'est un petit morceau de viande de forme arrondie logé dans dans une cavité ( il y en a deux , de part et d'autre du poulet ) et c'est délicieux.
2006-08-31 08:40:55 · answer #1 · answered by Lutine 6 · 0⤊ 0⤋
Il y en a deux dans chaque poulet, mais aussi chez le lapin. Les "sot-l'y-laisse" se situent sur les flancs, de part et d'autre de la colonne, dans le prolongement des cuisses.
2006-08-31 15:43:47 · answer #2 · answered by Noisette 3 · 1⤊ 0⤋
C'est la partie la plus fine, la plus tendre et la plus recherchée du poulet. Sur le haut du dos, vers le croupion. C'est une petite bouchée ovale, d'environ 3 cm sur 2, qui se détache d'elle-même lorsque l'on découpe les deux blancs. Dans les bons (excellents) restaurants, on peut commander un plat uniquement de sot-l'y-laisse. Et chez moi, il est toujours pour moi !
2006-08-31 15:43:01 · answer #3 · answered by Dalva finira québécoise 7 · 1⤊ 0⤋
Hauteur des reins de chaque côté de la colonne SUR la carcassse
2006-08-31 15:42:53 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
dans le dos
2006-08-31 15:42:48 · answer #5 · answered by fée lation 1 · 1⤊ 0⤋
a coté du haut de cuisse,en remontant(vers la tete du galinacé)
2006-08-31 15:41:38 · answer #6 · answered by phiphess 3 · 1⤊ 0⤋
C est le morceau que je donnais toujours pour ma fille étant bébé .Et elle le prends toujours ; :))
2006-08-31 18:10:32 · answer #7 · answered by Clémence 7 · 0⤊ 0⤋